Martín Berasategui, gran triunfador de la gala de entrega de las estrellas Michelin
Martin Berasategui ha salido como gran triunfador de la gala de entrega de las estrellas Michelin en Sevilla tras recibir dos nuevos galardones, con lo que suma 12 en su haber.
Entre las 23 primeras estrellas otorgadas en la gala, sobresale que nuevamente reconozca la guía a restaurantes del emporio hostelero de Martín Berasategui, que con las conseguidas en Ola en Bilbao y el restaurante panorámico Fifty Seconds de Lisboa, suma ya doce 'brillos', un récord entre los cocineros, que le mereció una ovación de sus compañeros en una gala con muchos momentos emocionantes.
Además, otro restaurante premiado por primera vez ha sido La Biblioteca de Pamplona/Iruña.
Cabe subrayar que los restaurantes vascos con tres estrellas Michelin mantienen su categoría: Arzak, Azurmendi, Akelarre y Martin Berasategui.
Por primera vez, la Guía Michelin, en su apuesta por el medioambiente, ha dado un Premio a la Sostenibilidad, que ha recaído en Ángel León, con tres estrellas en Aponiente y una en Alevante, ambos en la provincia de Cádiz, por "su increíble conocimiento del mar y por su constante defensa de la sostenibilidad".
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