Basque Culinary Center
21/06/2022 - 22:35
La chef africana Fatmata Binta, ganadora del Basque Culinary World Prize 2022
Basque Culinary World Prize premia a cocineros que apuestan por cambios transformadores en la cocina. Fatmata Binta trabaja en la divulgación y el desarrollo de la cultura culinaria de la mayor tribu nómada de África.
13/05/2022 - 14:48
Así será el nuevo edificio del Basque Culinary Center del barrio donostiarra de Gros
El estudio de arquitectura danés BIG diseñará el nuevo edificio GOe del BCC en San Sebastián. Se prevé que las obras de construcción comiencen en marzo de 2023 y terminen a finales de 2024.
20/02/2022 - 16:45
La asociación Begisare organiza un curso de cocina en el Basque Culinary Center con el chef Ángel Palacios
Personas con Retinosis Pigmentaria han participado hoy en un curso de cocina en el Basque Culinary Center organizado por la asociación Begisare. El chef Ángel Palacios ha sido el encargado de impartir la clase. Él perdió la visión hace 10 años y ahora impulsa la iniciativa "Cocinar a ciegas"
30/01/2022 - 18:15
La fundación Sabino Arana entrega en Bilbao sus premios anuales en reconocimiento al compromiso social
Los galardonados han sido el buque Aita Mari, Basque Culinary Center, el jesuita Luis Ugalde, Gaztelu Elkartea, el periodista Luis Bengoa y Club Bidasoa.
30/01/2022 - 16:43
Los Premios Sabino Arana premian la solidaridad, la preservación de la memoria y la formación
El Teatro Arriaga ha acogido hoy el acto de entrega de los Premios Sabino Arana. El buque de rescate Aita Mari, el Basque Culinary Center, el jesuita Luis Ugalde, la asociación Gaztelu Elkartea de Amaiur, el periodista Luis María Bengoa y el Club Deportivo Bidasoa han sido los galardonados.
14/01/2022 - 19:21
Estos son los galardonados en la 32 edición de los Premios Sabino Arana
Los galardonados son el buque de rescate Aita Mari, el Basque Culinary Center, el jesuíta Luís Ugalde, la asociación Gaztelu Elkartea de Amaiur, el periodista Luís María Bengoa, y el club deportivo Bidasoa.
11/11/2021 - 17:09
La Gran Recogida de Alimentos en Gipuzkoa del 19 al 25 de noviembre se hará mediante bonos
El Banco de Alimentos de Gipuzkoa prevé atender a 21 638 personas este año y alcanzar los tres millones de alimentos repartidos. Los bonos se podrán adquirir en los supermercados colaboradores habituales y también se podrán realizar aportaciones económicas por transferencia o Bizum.
27/09/2021 - 20:20
El Basque Culinary Center cumple 10 años
El balance de estos 10 años es espectacular: además de 1000 estudiantes de grado, 8000 profesionales se han formado en masters y cursos especializados, 10 000 aficionados a la gastronomía han participado en cursillos y actividades de todo tipo, y el centro ha promovido 75 start ups y 150 proyectos.
02/09/2021 - 15:17
El estreno mundial "Las huellas de elBulli" inaugurará el Culinary Zinema
Los cinco largometrajes de la sección estarán acompañados de cenas temáticas, entre los días 20 y 24 de septiembre. Las entradas conjuntas para las proyecciones y cenas estarán disponibles a partir del 6 de septiembre.
16/07/2021 - 17:02
Joxe Mari Aizega:"Cuando empezamos hace 10 años éramos los únicos, y seguimos siéndolo"
Celebramos el décimo aniversario del Basque Culinary Center. Recordamos con su director, Joxe Mari Aizega, cómo fueron los inicios y charlamos con dos jóvenes que estudiaron en el BCC: Javi Rivero, chef del "Ama taberna", y Patricia Jurado, que actualmente es profesora en Harvard.
15/07/2021 - 18:35
El chef Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize 2021
Desde 2018 impulsa una asignatura de Cultura Gastronómica Solidaria en escuelas de primaria, convencido de la importancia de educar en la cultura alrededor de la cocina y el consumo consciente.
28/04/2021 - 23:06
El colectivo de cocineros Mahaia presenta el libro ''Sutondoan''
Cocineros como Aitor Agirre y Roberto Ruíz unen tradición e innovación de la cocina vasca y reconocen el trabajo y la aportación gastronómica de los pequeños productores.
12/03/2021 - 13:08
El Departamento de Salud de Euskadi crea una nueva guía de alimentación
La nueva guía práctica “On Egin!” contiene varias recetas elaboradas por el Basque Culinary Center con el objetivo de prevenir la obesidad infantil en Euskadi.
13/12/2020 - 16:38
Las claves para evitar los contagios en la mesa de Navidad
La ventilación, la distancia y la mascarilla serán aspectos a tener en cuenta durante las comidas de Navidad. Expertos del Basque Culinary Center de San Sebastián dan consejos para comidas seguras.
22/09/2020 - 20:28
El documental "Arzak since 1897" se estrenó en la sección Culinary Zinema
Asier Altuna ha dirigido el documental que recoge la trayectoria, el legado y la personalidad de Arzak. 60 personas disfrutaron de la película y de un menú preparado por siete discípulos de Arzak.
04/09/2020 - 00:26
El Basque Culinary Center ofrecerá 1.000 menús gratis al personal sanitario
Los estudiantes de 2º y 3º del grado de gastronomía y artes culinarias ofrecerán 1.000 menús gratis para los profesionales sanitarios para agradecer la labor que hacen frente a la Covid-19.
25/08/2020 - 14:00
'Arzak since 1897' inaugurará la sección Culinary Zinema del Zinemaldia
Doce chefs participarán en las cenas temáticas que se celebrarán en Basque Culinary Center.
23/07/2020 - 19:19
El chef José Andrés, ganador del Basque Culinary World Prize 2020
Ha sido proclamado ganador por aportar una respuesta global y colaborativa desde la gastronomía a uno de los retos mundiales más apremiantes de la actualidad: la pandemia generada por el COVID-19.
06/05/2020 - 22:11
El Basque Culinary Center presenta un protocolo de seguridad para los restaurantes
Un protocolo que detalla la medidas que los restaurantes pueden tomar para garantizar la seguridad de todos.
06/05/2020 - 19:50
Una guía da pautas a los restaurantes para reabrir con garantías de seguridad
El documento, que aspira a ser "una guía de referencia" para el sector, ha sido elaborado por el Basque Culinary Center (BCC) y la asociación de cocineros Euro-Toques.