La Fondation Bisubi met en place un réseau de femmes du secteur pour projeter et reconnaître leur travail historique dans les cuisines
Les cuisines ont été historiquement des espaces occupés par des femmes, mais lorsque la gastronomie est devenue un espace public important, les femmes sont devenues invisibles.
C'est ce qu'ont dénoncé aujourd'hui les femmes cuisinières qui composent la Fondation des cuisiniers de Biscaye BISUBI lors de leur première comparution.
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