MICHELIN IZARRAK
Gorde
Kendu nire zerrendatik

Eneko Atxa sukaldariak beste Michelin izar bat lortu du

Guztira, bost Michelin izar ditu sukaldari bizkaitarrak. Halaber, hiru Michelin izar dituzten euskal jatetxe guztiek mailari eutsi diote: Martin Berasategui, Akelarre, Azurmendi eta Arzak.
2021eko Michelin izarrak banatzeko gala
2021eko Michelin izarrak banatzeko gala. Argazkia: Agentziak

Bart Madrilen egindako ekitaldian banatu dituzte 2021eko Michelin izarrak. Pandemiak markatutako galan, Eneko Atxa sukaldari bizkaitarrak beste Michelin izar bat lortu du, bosgarrena. Oraingoan, Lisboako Eneko Lisboa jatetxean eskuratu du izarra. Azken horri, beste lau gehitu behar zaizkio: hiru Azurmendin eta bat Eneko Larrabetzun.

Bien bitartean, hiru Michelin izar dituzten euskal jatetxe guztiek mailari eutsi diote: Martin Berasategui (Martin Berasategui), Akelarre (Pedro Subijana), Azurmendi (Eneko Atxa) eta Arzak (Jose Mari Arzak).

Bi izarrak mantendu dituzte Mugaritz (Andoni Luis Aduriz) eta El Molino de Urdaniz (David Yarnoz) jatetxeek.

Halaber, lehendik zuten izar bakarra matendu dute Hego Euskal Herriko beste hogei jatetxek ere.

Zure interesekoa izan daiteke

18:00 - 20:00
ZUZENEAN
Duela  min.

San Fermineko entzierroen ibilbidean irrist ez egiteko produktua aplikatu dute

Hamar bat pertsonak lan egin dute gauean produktu irristagaitza 1.875 metro karratu ingurutan zabaltzeko. Eremu babestuak Santo Domingoko aldaparen amaieran hasi eta Mercaderesko bihurgunera eta metro batzuk harago heltzen dira, Estafetaraino, hain zuzen ere. Lana eskuz egiten da, ureztagailuak eta erratzak erabilita. Arduradunen arabera, likido irristagaitzak erreakzio bat sortzen du, eta erreakzio horrek zoladuraren mikroporoak askatzen ditu. Zulo horiek bentosa-efektua sortzen dute, eta saihestu egiten du pertsonek edo zezenek irrist egitea. Konposatua duela 20 urtetik aplikatzen da Sanferminetan, eta bereziki ondo funtzionatzen du zoladura bustita dagoenean.

Gehiago ikusi
Publizitatea
X