Le Cinéma Culinary, avec quatre premières mondiales, voyage dans les cuisines d'Andalousie, de Majorque et du Japon

La section Culinary Zinema   duFestival de Saint-Sébastien a présenté son menu pour la 74 édition. Du 18 au 26 septembre, Zinamaldia effectuera un voyage dans les cuisines de différentes cultures gastronomiques à travers cinq titres de non-fiction. Les films se disputeront tous le Prix Culinary Film et une rémunération de 10 000 euros, dont quatre premières mondiales. Les projections en salle seront accompagnées cette année de cinq dîners thématiques liés à chaque film.  

Le cycle sera ouvert par Noor : cuisiner des plats possibles, un long métrage qui explore la réinterprétation historique de la cuisine andalouse au restaurant Noor de Córdoba. Le voyage audiovisuel se poursuivra à Tokyo avec MITANI-The Mariage of Sushi et entrera dans le restaurant exclusif de Yasuhiko Mitani, avec seulement six clients par jour et une liste d'attente de quatre ans.  

La cuisine du Pays Basque aura son coin le 24 septembre avec le documentaire  Subijana, au-delà d'une moustache . Le travail réalisé par Jorge Fernandez Mayoral et Jesús Javier Ruiz Aquerretare et auquel participe EITB rend un hommage particulier et proche au cuisinier guipuzco Pedro Subijana, qui sera candidat au Prix Irizar.

Le panneau d'affichage comprendra également Burgundy , un ouvrage sur la culture enracinée du vin de la région française de Bourgogne. Enfin, Majorque, sera projeté un receptari, un audiovisuel qui met en valeur la cuisine traditionnelle des Baléares, les produits de saison et la mémoire gastronomique de l'île.

Dîners thématiques et vente de billets

Les projections seront complétées par cinq dîners thématiques du 22 au 25 septembre au Basque Culinary Center, avec la collaboration de Paco Morales et de Paola Gualandi, avec un menu d'inspiration andalouse du restaurant Noor.

Le lendemain, le cuisinier Yasuhiko Mitani offrira une expérience exclusive de sushi traditionnel pour seulement seize personnes sur GOe, tandis qu'Alex Lizarraga, Edgar Jimenez et Antonio Belotti concevront une proposition de racines françaises à l' occasion du film sur la Bourgogne.

Le jeudi 24, un hommage sera rendu à Pedro Subijana. Un dîner préparé par Eneko Atxa, Roberto Ruiz, Edorta Lamo et David Yarnoz se terminera par les desserts d'Armintz Gorrotxategi de Tolosa. Maria Solivellas et Andreu Genestra clôtureront le cycle culinaire avec un menu basé sur la tradition mallorquine.

Les billetspour les films et les dîners seront mis en vente ce vendredi 28 août à 10 heures par les canaux habituels du Festival et de Kutxabank. Les tickets coûteront en général 90 euros, à l'exception du rendez-vous exclusif avec Mitani de GO, qui coûtera 175 euros.