Nutrición
Un estudio navarro sobre usuarios de bancos de alimentos revela un deterioro físico y mental
Desde hoy, los comedores escolares de Hego Euskal Herria deberán ofrecer menús más saludables y sostenibles
Los comedores escolares de Hego Euskal Herria están obligados desde hoy a cumplir el decreto que pretende garantizar una alimentación saludable. Entre otras medidas, se fomentará el consumo de frutas y verduras y se reducirá la frecuencia de proteínas y comidas fritas. Los productos en las máquinas de vending y en las cafeterías-bares de centros educativos tendrán tambien limitaciones.
EHU revela que la cerveza sin gluten puede provocar malestar digestivo
El plan de Gastronomía y Alimentación de Euskadi busca que el sector gane dimensión
A través de este plan se prevé movilizar 2600 millones de euros hasta 2030, de los que 650 millones serían de inversión pública y 1950 millones, de inversión privada inducida. El objetivo del plan es que trabajen juntos productores, empresas, asociaciones, centros tecnológicos, universidades y administraciones.
Los turrones empiezan a llenar las estanterías en el obrador Gorrotxategi
Este año cumplen 100 años, por lo que han preparado un producto muy especial. Se trata de un turrón muy fresco, de lima-limón y chocolate blanco. La elaboración del turrón, uno de los productos estrella de la Navidad, empieza cuatro meses antes.
¿Son realmente necesarios y saludables los productos altos en proteínas?
La obsesión por la proteína ha llegado a los comercios y a las consultas de los nutricionistas. Si bien la mayoría resultan saludables, hay que leer con atención las etiquetas. Los expertos recomiendan la fórmula clásica: dieta equilibrada y ejercicio físico.
"Los menús adaptados en los comedores escolares han aumentado del 2 % al 9 % en los últimos 15 años"
Los menús especiales por intolerancias y alergias alimentarias o por factores socioculturales como la religión o el vegetarianismo han aumentado en los comedores de escolares de Hego Euskal Herria, y ya suponen el 9 % de las preparaciones de las empresas de restauración. Así lo expresa Susana Tomás, Técnico de calidad de Ausolan en Navarra. Según señala, hace 15 años no existía el abanico que hay ahora de dietas especiales adaptadas, en parte porque se realizan más diagnósticos médicos.
Las dietas especiales adaptadas transforman para siempre los menús escolares
Cada vez es más frecuente la necesidad de dietas especiales en los comedores escolares, ya sea por motivos religiosos, intolerancias, alergias a determinados alimentos y otros problemas de salud. 1 de cada 8 del alumado que acuden a la jangela en los centros educativos vascos, come un menú distinto al resto.
Uno de los quesos franceses sospechoso de listeria se ha vendido en el Mercado donostiarra de la Bretxa
UNICEF alerta sobre un aumento “sin precedentes” de muertes infantiles en Gaza
No cesan los bombardeos en la Franja de Gaza: al menos 22 palestinos han fallecido en las últimas horas en nuevos ataques israelíes.
¿Qué hacer con la comida refrigerada y congelada tras el apagón?
¿Cómo deberán ser los menús de los comedores escolares?
Será noticia: Aviso amarillo por lluvias, Día de los Derechos de la Infancia y programación de Durangoko Azoka
''La alimentación y la actividad física han sido indispensables en todo el proceso oncológico''
Será noticia: Israel invade Líbano, vuelve el IVA a los alimentos básicos, y tiroteo de Barakaldo
Será noticia: Sesión de control en el Parlamento Vasco, huelga general por Palestina, e IPC de septiembre
Alertan de la presencia de cuerpos extraños en cóctel de frutos secos ya retirado
Aumenta el gasto de las familias vascas
OCU calcula que la exención del IVA al aceite de oliva supone un ahorro de entre 35 y 75 céntimos por litro
