Gastronomía
13/04/2021 - 00:11
El restaurante Elkano logra el tercer sol de la Guía Repsol
En una ceremonia celebrada en Donostia-San Sebastián, el restaurante de Getaria, el Alkimia de Barcelona y el Miramar de Girona han logrado subir a lo más alto.
13/04/2021 - 00:10
Elkano, de Getaria, recibe el tercer sol de la Guía Repsol
Con las 96 novedades de esta edición que se ha presentado en Donostia-San Sebastián, la Guía Repsol 2021 incluye 618 restaurantes con uno, dos y tres soles.
09/04/2021 - 22:14
Gobierno Vasco pide a Canarias los "permisos necesarios" para los 3 atuneros vascos
Los tres atuneros cañeros se han dirigido a aguas próximas a Canarias para "intentar recuperar parte de su actividad" ante el mantenimiento de la veda de Senegal, ha explicado el Ejecutivo.
09/04/2021 - 11:54
Denuncian que tres atuneros vascos faenan en aguas canarias de manera ilegal
La Cofradía Virgen de los Reyes de El Hierro se refiere al atunero hondarribitarra 'Aita Fraxku', y a otros dos atuneros que en estos momentos se encuentran en el puerto de Arrecife de Lanzarote.
04/04/2021 - 18:44
Los regalos de chocolate vuelven a Francia por Pascua
"El chocolate es un antidepresivo natural, y en esta época tan sombría todos buscamos pequeños placeres", según Edwin Yansane, maestro chocolatero.
27/03/2021 - 17:16
Aprender a cocinar está de moda entre los niños
En cursos específicos para niños de entre 5 y 12 años, aprenden desde hacer la compra a limpiar y preparar la comida, en un ambiente creativo y divertido.
25/03/2021 - 10:37
Comienza una temporada con producción escasa de sidra, que se beberá en jarra
La sidra se servirá en jarra y no directamente desde la kupela, como es tradicional, para que todos los comensales permanezcan sentados en cumplimiento de las restricciones establecidas.
24/03/2021 - 22:15
Food 4 Future ofrecerá en junio en el BEC las últimas innovaciones en alimentación
El evento reunirá a profesionales de toda la cadena de valor para mostrar cómo la tecnología y la ciencia están generando una revolución en la industria alimentaria.
24/03/2021 - 15:45
San Sebastián Gastronomika volverá al Kursaal con formato presencial en octubre
El congreso internacional volverá al recinto del 4 al 6 de octubre, en una 23ª edición especial adaptada a las medidas sanitarias.
21/03/2021 - 16:39
El restaurante Azurmendi, cerrado desde octubre, vuelve a abrir sus puertas
El establecimiento hostelero de Eneko Atxa es el primero en volver entre los restaurantes vascos con tres estrellas Michelín.
17/03/2021 - 16:01
Los regalos tecnológicos más originales
Eva Rodríguez de Luis, de Xataka, nos descubre los regalos tecnológicos más originales. Desde el Txuletaco, pasando por una barbacoa portátil y hasta las Arcade.
17/03/2021 - 15:22
Ara Malikian y Diego Guerrero nos preparan un “Pil pil de tomate”
El congreso "Diálogos de cocina" reúne a estrellas de la cocina y estrellas de otras disciplinas, como músicos, psicólogos, o paleontólogos.
16/03/2021 - 23:22
Los restaurantes de alta cocina, los primeros en agotar los bonos en Bilbao
En menos de 24 horas se han vendido más de la mitad de los bonos para hostelería del Ayuntamiento de Bilbao. Los restaurantes de alta cocina han sido los más solicitados.
25/02/2021 - 18:49
Escuelas de hostelería de FP impulsan el proyecto Gastronomía Solidaria
Seis escuelas de hostelería de FP de Euskadi van a elaborar 1000 menús a la semana para repartir entre quienes más lo están necesitando durante la pandemia.
23/02/2021 - 22:40
Las sociedades gastronómicas donostiarras quieren abrir sus puertas
En este sentido, han pedido al alcalde de San Sebastián que medie para que la próxima comisión LABI analice el tema. El alcalde de San Sebastián ha dicho que lo hará.
23/02/2021 - 19:10
Lyon prohíbe la carne en el menu escolar
Polémica por el menú sin carne en las escuelas. Desde París, algunos ministros acusan al alcalde de querer imponer su ideología y los ganaderos y agricultores de la región están en pie de guerra.
08/02/2021 - 19:19
Los nuevos 'Ilustres de Bilbao'
Estibaliz Barron, de la Fundación Gizakia; el cocinero Fernando Canales; la actriz Itziar Lazkano; y la comerciante Arantza Marías han recibido sus galardones de manos del alcalde en un acto reducido
05/02/2021 - 22:54
'Txotx take away'
Ante la imposibilidad de moverse a otros municipios y al cierre de muchos locales de hostelería, una empresa cárnica ofrece un menú de sidrería para llevarlo y disfrutarlo en casa.
02/02/2021 - 23:21
La pandemia provoca un aumento de la facturación de empresas de alimentación
En 2020, las empresas de alimentación y supermercados han aumentado su facturación gracias a la pandemia. En algunos casos, con récords de ganancias. Hemos hablado con algunos de ellos.
19/01/2021 - 19:10
Llega la temporada del txotx con retraso por las medidas anticovid
El responsable de cada mesa se podrá levantar a rellenar la jarra, siempre con la ayuda del responsable de la sidrería.