Gastronomía
15/05/2021 - 16:59
Lana de oveja latxa en cintas de balizado, hilo para impresoras 3D o fertilizante
Otro uso posible para este excedente de lana es transformarla en relleno de prendas de vestimenta laboral para condiciones "extremas", por sus características hidrófugas e ignífugas.
05/05/2021 - 15:58
Presentado en Ordizia el Queso Idiazabal de este año
La presentación del nuevo queso Idiazabal y el acto de corte han tenido lugar en Ordizia. La asociación Jakitea ha tenido el honor de cortar el queso en un acto celebrado en el parque Oiangu.
28/04/2021 - 23:06
El colectivo de cocineros Mahaia presenta el libro ''Sutondoan''
Cocineros como Aitor Agirre y Roberto Ruíz unen tradición e innovación de la cocina vasca y reconocen el trabajo y la aportación gastronómica de los pequeños productores.
27/04/2021 - 18:58
A pesar de la pandemia, los alaveses no renuncian a los perretxikos y caracoles
Las limitaciones por la covid hacen que la celebración de San Prudencio se centre en los fogones. Los caracoles cocidos y los cocinados vuelven a tener un gran tirón.
25/04/2021 - 18:44
El 'Guernica' de chocolate, símbolo de la colaboración
'Guernica', obra icónica del arte moderno se ha convertido hoy en símbolo de la colaboración, cooperación entre ambos lados de la muga.
25/04/2021 - 16:20
El mítico cuadro de Picasso 'Guernica', a tamaño real en chocolate
Cerca de 40 profesionales del chocolate y la repostería de los distintos territorios vascos han tomado parte en la recreación. Este lunes se cumplen 84 años del bombardeo de Gernika.
24/04/2021 - 15:04
SOS Ostalaritza denuncia tratos "vejatorios" de la Ertzaintza a los cinco detenidos
Según la asociación, una de las arrestadas fue obligada a permanecer sin pantalones durante su estancia en comisaría y tuvo que hacerse la ficha policial de cuerpo entero "en bragas".
23/04/2021 - 23:33
El futuro de la gastronomía se reunirá en Bizkaia en 2022
La primera edición de la lista '50 Next' se ha lanzado esta semana a nivel internacional y cuenta con la presencia de tres jóvenes talentos vascos.
18/04/2021 - 18:01
Las recetas del pamplonés David García se han vuelto virales en Instagram y en Tik Tok
Empezó durante el confinamiento a subir recetas a las redes y ya tiene más de 150 mil seguidores. El secreto, la brevedad de los vídeos: recetas en 30 segundos.
13/04/2021 - 00:11
El restaurante Elkano logra el tercer sol de la Guía Repsol
En una ceremonia celebrada en Donostia-San Sebastián, el restaurante de Getaria, el Alkimia de Barcelona y el Miramar de Girona han logrado subir a lo más alto.
13/04/2021 - 00:10
Elkano, de Getaria, recibe el tercer sol de la Guía Repsol
Con las 96 novedades de esta edición que se ha presentado en Donostia-San Sebastián, la Guía Repsol 2021 incluye 618 restaurantes con uno, dos y tres soles.
09/04/2021 - 22:14
Gobierno Vasco pide a Canarias los "permisos necesarios" para los 3 atuneros vascos
Los tres atuneros cañeros se han dirigido a aguas próximas a Canarias para "intentar recuperar parte de su actividad" ante el mantenimiento de la veda de Senegal, ha explicado el Ejecutivo.
09/04/2021 - 11:54
Denuncian que tres atuneros vascos faenan en aguas canarias de manera ilegal
La Cofradía Virgen de los Reyes de El Hierro se refiere al atunero hondarribitarra 'Aita Fraxku', y a otros dos atuneros que en estos momentos se encuentran en el puerto de Arrecife de Lanzarote.
04/04/2021 - 18:44
Los regalos de chocolate vuelven a Francia por Pascua
"El chocolate es un antidepresivo natural, y en esta época tan sombría todos buscamos pequeños placeres", según Edwin Yansane, maestro chocolatero.
27/03/2021 - 17:16
Aprender a cocinar está de moda entre los niños
En cursos específicos para niños de entre 5 y 12 años, aprenden desde hacer la compra a limpiar y preparar la comida, en un ambiente creativo y divertido.
25/03/2021 - 10:37
Comienza una temporada con producción escasa de sidra, que se beberá en jarra
La sidra se servirá en jarra y no directamente desde la kupela, como es tradicional, para que todos los comensales permanezcan sentados en cumplimiento de las restricciones establecidas.
24/03/2021 - 22:15
Food 4 Future ofrecerá en junio en el BEC las últimas innovaciones en alimentación
El evento reunirá a profesionales de toda la cadena de valor para mostrar cómo la tecnología y la ciencia están generando una revolución en la industria alimentaria.
24/03/2021 - 15:45
San Sebastián Gastronomika volverá al Kursaal con formato presencial en octubre
El congreso internacional volverá al recinto del 4 al 6 de octubre, en una 23ª edición especial adaptada a las medidas sanitarias.
21/03/2021 - 16:39
El restaurante Azurmendi, cerrado desde octubre, vuelve a abrir sus puertas
El establecimiento hostelero de Eneko Atxa es el primero en volver entre los restaurantes vascos con tres estrellas Michelín.
17/03/2021 - 16:01
Los regalos tecnológicos más originales
Eva Rodríguez de Luis, de Xataka, nos descubre los regalos tecnológicos más originales. Desde el Txuletaco, pasando por una barbacoa portátil y hasta las Arcade.