Gastronomía
14/12/2021 - 23:12
El restaurante Garena de Dima recibe una estrella Michelin
Julen Baz del restaurante Garena de Dima ha recibido su primera estrella Michelin. Por su parte, Martín Berastegi ha recibido el Premio Michelin Chef Mentor.
09/12/2021 - 21:53
Fallece a los 91 años Luis Irizar, cocinero y maestro de cocineros
Luis Irizar, fallecido hoy a los 91 años, enseñó a cocinar a muchos de los chefs vascos más reconocidos. Arguiñano, Roteta o Subijana pasaron por sus manos.
07/12/2021 - 18:18
Las bodegas se encuentran ante el problema de la escasez de botellas para embotellar su vino
El precio de las botellas se ha encarecido un 20 %, ya que faltan botellas. Al inicio de la pandemia, el sector del vidrio dejó de fabricarlas, y ahora no da abasto para producir todas las necesarias.
07/12/2021 - 18:12
Muchos consumidores adelantan sus compras de Navidad ante la escalada en los precios
Como cada año, según se acercan las fiestas de Navidad, los precios de la cesta de la compra se encarecen; por ello, en nuestros mercados y en nuestras tiendas, hay quien está adquiriendo ahora los productos que va a consumir en esas fechas.
02/12/2021 - 17:52
''Arabatxo'', el nuevo pastel de Álava
Hoy se ha hecho la presentación oficial de "Arabatxo", el nuevo pastel de Álava. Nace con vocación de convertirse en el embajador dulce del territorio.
30/11/2021 - 08:04
La guía Macarfi distingue a los restaurantes vascos Zaldiaran, Etxebarri y Zuberoa
En esta nueva edición de la guía gastronómica que se elabora a partir de las opiniones de gastrónomos, periodistas, y cocineros, incluye por primera vez los restaurantes Top Ten de Álava, Bizkaia y Gipuzkoa.
21/11/2021 - 23:13
Comienza la temporada de la oliva en la Rioja Alavesa
Los productores trabajan para comercializar este aceite que destaca por su calidad, su sabor afrutado, amargor y el toque picante.
17/11/2021 - 12:01
El Ayuntamiento de Tolosa suspende la Fiesta de la Alubia
Murgia tampoco celebrará las fiestas previstas este fin de semana. El Gobierno Vasco ha instado a los municipios con tasas de incidencia superior a 150 a suspender o posponer los actos multitudinarios y ahora corresponde a los gobiernos municipales tomar la última decisión.
04/11/2021 - 18:42
Los quesos de Lácteos de Karrantza y de la quesería La Leze, entre los 88 mejores del mundo
Dos quesos vascos han sido seleccionados entre los 80 mejores del mundo. La quesería alavesa La Leze y grupo TGT Lacteos de Karrantza han recibido la medalla "super oro" en los World Cheese Awards que se celebran en Oviedo.
04/11/2021 - 18:11
Dos quesos vascos galardonados con el 'Super Oro' en el World Cheese Awards, en Oviedo
El queso Saroi Unaiak de la quesería TGT de Karrantza, elaborada con leche Eusko Label y el queso Idiazabal de la quesería alavesa La Leze han recibido el galardón. Hasta 4078 quesos han participado en la 33 edición del concurso mundial del queso.
22/10/2021 - 19:03
20 centros educativos de Gipuzkoa y Bizkaia, afectados por la intoxicación alimentaria
Salud está investigando una intoxicación alimentaria por esta sustancia química en los comedores escolares de veinte centros educativos de Gipuzkoa y Bizkaia. La intoxicación, provocada por un atún con tomate en mal estado, ha afectado a una treintena de alumnos.
20/10/2021 - 19:48
El pintxo 'Txingurri' de Mitxel Suárez, del asador alavés Borda Berri, el mejor de Euskal Herria
El pintxo ganador es un homenaje al exjugador y entrenador de fútbol 'Txingurri' Valverde cuyo autor confeccionó con motivo del centenario del Alavés.
08/10/2021 - 14:07
Ander Lacalle, Ander González y Gontzal Mendibil animan a acudir a las actividades de BIZI EITB
Mañana EITB va a estar en las 3 capitales de Euskadi para ofrecer actividades para todas las edades. Juegos, gastronomía conciertos y preestrenos. Es la iniciativa BIZI EITB.
07/10/2021 - 00:28
Bittor Arginzoniz asegura que se encuentra más cómodo entre las brasas que en una gala de premios
Bittor Arginzoniz, del Asador Etxebarri, recibía en Bélgica el premio 'Best' al tercer mejor restaurante del mundo y hoy ya estaba delante de las brasas dando de comer a su clientela.
05/10/2021 - 22:02
El asador Etxebarri del maestro de las brasas Bittor Arginzoniz repite como tercer mejor restaurante del mundo
Mugaritz del cocinero Andoni Luis Aduriz se ha clasificado el décimo cuarto, el asador Elkano del parrillero Aitor Arregi el décimo sexto, y Azurmendi de Eneko Atxa en el puesto 49.
05/10/2021 - 16:14
Este año se ha batido el récord de recogida de endrina navarra con 800 000 kilos
El patxaran navarro ha sufrido una caída en las ventas del 40 % a causa de la pandemia. Entre los retos que afronta la industria del patxaran está el que las nuevas generaciones sigan disfrutando de esta bebida y la internalización de la misma.
03/10/2021 - 18:46
En los viñedos de Irulegi ya ha comenzado la vendimia
Entre los vinos vascos con denominación de origen, el único que se produce en Iparralde es el de Irulegi, en la comarca de Garazi, donde ha estado ETB en el comienzo de la vendimia.
03/10/2021 - 18:33
El pastel vasco, de moda en China
Muchas cafeterías de las grandes ciudades así como en los McDonalds se ofrece este dulce, a 5 euros la porción.
30/09/2021 - 17:21
Tecnología para cocinar para quien no le guste la cocina
Comer es un placer, pero cocinar es una de esas cosas que no a todo el mundo le gusta. Si te acabas de independizar, odias el delantal o simplemente no tienes mucho tiempo pero no renuncias a comer bien, la tecnología acude al rescate con estos pequeños electrodomésticos.
27/09/2021 - 20:20
El Basque Culinary Center cumple 10 años
El balance de estos 10 años es espectacular: además de 1000 estudiantes de grado, 8000 profesionales se han formado en masters y cursos especializados, 10 000 aficionados a la gastronomía han participado en cursillos y actividades de todo tipo, y el centro ha promovido 75 start ups y 150 proyectos.