Nutrición
29/03/2024 - 10:35
Comer un aguacate al día puede mejorar la calidad general de la dieta, según investigadores estadounidenses
Los investigadores de la Universidad de Penn State han examinado cómo una intervención basada en un alimento —un aguacate al día— repercute en la calidad general de la dieta.
28/03/2024 - 08:52
Los 1050 millones de alimentos tirados al año proveerían de 1,3 comidas diarias a las personas hambrientas
La ONU calcula que una quinta parte de los alimentos en todo el mundo van a la basura. Entretanto, un tercio de la humanidad se enfrenta a la inseguridad alimentaria.
15/03/2024 - 19:46
Bruselas propone un observatorio de costes, márgenes y prácticas comerciales en la cadena alimentaria
El observatorio, que mantendría su primera reunión este verano, estaría compuesto por representantes de todos los sectores de la cadena de suministro alimentario, así como por representantes de los Estados miembros y de la Comisión.
12/03/2024 - 18:47
Mercadona aumenta un 40 % sus beneficios hasta los 1009 millones de euros
La compañía ha registrado un incremento del 15 % de sus ventas, que han ascendido a los 35 527 millones de euros. Mercadona cuenta en Euskadi con 31 tiendas y más de 2400 trabajadores. En Navarra dispone de 11 supermercados y más de 700 empleados.
06/03/2024 - 20:24
Del ultramarinos al hipermercado: sabores, recuerdos y ciencia. La capa desconocida de La ronda de noche
El nutricionista Miguel Angel Lurueña combina en su último libro recuerdos y sabores de la infancia con información científica sobre nutrición saludable y consumo. El químico Oskar González explica el hallazgo de una capa desconocida con plomo en el cuadro de Rembrandt La ronda de noche.
06/03/2024 - 19:17
Sanidad asegura que retiraron las fresas con Hepatitis A tras la alerta y no llegaron al consumidor
Fuentes del Ministerio de Sanidad han explicado que el producto no había llegado al consumidor cuando se llevó a cabo su trazabilidad para retirarlo. La Junta de Andalucía ha confirmado que las fresas entraron por el puerto de Algeciras (Cádiz).
05/03/2024 - 21:33
Alertan de la presencia de Hepatitis A en fresas procedentes de Marruecos
RASFF (Rapid Alert System Feed and Food) ha alertado de la presencia de Hepatitis A en fresas detectadas en un punto de entrada del Estado español. El riesgo es "serio" porque supera el "nivel máximo permitido ausencia/25g" de esta sustancia.
04/03/2024 - 13:13
El peligro para la salud de lo de los alimentos ultraprocesados
La revista médica BMJ acaba de publicar una revisión de estudios que relacionan un mayor consumo de alimentos ultraprocesados y una mayor probabilidad de sufrir enfermedades como la diabetes o la depresión, e incluso una muerte prematura. Naiara Martínez, doctora en Nutrigenómica y Nutrición personalizada de la UPV y autora de un estudio sobre cómo se alimenta la juventud y la influencia del vending y Ainhoa Bilbao, investigadora de Gaiker sobre la relación entre intestino y cerebro, han estado en "Boulevard".
23/02/2024 - 17:35
Alertan de presencia de fragmentos metálicos en varios lotes de galletas con chocolate vendidas en Aldi y Lidl
La venta de esos lotes de galletas (Cookies Aux Trois Chocolats, Grandino triple chocolate y Nougatelli) se ha distribuido en numerosas comunidades autónomas del Estado, entre las que está la CAV.
21/02/2024 - 21:54
Las unidades de trastornos alimentarios abren en marzo en Vitoria y Galdakao-Usansolo con 12 plazas
Cada una de las unidades dispone de seis plazas y cuenta con plantillas similares (un psiquiatra; un psicólogo clínico; cuatro enfermeras de salud mental y cuatro auxiliares de enfermería de salud mental).
02/02/2024 - 06:46
La Ikastola de Orio pone a disposición de la ciudadanía la comida que sobra en el comedor
Orioko Herri Ikastola ha puesto en marcha Zero Zabor, un proyecto solidario para aprovechar la comida que va del comedor a la basura. Se trata de un servicio gratuito y accesible para todo el mundo, y para ello han colocado una maquina de vending en la entrada del centro.
04/01/2024 - 15:37
La leche, los huevos y la carne son los alimentos que más suben en la cesta de la compra
Competencia no detecta "comportamientos anticompetitivos" en la subida de precios, que oscila entre un 18 y un 50 % en Euskadi en los últimos tres años, según un estudio.
20/12/2023 - 12:20
¿Es compatible la Navidad con comer de manera saludable y/o una dieta?
Comidas y cenas de empresa, comidas y cenas navideñas… hay comensales que cuidan su alimentación durante todo el año y en estas fechas ese cuidado salta por los aires con la respectiva culpabilidad. La nutrionista Elena Jorrín dice que hay que afrontar estos días con flexibilidad y que no hay que hacer dietas.
15/12/2023 - 10:00
Los fármacos contra la obesidad, avance científico del año para la revista 'Science'
En 2023 varios ensayos clínicos han descubierto que sus beneficios que van más allá de la propia pérdida de peso y que reducen los síntomas de insuficiencia cardíaca y el riesgo de infarto e ictus.
24/11/2023 - 08:23
Solo un 16% del producto fresco que consumimos proviene de Euskadi
En Euskadi, de cada 100 euros que gastamos en fruta, verdura o carne, solo 22 provienen de productos de la Comunidad Autónoma Vasca. Un dato que se acentúa más en el caso del pescado y el marisco que compramos.
15/11/2023 - 23:29
Bildarratz asegura que están atendiendo los casos más graves de mala calidad en los comedores escolares
El Gobierno Vasco atiende los casos más graves registrados en los comedores escolares de varios centros educativos. En Durana, han tenido que retirar la comida hasta en dos ocasiones, y el departamento estudia la manera de rescindir el contrato con Serunion.
14/11/2023 - 20:44
La rescisión del contrato de Serunion con la ikastola Ikasbidea de Durana no afectará al del centro de Hernani
Esta decisión ha llegado después de que se hayan detectado varias deficiencias en las comidas en la ikastola Ikasbidea, ubicada en la localidad alavesa de Durana. En la ikastola Langile de Hernani (Gipuzkoa) también aparecieron gorgojos en las alubias.
14/11/2023 - 12:09
El aceite de oliva se encarece un 73,5 % en un año y el arroz un 16,6 %
Los alimentos básicos que más han subido de precio en el último año son el aceite de oliva (73,5 %), el arroz (16,6 %), la patata (15,9 %), la carne de porcino (13,8 %), el azúcar (12,3 %) y la leche entera (11,6 %).
13/11/2023 - 11:25
La mayoría de los niños de la ikastola Langile de Hernani han llevado hoy su comida de casa
Los padres han pedido a la empresa Serunion que hoy no sirva comida en el comedor. El viernes se encontraron bichos en varios platos de alubias y pescado. Los padres de la ikastola Langile solicitan la suspensión del contrato y la modificación del catering.
12/11/2023 - 19:26
Langile Ikastola de Hernani se planta para denunciar la mala calidad de la comida en el comedor
Denuncian que el modelo de las macroempresas les viene "impuesto" y que ellos mismos quieren elegir un modelo de alimentación saludable y de calidad para sus hijas e hijos. Han pedido romper con la empresa Seruinion, y han insistido en que no comerán su comida.