Nutrición
24/05/2023 - 15:36
¿Qué son el colesterol bueno y el colesterol malo?
La nutricionista de "Boulevard" Lur Garmendia, tras aclarar las dudas de nuestros oyentes, nos habla de un tema del que se sabe menos de lo que se cree.
24/05/2023 - 11:24
¿Tomar café a diario es saludable?
El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, y también una de las más cuestionadas. ¿Qué beneficios tiene para la salud? ¿Cuál es la dosis diaria de café recomendada? Repasamos los principales mitos asociados a su consumo con un médico, experto en los beneficios del café.
22/05/2023 - 12:08
¿Cuáles son los beneficios de tomar café?
El neumógolo y experto en café, Felix Martín Santos, afirma que el consumo regular de café tiene la capacidad no solo de combatir algunas enfermedades crónicas y degenerativas como el Alzheimer, el Parkinson y la Diabetes tipo 2, si no también de proteger la salud del hígado.
19/05/2023 - 14:21
¿Qué riesgos tiene la fruta cortada para nuestra salud?
El verano está a la vuelta de la esquina y ya tenemos en los supermercados y fruterías sandías, melones, papayas y piñas. ¿Es seguro comprar estas frutas cortadas? eitb.eus ha hablado con varias personas expertas para conocer hasta que punto es seguro consumir estas frutas troceadas.
17/05/2023 - 18:28
En 20 años, el 60 % de la carne que consumiremos será de origen vegetal
El modelo alimenticio actual es insostenible: recursos limitados y exceso de contaminación para un mundo superpoblado. La ciencia ha avanzado en la alimentación basada en proteínas vegetales y de eso se ha hablado en el certamen Food for Future.
17/05/2023 - 15:13
Libros y consejos de nutrición
Las zanahorias son buenas para la vista, los lácteos buenos para los huesos, las nueces son para el corazón o la carne para prevenir la anemia. La nutricionista Lur Garmendia nos aclara si estos y otros tópicos sobre alimentacón son ciertos.
16/05/2023 - 19:38
Los beneficios ambientales del pastoreo móvil. Ikergazte: el congreso de la investigación en euskera
El investigador del centro BC3 Pablo Manzano presenta dos estudios que explican por qué un pastoreo en extensión es la clave de una ganadería sostenible. El Kursaal acoge del 17 al 19 de mayo la gran cita de la investigación en euskera. Nuevo ciclo de divulgación sobre computación cuántica.
16/05/2023 - 13:09
Descubrimos 'Food For Future' desde dentro
Hoy en el BEC comienza una nueva edición de la feria Food For Future en la que se abordan los retos de la alimentación en el futuro comos pueden ser los insectos, las etiquetas inteligentes o saber qué alimentos podemos hacer en casa con cosas que tiraríamos a la basura.
16/05/2023 - 12:04
Proteínas alternativas: el futuro ya está aquí
Microorganismos, insectos, carne cultivada... las proteínas alternativas están tomando cada vez más importancia en la alimentación. ¿Qué fuentes existen? ¿Por qué son importantes? ¿Qué ventajas y retos tienen?
16/05/2023 - 10:41
La feria F4F-Expo Foodtech reunirá desde hoy a más de 287 firmas de la industria alimentaria
Del 16 al 18 de mayo más de 7000 profesionales acudirán a esta tercera edición de la feria para "debatir sobre el futuro de la industria y descubrir las últimas soluciones tecnológicas para mejorar la eficiencia de sus procesos y mejorar la competitividad".
16/05/2023 - 07:00
Elaboración de proteínas alternativas en MOA Foodtech
Esta empresa navarra consigue elaborar un ingrediente que lleva proteínas alternativas de gran calidad y que se utiliza en la industria alimentaria, en lasagnas, hamburguesas vegetales...
16/05/2023 - 07:00
¿Qué son las proteínas alternativas? ¿Qué ventajas tienen para el consumo?
En un futuro muy próximo, las proteínas alternativas serán una buena parte de nuestra alimentación. Paula Jauregui, científica de AZTI, nos explica en qué consisten, qué ventajas tiene su producción y qué nos aportan en nuestra alimentación.
15/05/2023 - 22:57
Los edulcorantes no ayudan a bajar de peso y pueden aumentar la mortalidad
Es una conclusión de una investación reciente de la OMS. "Los edulcolorantes pueden provocar un mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares a largo plazo", afirma.
12/05/2023 - 10:56
Recogida de alimentos de primavera: estos son los productos que más se necesitan
Los Bancos de Alimentos de Álava, Bizkaia y Navarra celebran este viernes y sábado una nueva recogida de alimentos para quienes más los necesitan.
11/05/2023 - 14:35
Las empresas de distribución y los restaurantes se enfrentan a sanciones si no donan la comida que no venden
Las empresas, cuando tengan capacidad para ello, deberán aplicar una jerarquía de prioridades para evitar tirar comida a la basura, y deberán dar la posibilidad de donar lo sobrante, siempre que aún se pueda consumir sin riesgo.
10/05/2023 - 15:39
Destapamos los Fakes News de la nutrición
La nutricionista Lur Garmednia nos presenta el libro publicado por la UPV ¡Que no te lo cuenten!, una guía que de forma didáctica y base científica aclara esa falsas creencias.
03/05/2023 - 15:25
El 1% de la población es celiaca, pero la mayoría está sin diagnosticar
Este viernes es el Día Internacional de la Celiaquía y en "Boulevard" hemos hablado de ello con Lur Garmendia.
26/04/2023 - 15:07
Distintas formas y técnicas de cocina saludable
Algunas técnicas son de toda la vida y otras más recientes como las freidoras de aire; nos lo cuenta Lur Garmendia.
21/04/2023 - 10:42
¿Se puede comer sano y barato?
En "Boulevard" hemos querido comer sano y barato con la nutricionista Lur Garmendia.
21/04/2023 - 09:42
Vitamina D, a expensas del sol
Con la primavera y el aumento de las horas de sol, podemos mejorar los niveles de vitamina D, ya que los rayos ultravioleta son la principal fuente. De hecho, se cree que la mayoría de la población tiene déficit de esta vitamina. Hablamos con una nutricionista para conocer las claves.