Quatre restaurants du Pays Basque obtiennent leur première étoile Michelin
Bakea (Mungia), Islares (Bilbao), La Revelía (Amorebieta-Etxano) et Itzuli (Donostia-San Sebastián) sont les restaurants qui ont fait leurs débuts dans la prestigieuse liste.
Lors d'un gala organisé au Centre Sohrlin de Malaga, le Guide Michelin d'Espagne 2026 a récompensé 25 restaurants avec une étoile, dont quatre restaurants basques : Pazde Alatz Balboa (Mungia), Islares de Julen Bergantiño (Bilbao), La Revelía de Fernando González (Zornotza) et Itzuli d'Iñigo Lavado (Donostia-San Sebastián).
Euskadi, en plus de ces quatre établissements, a réussi à conserver le reste des prix obtenus l'année dernière, de sorte qu'il continue à jouir de quatre trois étoiles (Arzak, Akelarre, Azurmendi et Martin Berasategi). En outre, il y a deux restaurants à deux étoiles (Amelia et Mugaritz) et un 20 établissements sur ce territoire.
Et, comme chaque année, les Étoiles Vertes ont également participé au gala de reconnaissance des établissements engagés dans la gastronomie durable, la nature et l'avenir de la planète. À cette liste s'ajoutent quatre autres restaurants basques : Bakea (Mungia), Garena (Dima), Ama (Tolosa) et Hika (Villabona).
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