Gastronomía
21/09/2022 - 16:26
¿Es sano comer de pintxos?
¿Se puede comer bien de pintxos y que sea saludable? La nutricionista Lur garmendia ha estado ho en "Boulevard" de Radio Euskadi.
16/09/2022 - 17:03
El pintxo de tortilla de patata sin cebolla del Bar Kirol
Este año estrenamos sección en "Boulevard" para enseñarles los mejores pintxos de Euskal Herria.
10/09/2022 - 18:08
La mejor cerveza del mundo en la categoría Vienna Lager se elabora en Euskal Herria
El concurso World Beer Awards que elige todos los años a las mejores cervezas del mundo ha escogido a una producción vasca como la mejor del mundo en la categoría Vienna Lager. Se trata de cerveza la labortana Eguzki.
07/09/2022 - 16:43
La quesería La Leze (Álava), vencedora en Ordizia
Se han pagado 9600 euros por medio queso de la productora de Ilarduia (Asparrena). El Concurso de Queso de Oveja Latxa de Ordizia ha recuperado el ambiente previo a la pandemia, y una multitud de gente se ha acercado a la feria.
19/08/2022 - 13:49
¿Quieres un tour de pintxos por San Sebastián?
Eskerne Falcón es la propietaria de la prestigiosa empresa "Discover San Sebastián" que se dedica a enseñar la ciudad donostiarra a los turistas con un selecto tour de pintxos.
09/08/2022 - 23:43
Los días de sol, las escasas lluvias y el viento están favoreciendo la producción de sal en Añana
El verano está siendo ideal para la producción de sal, y en el Valle Salado de Añana se superarán con creces los kilos producidos en años anteriores.
19/07/2022 - 11:15
Etxebarri, Mugaritz y Elkano, entre los 50 mejores restaurantes del mundo
El Asador Etxebarri de Bittor Arginzoniz ha bajado del tercer puesto al sexto. Asimismo, el restaurante Elkano de Getaria se ha consolidado en el puesto 16 logrado el año pasado, mientras que el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz ha descendido del puesto 14 al 21.
19/07/2022 - 01:23
El Asador Etxebarri desciende del tercer al sexto puesto en el ranking de los mejores restaurantes del mundo
El restaurante del chef Bittor Arginzoniz era uno de los favoritos para alzarse con el primer puesto de la prestigiosa clasificación The World's 50 Best Restaurants.
17/07/2022 - 12:38
El Asador Etxebarri, entre los favoritos este lunes al número uno de los mejores restaurantes del mundo
Este lunes por la noche, en Londres, se presenta el listado The World's 50 Best Restaurants, en el que el Asador Etxebarri obtuvo en 2021 la tercera posición; el actual primer clasificado no puede aparecer en la relación. Mugaritz, 14º en 2021, y Elkano, 16º, también optan a los primeros lugares.
28/06/2022 - 11:05
El asador Etxebarri de Axpe tercer mejor restaurante de Europa
El local de Bittor Arginzoniz ha subido dos puestos con respecto al ranking del año pasado, según el ranking elaborado por la guía Opinionated About Dining. El primer puesto ha sido de nuevo para Alchemist, del chef Rasmus Munk, en Copenhague.
25/06/2022 - 00:17
La lista '50 Next' que distingue a los jóvenes talentos de la gastronomía internacional incluye a dos vascos
Eneko Axpe, físico de formación, investiga en Estados Unidos como producir alimentos menos contaminantes. Javi Rivero, el cocinero de Ama taberna de Tolosa, es un joven maestro trabajando el producto local y en el trato directo con los proveedores.
24/06/2022 - 14:07
Helado de pasta de dientes y productos de kilómetro 0
"Boulevard" se ha desplazado hasta el Obrador de "Gelati!! Gelati!!", en el barrio Goieta de Maruri.
21/06/2022 - 22:35
La chef africana Fatmata Binta, ganadora del Basque Culinary World Prize 2022
Basque Culinary World Prize premia a cocineros que apuestan por cambios transformadores en la cocina. Fatmata Binta trabaja en la divulgación y el desarrollo de la cultura culinaria de la mayor tribu nómada de África.
13/06/2022 - 19:18
La denominación de origen Euskal Sagardoa presenta la nueva sidra en el museo Guggenheim
Se han elaborado 3,5 millones de litros de sidra, que según los expertos, es equilibrada y con algo menos de graduación alcohólica. Se han presentado 75 sidras diferentes, todas elaboradas al 100% con manzanas autóctonas.
11/06/2022 - 18:55
Más de 3000 personas se reúnen en Bilbao para celebrar la fiesta de los Arroces del Mundo
Más de 3000 personas de diferentes países, divididas en 116 grupos, se han dado cita este sábado en el barrio San Francisco de Bilbao. A través de Arroces del Mundo, los organizadores buscan fomentar la interculturalidad y la interrelación entre diferentes personas y organizaciones sociales.
07/06/2022 - 18:29
Los restaurantes deberán ofrecer la opción de llevar la comida no consumida
La ley contra el desperdicio obligará a los restaurantes a ofrecer la opción de llevar la comida no consumida. Además, las empresas estarán obligadas a tener acuerdos con organizaciones como el Banco de Alimentos.
07/06/2022 - 11:02
Lista de ganadores de los Premios Euskadi de Gastronomía y los Premios Propios Academia Vasca de Gastronomía
La entrega de premios se ha celebrado este lunes en un hotel de la capital alavesa.
05/06/2022 - 14:04
Crear con las manos para revertir los hábitos de consumo: productos sostenibles de jóvenes creadoras vascas
En el Día Mundial del Medio Ambiente, conocemos los proyectos sostenibles de las artesanas Iraide Azkarate Amunategi y Uxue Urzelai Dorronsoro.
03/06/2022 - 22:58
Eatyjet: dos gasteiztarras ofrecen comida internacional a través de las redes sociales
Eatyjet se trata de un negocio de delivery en el que dos gasteiztarras ofrecen comida internacional a través de las redes sociales. La caja de esta semana propone un viaje gastronómico a Vietnam con un menú de fusión con la cocina vasca.
03/06/2022 - 13:45
La fonda de Urbia, cerrada
Tras 25 años al frente del establecimiento a los pies de Aizkorri, quienes se encargaban de la gestión de la fonda han decidido cerrar sus puertas. El Ayuntamiento de Segura ha abierto una convocatoria para los interesados en asumir la gestión, ya que, quieren abrirla lo antes posible.