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Les vendanges de txakoli anticipées par la chaleur
Les vendanges de txakoli commenceront plus tôt que d'habitude à cause de l'échauffement. Selon les producteurs, ces dates ne sont pas habituelles pour commencer les vendanges. Les analyses des vignobles sont effectuées sans cesse pour savoir exactement quand le raisin prendra le point de sucre et d'amertume, et le moment est venu de les récolter.
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