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Le Festival lance "Subijana, au-delà d'une moustache", un travail d'approche de la vie et des feux du maître de cuisine
Le nouveau travail de non-fiction de Jorge Fernández Mayoral et Jesús Javier Ruiz Aquerreta sera présenté au Festival du Film de Saint-Sébastien, dans le cadre de la section Culinary Zinema. Sous le titre Subijana, au-delà d'une moustache, le film offre un récit intime et personnel du cuisinier guipuzco Pedro Subijana, figure clé dans la grande transformation et modernisation de notre gastronomie et l'un des principaux moteurs de la Nouvelle Cuisine Basque.
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