Le Plan Gastronomique et Alimentaire d'Euskadi vise à renforcer la dimension du secteur

Le Gouvernement Basque a présenté le "Plan Stratégique de la Gastronomie et de l'Alimentation du Pays Basque 2030 " (PEGA 2030) , qui mobilisera 2,6 milliards d'euros en cinq ans pour permettre au secteur de gagner en taille et en rentabilité.

Le plan a été présenté ce lundi matin à la coopérative de pommes de terre UDAPA de Vitoria-Gasteiz, à laquelle ont assisté le président Imanol Pradales, la conseillère en alimentation, développement rural, agriculture et pêche Amaia Barredo et des représentants de plus de cent cinquante entreprises alimentaires basques, dont Kaiku, Ortiz, Eceiza et Aguinaga.

Le secteur alimentaire et gastronomiquereprésente plus de 10 % du PIB basque et génère plus de 133 000 emplois. De 2020 à 2024, la valeur ajoutée brute du secteur a augmenté de 30 %, le nombre d'entreprises actives de 3,6 % et les exportations de plus de 10 %.

Le plan vise à activer les outils de partenariat public-privé déjà mis en œuvre dans d'autres domaines de l'industrie, mobilisant ainsi 2,6 milliards d'ici 2030 - 650 millions d'investissements publics et 1 950 millions d'investissements privés induits - pour stimuler la compétitivité, la durabilité et la projection internationale du secteur.

Ainsi, on misera sur la simplification administrative, l'amélioration de la compétitivité, le renforcement des marques basques, l'attraction des talents, le relais générationnel et la promotion de la R & D + i, ainsi que la création d'un guichet sectoriel unique.

L'objectif du plan est que les producteurs, les entreprises, les associations, les centres technologiques, les universités et les administrations travaillent ensemble. La structure de coordination comprendra une Commission mixte de suivi   et un Bureau de Gestion Technique sous la responsabilité de HAZI.

"L'importance" d'un plan propre, selon Pradales

Compte tenu de l'accroissement de la population et de la centralisation en milieu urbain et de l'insuffisance des terres pour l'alimentation humaine, face aux défis que doivent relever la société basque et la société mondiale en matière d'alimentation et d'agriculture, le président Imanol Pradales a souligné l'importance d'avoir un plan propre "sans attendre personne, car personne ne le fera de notre part ".

C'est ce qu'il a assuré ce lundi lors de la présentation du Plan Stratégique de la Gastronomie et de l'Alimentation qui, selon le Lehendakari, sur la base de la collaboration publique privée, permettra de "diffuser des projets transformateurs", répond à la conviction que "la chaîne de valeur alimentaire et gastronomique est l'un des piliers de l'économie et du bien-être du Pays Basque" et vise donc, d'une part, à reconnaître toute la contribution du secteur à la société (emploi, richesse, projection extérieure, gestion environnementale, équilibre territorial, paysage, identité et culture) et toutes les personnes et acteurs ( agriculteurs, entreprises, industrie, écosystème gastronomique et de recherche) qui rendent cette contribution possible.

De même, selon Pradales, le plan "répond à un moment crucial et très complexe marqué par l'augmentation des coûts, la concurrence mondiale, le changement climatique, les changements de consommation, larévolution technologique et le tournant inquiétant de l'Europe ", l'Europe mise sur un engagement clair en faveur de la sécurité alimentaire" avec unepolitique agricole commune renforcée et décentralisée ".