Nutrition
L'UPV annonce que la bière sans gluten peut causer un malaise digestif
Après avoir analysé 60 échantillons de bière contenant du gluten et non du gluten, les chercheurs ont découvert des molécules qui peuvent provoquer chez certaines personnes une inflammation, des gaz ou des douleurs abdominales.
Le Plan Gastronomique et Alimentaire d'Euskadi vise à renforcer la dimension du secteur
Ce plan prévoit la mobilisation de 2,6 milliards d'euros d'ici 2030, dont 650 millions d'investissements publics et 1 950 millions d'investissements privés induits. L'objectif du plan est que les producteurs, les entreprises, les associations, les centres technologiques, les universités et les administrations travaillent ensemble.
L'usine Gorrotxategi a commencé à préparer des nougats
Cette année, ils fêtent leurs 100 ans et ont préparé un produit très spécial pour célébrer leur anniversaire : le nougat frais au citron vert, au citron et au chocolat blanc. Le nougat est l'un des produits les plus achetés en engrais, et ils commencent à le préparer quatre mois plus tôt.
Faut-il vraiment consommer des produits riches en protéines ?
L'obsession pour la protéine est arrivée dans les magasins et même dans les consultations des nutritionnistes. Même si elle semble saine, il faut regarder les étiquettes. Les experts recommandent la formule classique : régime équilibré et exercice physique.
« Les régimes spéciaux adaptés aux cantines scolaires ont augmenté de 2 à 9 % au cours des 15 dernières années »
Le nombre de menus spéciaux élaborés dans les cantines scolaires du Pays Basque Sud en raison de l'intolérance et des allergies ou de la religion ou du végétarianisme a considérablement augmenté au cours des 15 dernières années, a déclaré Susana Tomas, technicienne de qualité en Navarre de la société Ausolan .
Les menus adaptés ont transformé à jamais les cantines scolaires
Dans les cantines scolaires, il est de plus en plus fréquent que les élèves aient besoin d'un régime spécial pour des raisons religieuses, d'intolérances, d'allergies à certains aliments et autres problèmes de santé. Actuellement, 1 menu sur 8 distribué dans les cantines scolaires de la CAE est adapté.
Vente d'un fromage français avec listeria au marché de la Bretxa de Donostia
En particulier, le Brie Royal Faucon est un fromage de 2 kg. Le Département de la Santé a recommandé aux personnes ayant un produit à domicile affecté par l'alerte de ne pas le consommer.
L'UNICEF met en garde contre une augmentation « sans précédent » des décès d'enfants à Gaza
Le bombardement des Gazaouites ne cesse pas : au moins 22 Palestiniens ont été tués la nuit dernière dans d'autres attaques israéliennes.