Recetas de Cocina
20/11/2019 - 23:27
Martín Berasategui, gran triunfador de la gala de entrega de las estrellas Michelin
Dos restaurantes del cocinero vasco han logrado su primera estrella, con lo que suma 12 en total. Además, La Biblioteca de Pamplona/Iruña ha sido premiada con su primera estrella.
23/10/2019 - 19:24
170 participantes, en la 49ª edición del Concurso de Putxeras de Balmaseda
Hoy se ha celebrado la edición número 49 del concurso de putxeras de Balmaseda. El concurso responde a la tradición de los trabajadores del tren que cocinaban en pucheros.
07/10/2019 - 18:35
La vuelta al mundo de Elcano inspira la 21 edición del congreso Gastronomika
Donostia acoge el congreso de cocina vasca e internacional “Gastronomika”. Y, este año, la parrilla y sus orígenes son más protagonistas que nunca.
04/10/2019 - 19:20
El futuro de nuestra alimentación pasa por la comida rápida saludable
En el 'Food Fashion Festival', que ha comenzado hoy en Bilbao, han mostrado que el futuro de la alimentación pasa por usar la tecnología para realizar comida rápida saludable.
04/07/2019 - 19:47
La Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera abre sus puertas
La nueva Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera está equipada con 12 puestos de cocina individuales.
12/06/2019 - 13:08
Muere José María Gorrotxategi, maestro de la confitería vasca
El confitero guipuzcoano ha fallecido a los 90 años de edad, y los funerales en su honor se celebrarán el jueves, 13 de junio, en la parroquia Santa María de Tolosa.
02/05/2019 - 18:55
Turismo y gastronomía se fusionan en San Sebastián
Arranca en el Kursaal el foro mundial de turismo gastronómico. Este tipo de turismo genera 100.000 empleos al año en Euskadi.
26/03/2019 - 17:23
'Arzak bere saltsan', más de un siglo de historia a través de 12 mesas
En el museo San Telmo de San Sebastián podremos ver a Arzak en su salsa. Se trata de una exposición que recoge la trayectoria de este gran cocinero.
21/11/2018 - 23:11
Berasategui hace historia al sumar su 10ª estrella Michelin
Por su parte, Eneko Atxa ha sumado su quinta estrella al obtener la primera el restaurente Eneko (Bilbao). Fernando Canales también estrena un "brillo".
15/11/2018 - 15:02
Euskadi destina 500.000 euros al relevo generacional en la cocina
El Gobierno Vasco dará una ayuda máxima a fondo perdido de hasta el 40 % para promover nuevos proyectos gastronómicos y consolidar la excelencia e innovación de los existentes.
20/06/2018 - 00:50
Mugaritz y el Asador Etxebarri, entre los 10 mejores restaurantes del mundo
Dos restaurantes vascos, Asador Etxebarri, en Atxondo (Bizkaia), y Mugaritz, en Errenteria, están en el top ten del mejor restaurante del mundo según la lista elaborada por la revista Restaurant.
20/06/2018 - 00:48
El restaurante Mugaritz y el Asador Etxebarri, en el top 10 de la gastronomía mundial
Los otros dos vascos que se encuentran entre los 50 mejores restaurantes del mundo son el Azurmendi y el Arzak. Osteria Francescana (Italia) ha sido designado mejor restaurante del mundo.
19/06/2018 - 23:09
Los mejores cocineros del mundo se dan cita en el Palacio Euskalduna
Es la gala de la entrega de premios que se celebra en el Palacio Euskalduna a la que asisten los más prestigiosos chefs del mundo y más de trescientos periodistas especializados de todo el planeta.
14/06/2018 - 23:14
El aguacate, el tercer alimento más fotografiado en Instagram
Ha acaparado las redes sociales y ya es el tercer alimento más fotografiado en Instagram. Sus propiedades saludables y su versatilidad en la cocina son las razones principales de su popularidad.
11/06/2018 - 14:13
Una zona gastronómica gratuita animará en Bilbao los premios '50 Best'
Del jueves al domingo la explanada del museo Guggenheim será el escenario de una "fan zone" gastronómica con talleres de cocina, degustaciones y charlas gratuitas.
24/05/2018 - 13:46
Martín Berasategui abrirá un restaurante en Lisboa en octubre
El restaurante 50 seconds, que debe su nombre al tiempo que tarda el ascensor en llevar a los clientes hasta el comedor a 120 metros de altura, es “un sueño hecho realidad”.
12/05/2018 - 17:10
Los aficionados al rugby en Bilbao, en busca de cerveza y gastronomía vasca
Los hosteleros admiten que ayer tuvieron mucho trabajo, no ha sido la locura que esperaban.
21/01/2018 - 17:49
Juan Mari Arzak y Pedro Subijana nos cuentan sus recuerdos de Paul Bocuse
El cocinero francés, que ha fallecido este sábado tras una trayectoria profesional que lo ha llevado a los lugares más altos de la historia, fue una inspiración para ambos.
19/01/2018 - 16:43
Cenar angulas, toda una tradición de la Tamborrada
Han sido muchos los donostiarras que se han acercado al mercado de la Bretxa para comprar angulas. Las ofertas especiales han surgido efecto.
15/11/2017 - 19:08
La Guía Repsol distingue a 50 restaurantes vascos
Los restaurantes Zarate (Bilbao) y Kabia (Gipuzkoa) obtienen dos soles, y El Clarete y The Bost (Vitoria) su primer sol.