Gastronomía
06/06/2024 - 10:36
El asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, segundo mejor del mundo en la lista The World's 50 Best Restaurants
Además, el restaurante Elkano de Getaria ha logrado el puesto número 28. El restaurante situado en Atxondo ha escalado dos puestos en la prestigiosa lista, ya que, en 2023 obtuvo la cuarta posición. Elkano, por su parte, ha retrocedido seis puestos con respecto al año pasado.
06/06/2024 - 10:16
Será noticia: Juicio por acoso escolar, bajada de los tipos de interés y Etxebarri, segundo mejor restaurante
Resumen de las principales noticias que hoy elaborará eitb.eus.
04/06/2024 - 15:04
Marti Buckley, embajadora de la cocina vasca
'The Book of Pintxos' es el último libro publicado por la periodista y cocinera de Alabama Marti Buckley. Lleva casi 15 años residiendo en San Sebastián y se ha convertido en una gran embajadora de la cocina vasca.
31/05/2024 - 14:20
Aterrizan en Donostia los mejores profesionales del chocolate fino
La Asociación Bean to Bar Chocolate trae a Donostia a los mejores profesionales del Estado del sector del chocolate fino. Más de 25 profesionales del sector ofrecerán a más de 80 invitados la cata de sus producciones chocolateras. Aprendemos a catar y distinguir un buen de un mal chocolate, y hablamos también del aumento del precio del cacao, con Pablo Ibarretxe, chocolatero al frente del obrador Lurka, en Donostia.
28/05/2024 - 13:31
Presentada en Pasaia la cosecha de 2023 de Euskal Sagardoa
En el acto, celebrado en Albaola, se han presentado 85 sidras diferentes de 48 productores. Según han destacado, se trata de una sidra equilibrada, suave y perfumada.
22/05/2024 - 19:04
La mejor sidra natural del mundo está en Gipuzkoa
La mayor competición de sidra del mundo ha reconocido a la sidrería Zapiain (Gipuzkoa), como la mejor en la categoría de sidra natural.
13/05/2024 - 20:09
Basque Culinary Center reúne a 100 jóvenes talentos gastronómicos
Se trata de profesionales que trabajan en diferentes áreas del sector y que a lo largo de la jornada comparten experiencias para aprender los unos de los otros.
13/05/2024 - 14:44
'Mamia' hace del pan un arte
Hoy "Boulevard" ha estado en Vla capital alavesavisitando Mamia, mucho más que una panadería.
24/04/2024 - 18:09
Un txakoli de Itsasmendi, elegido el mejor vino blanco de 2024
Con su txakoli Itsamendi Artizar, la bodega bizkaína ha obtenido el Gran Bacchus de Oro en un concurso internacional, donde también ha sido elegido el mejor vino blanco 2024.
20/04/2024 - 17:37
Alerta por presencia de plástico en varios lotes de croquetas de Eroski, Bonpreu y Alteza
El Departamento Vasco de Salud recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos señalados, que no los consuman, e informa de que la empresa fabricante está procediendo a la retirada del producto del mercado.
09/04/2024 - 16:18
Arróniz acoge la XIII Cata del Primer Espárrago de Navarra
Ya ha comenzado la temporada de recolección del delicioso espárrago de Navarra. Los productores esperan recolectar cerca de 3 millones de kilos de espárragos.
03/04/2024 - 15:42
''Los pequeños artesanos del chocolate ya estamos pagando más por el cacao que las grandes empresas''
El precio del cacao sigue creciendo y ha alcanzado su máximo histórico, más de 10 000 dólares por tonelada. La sequía y las plagas han reducido la producción de cacao hasta un 35 % en las plantaciones de Ghana y Costa de Marfil. Hemos hablado con Rafa Gorrotxategi, chocolatero artesano.
03/04/2024 - 14:10
El precio del cacao por las nubes: La cara más agria del negocio más dulce
El precio del cacao se ha tripiclado en lo que va de año y ha alcanzado su máximo histórico, más de 10 000 dolares por tonelada. ¿Podremos seguir comiendo chocolate en el futuro o será un lujo inalcanzable?
03/04/2024 - 13:59
¿Por qué suben los precios del cacao?
Los precios del cacao y el chocolate se disparan por culpa del cambio climático y por la propagación de enfermedades en los cultivos.
17/03/2024 - 22:58
Bakio presenta la nueva cosecha de txakoli
Este domingo se ha presentado en Bakio la cosecha de Txakoli de este año, que en palabras de los bodegeros es de gran calidad. Un día festivo y multitudinario, al que ha ayudado el buen tiempo y cuyo padrino ha sido José Ángel Iribar, histórico portero del Athletic.
15/03/2024 - 23:53
La asociación de sidreros de Gipuzkoa asegura que no ha recibido invitación para la mesa interinstitucional
Hernani y Astigarraga han pedido una mesa interinstitucional para abordar los problemas de convivencia en la temporada de la sidra. No obstante, desde la asociación de sidreros de Gipuzkoa aseguran que este tema no se puede entender como un problema de la sidra.
15/03/2024 - 13:45
La sidrería Zapiain deja de dar comidas los sábados
Jon Zapiain ha explicado que la temporada de sidrerías es el momento de poner en valor la sidra y que "dando comidas no lo conseguimos". "Trabajamos mucho para poner en valor la sidra y esa inercia de problemas tras la sidrería que hay detrás da miedo, pero sobre todo me da pena", añade.
09/03/2024 - 11:35
Tortilla de patatas: de alimento para el pueblo llano a capricho internacional
Se puede hacer de mil maneras, pero los ingredientes básicos son la patata, el huevo y el aceite. Algunos investigadores sitúan su procedencia en el siglo XVIII en Navarra.
05/03/2024 - 11:45
Rivero: "Es un reconocimiento a una manera de hacer"
Euskadi suma un total de 71 restaurantes galardonados: 43 con un Sol, 20 con dos Soles y ocho con tres Soles.
05/03/2024 - 09:48
Ama y Casa Julián, de Tolosa, nuevos dos soles de la Guía Repsol 2024
Ama y Casa Julián, ambos de Tolosa, son los dos únicos nuevos restaurantes vascos con dos soles de la Guía Repsol 2024. En total, los restaurentes de la CAV han logrado 71 soles.