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CIDRE
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Les sidreros prévoient que la récolte de pommes sera de 30 à 35 % inférieure à celle de l'année dernière, car ils sont obligés d'avancer en raison de la sécheresse

En raison de l'été sec, certains producteurs ont anticipé la récolte et d'autres vont commencer à récolter dans les prochains jours. Le résultat de la campagne sera présenté en septembre au manzanal expérimental de Villabona.
(Foto de ARCHIVO)

Escanciado de sidra durante la celebración del XXI Sagardo Berriaren Eguna 2024, a 16 de enero de 2024, en Astigarraga, Guipúzcoa, País Vasco (España). Organizado por la Denominación de Origen Euskal Sagardoa y Sagardoaren Lurraldea, se celebra el XXXI Sagardo Berriaren Eguna 2024 para dar comienzo a la temporada del txotx 2024', el acto que da inicio a la temporada de sidrerías. Durante el evento, también se ha conocido las características de la cosecha 2023, la nueva sidra y los acontecimientos más importantes del sector de la sidra. El invitado, en esta ocasión, es Iñigo Etxezarreta del grupo ETS - En Tol Sarmiento.



Unanue / Europa Press

16 ENERO 2024;EUSKADI;SAGRADO BERRIAREN EGUNA 2024;ASTIGARRAGA;SIDRA

16/1/2024
Certains producteurs ont commencé à récolter des fruits pour le cidre. Photo : Europa Press.

La sécheresse estivale a accéléré la maturation de lapomme et de nombreuses pommes ont déjà commencé à tomber dans denombreux endroits du Pays Basque. Ainsi, la récolte de la pomme de cidre a commencé dans certains endroits, dans une campagne qui, selon Euskal Sagardoa, sera de 30 à 35 % inférieure à celle de 2025. De plus, il y aura de grandes différences de production.

En principe, 2026 ne sera pas une année de forte récolte, après 2025 de forte production. Cependant, comme l'expliquent les responsables d'Euskal Sagardoa, l'évolution de la pomme est très différente d'un endroit à l'autre.

Ainsi, dans certaines régions, la production est faible, comme surla côte de Gipuzkoa ou en Bizkaia, tandis que dans d'autres comme dans le Goierri de Gipuzkoa ou dans certaines zones d'Araba, la production est plus élevée.  Oro har, de plus, la pomme a une taille plus faible que ces dernières années en raison de la pénurie d'eau en été.

Cependant, comme d'habitude dans lesannées de moisson, la plupart des cidreries prévoient un caractère et une intensité élevés de la pomme, caractéristiques qui pourront être vérifiées dans les semaines à venir à mesure que la récolte et le traitement des fruits avanceront.

Euskal Sagardoa présentera le 16 septembre à 10h30'Sagarraren Uzta' dans le manzanal expérimental Otalarrea de Villabona (Gipuzkoa).

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