Getariako Txakolina commercialisera 3,3 millions de bouteilles de la nouvelle récolte
Selon l'Appellation d'Origine, la récolte de 2025 est de « bonne qualité » et en quantité « presque égale » à celle de 2024. Elle comprend 31 caves, soit 479 hectares, soit 21 de plus que l'année précédente.
L' Appellation d'Origine Getariako Txakolin commercialisera cette année 3,3 millions de bouteilles avec la nouvelle récolte. Le jour de San Antón célèbre le Txakoli Eguna à Getaria et, comme chaque année, ils ont profité de la fête pour présenter une nouvelle récolte. La récolte de 2025 a été "de bonne qualité" et en quantité "presque égale" à celle de 2024. Ce sont 2,5 millions de litres emballés en 3,3 millions de bouteilles. Bien que la production soit similaire, l'année dernière on a ajouté 479 hectares, soit 21 de plus qu'en 2024.
La présentation de la nouvelle récolte a eu lieu au Musée Balenciaga, en présence de représentants institutionnels, de représentants de la gastronomie basque et de membres des caves, comme l'a indiqué l'Appellation d'Origine dans un communiqué.
La présidente de l'Appellation d'Origine, Itziar Eizagirre, a expliqué que le txakoli de 2025 a 11 degrés, "un goût fruitier et un point d'amertume stable".
La récolte, en chiffres
La productionaété 2,5 millions de litres et 3,3 millions de bouteilles seront mises sur le marché. Le plus (90 %) estle txakoli blanc ; entre 9 et 10 %, le rouge et 1 % le noir. En ce qui concerne les mousseux, environ 30 000 litres sont produits chaque année en fonction des besoins des caves.
Au cours de la cérémonie, les prix Mahasti Jaun ont été décernés en 2026. Les écoles de cuisine Aiala de Cebanc et Karlos Arguiñano ont reçu ces mentions cette année.
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