SIDRA
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Euskal Sagardoa adelanta la cosecha por la sequía y prevé que será un 30-35 % inferior a la de 2025

El verano seco ha llevado a algunos productores a adelantar la cosecha, mientras que otros iniciarán la recogida en los próximos días. El resultado de la campaña se presentará en septiembre en el manzanal experimental de Villabona.
(Foto de ARCHIVO)

Escanciado de sidra durante la celebración del XXI Sagardo Berriaren Eguna 2024, a 16 de enero de 2024, en Astigarraga, Guipúzcoa, País Vasco (España). Organizado por la Denominación de Origen Euskal Sagardoa y Sagardoaren Lurraldea, se celebra el XXXI Sagardo Berriaren Eguna 2024 para dar comienzo a la temporada del txotx 2024', el acto que da inicio a la temporada de sidrerías. Durante el evento, también se ha conocido las características de la cosecha 2023, la nueva sidra y los acontecimientos más importantes del sector de la sidra. El invitado, en esta ocasión, es Iñigo Etxezarreta del grupo ETS - En Tol Sarmiento.



Unanue / Europa Press

16 ENERO 2024;EUSKADI;SAGRADO BERRIAREN EGUNA 2024;ASTIGARRAGA;SIDRA

16/1/2024
Algunos productores ya han comenzado a cosechar la fruta para preparar la sidra. Foto: Europa Press.

El verano seco ha acelerado la maduración de la manzana, que ya ha comenzado a caer en numerosos manzanales vascos. Así pues, la recogida de manzana de sidra se ha iniciado ya en algunos puntos, en una campaña que se prevé entre un 30 y un 35 % inferior a la de 2025 y con importantes diferencias de producción entre unas zonas y otras, según Euskal Sagardoa.

En principio, 2026 no será un año de gran cosecha, después de que 2025 registrara una producción elevada, aunque la evolución de la manzana está siendo muy desigual, han explicado los responsables de Euskal Sagardoa.

Así, en algunas zonas la producción es escasa, como en la costa de Gipuzkoa o en Bizkaia, mientras que, en otras, como el Goierri guipuzcoano o determinadas zonas de Álava, la producción es mayor. En términos generales, la manzana presenta además un menor tamaño que en años anteriores debido a la escasez de agua durante el verano.

Sin embargo, como suele ocurrir en los años de menor cosecha, la mayoría de las sidrerías prevé que la manzana tenga mucho carácter e intensidad, aunque estas características se podrán comprobar durante las próximas semanas, a medida que avance la recogida y el procesamiento de la fruta.

Euskal Sagardoa presentará la ‘Cosecha de Manzana 2026’ el 16 de septiembre a las 10:30 horas en el manzanal experimental de Otalarrea, en Villabona (Gipuzkoa). En el acto se darán a conocer todos los detalles de la cosecha de manzana de este año.

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