Sukalde errezetak
2026/05/21 - 22:36
Euskal Sukaldaritza Berriaren sortzaileek, Txomin Etxaniz upategiko familiak eta Izaskun Orivek jaso dituzte Gastronomia Sariak
Eusko Jaurlaritzak 2025eko Euskadi Gastronomia Sariak banatu dizkie gaur "euskal gastronomiaren historia eta etorkizuna markatu duten erreferenteei". Lehen edizio honetan, saridunak honakoak izan dira: Euskal Sukaldaritza Berriaren sustatzaileak, gastronomiako ibilbide onenaren sari bereziarekin; Andres, Ernesto eta Iñaki Txueka Isasti anaiak, Txomin Etxaniz upategiko arduradunak, enogastronomia ibilbide onenaren sariarekin; eta Izaskun Orive Aizpuru, AidTec Solutions enpresaren sortzailea, talentu gaztearen sariarekin.
2025/10/15 - 18:16
Gato Basque pintxoa izan da Euskal Herriko Pintxo Txapelketaren irabazlea
2024/06/06 - 11:43
Bittor Arginzoniz sukaldariaren Etxebarri Erretegia munduko bigarren jatetxe onena izendatu dute
Sariak "lan eta presio gehiago" ekarriko duela adierazi du, albistearen berri izan eta minutu gutxira. "Ezustean" harrapatu badu ere, bezero guztiak pozik mantentzea da haren erronka. Elkano jatetxea, berriz, 28. postuan aukeratu dute.
2022/04/27 - 22:33
Joseba Arguiñanok errezetaz osatutako liburua aurkeztu du
Joseba Argiñanok, etxe honetako lankideak, bere lehen liburua kaleratu du. Guztira 92 errezeta dira, eta etxeko eta mundu zabaleko sukaldaritza uztartu ditu liburuan.
2022/02/02 - 21:34
Rafa Gorrotxategi tolosar gozogileak 'Txokolate' liburua aurkeztu du
Rafa Gorrotxategi tolosar gozogileak 'Txokolate' liburua aurkeztu du. Txokolatearen eta euskal txokolategileen historiari buruzko ikerketa sakona egin du. Eta liburuan ikerketaz gain, sukaldari onenen hamabi errezeta bildu ditu.
2021/11/30 - 08:27
Zaldiaran, Etxebarri eta Zuberoa dira Arabako, Bizkaiko eta Gipuzkoako jatetxe onenak, Macarfi gidaren arabera
Gastronomoen, kazetarien eta sukaldarien iritziak oinarri hartuta egiten den Macarfi gida gastronomikoaren edizio berri honetan, Arabako, Bizkaiko eta Gipuzkoako hamar jatetxe onenen zerrenda egin dute lehen aldiz.
2021/11/18 - 20:04
Gourmet taloak prestatzen ikasi dugu
Taloak ezohiko eran prestatzen erakutsi digu Julen Altzelai Ekotalo enpresaren sortzaileak. Ezkontza eta ospakizunetan eskaintzen dituzte beren talo "arin, osasuntsu eta berritzaileak". Faktorian zuzenean prestatu ditugu
2021/03/12 - 13:29
Euskadiko Osasun Sailak elikadura-gida berria sortu du
“On Egin!” gida berriak Basque Culinary Centerrek proposatutako errezetak jasotzen ditu Euskadin umeen obesitateari aurre egiteko asmoz.
2021/01/15 - 19:23
La Viña jatetxeko gazta tarta da "urteko zaporea", 'The New York Times'en arabera
"Euskaditik kanpo ezagun egin zenetik, AEBko sukaldari ezagunenek kopiatu dute errezeta. Tarta horren zaporea edozein urtebetetzerako da aproposa", idatzi du Kim Severson kazetariak.
2020/12/15 - 08:38
Eneko Atxa sukaldariak beste Michelin izar bat lortu du
Guztira, bost Michelin izar ditu sukaldari bizkaitarrak. Halaber, hiru Michelin izar dituzten euskal jatetxe guztiek mailari eutsi diote: Martin Berasategui, Akelarre, Azurmendi eta Arzak.
2020/11/25 - 15:45
Sukaldaritza musikatua egin dugu Julen Bazekin eta Mikel Azpirozekin
Garena jatetxeko sukaldariak euren menuko hiru errezeta aurkeztu dizkigu, eta horiek iradoki dizkioten hiru abesti proposatu dizkigu Mikel Azpirozek.
2019/12/22 - 17:12
Bizkaiko Gozogile Artisauek aspaldiko errezetak berreskuratu dituzte
Intxaursaltsa turroia, Ardi gaztaz egindako turroia eta Sokonusko izenekoa; Ameriketatik ekarritako kakaoarekin egindako turroia besteak beste. Euskadiko turroiaren adierazgarri dira.
2019/11/21 - 21:32
Martin Berasategi 12 izardun sukaldari bihurtu da
Martin Berasategi izar gehien dituen sukaldaria bilakatu zen. 12 ditu guztira. Atzo bi berri lortu zituen. Gaur Bilbora heldu da oso pozik eta berarekin egon gara.
2019/11/21 - 00:14
Martin Berasategui nagusi, Michelin izarrak banatu dituzten galan
Sukaldariaren bi jatetxek lehenengo izarra lortu dute, eta guztira 12 ditu. Gainera, Iruñeko La Bibliotecak saria jaso du lehenengo aldiz.
2019/01/29 - 10:02
Bestfarmers.eco, ekoizle onenak ezagutzera ematea helburu duen Atxaren proiektua
Eneko Atxak eta Xabi Uribe-Etxebarriak gidatutako proiektuak nekazariak, abeltzainak eta arrantzaleak merezi duten tokian jarri nahi ditu. Joan Roca eta Gaston Acurio sukaldariek ere babestu dute.
2018/11/21 - 23:03
Berasateguik historia egin du 10. Michelin izarra lortuta
Bestalde, Eneko Atxak bosgarrena lortu du, Eneko (Bilbao) jatetxeari lehena eman baitiote.
2018/11/15 - 15:25
500.000 euroko laguntzak aurreikusi dituzte belaunaldien arteko erreleboa errazteko
Eusko jaurlaritzaren Gastrobikain programak proiektu gastronomiko berriak bultzatzeko eta bikaintasuna sendotzeko helburua dauka.