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Los ´profes´, el alma del BCC

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Los ´profes´, el alma del BCC
Hemos conocido a parte del cuerpo docente del Basque Culinary Center: Fernando Bárcenas, 15 años jefe de cocina de Arzak y alma mater del Aldebarán de Badajoz; Andrés Conde, viene de elBulli, su último destino profesional fue el ´Tickets´ de Albert Adriá; Luis Arrufat, fue, nada más y nada menos, jefe de pastelería de elBulli y Jorge Bretón, fue jefe de cocina de La Sucursal de Valencia, un restaurante con 2 estrellas Michelín

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