Restaurantes
02/12/2022 - 22:31
Los hosteleros denuncian el incremento de clientes que hacen reservas en restaurantes y luego no acuden
Varios restaurantes han comenzado a pedir fianzas a sus clientes para asegurarse de que van a acudir. En la mayoría de los casos los hosteleros también han implementado políticas de cancelación.
23/11/2022 - 17:56
Edorta Lamo (Arrea!): "La estrella Michelín ha sido un regalo para la Montaña Alavesa"
El restaurante de Campezo (Álava) ha logrado su primera estrella Michelín. Su cocina está estrechamente ligada a su comarca.
22/11/2022 - 23:16
El restaurante alavés Arrea! celebra con satisfacción su primera estrella Michelin
El restaurante Arrea! de Campezo (Álava), del cocinero Edorta Lamo, se ha hecho con su primera estrella Michelin.
22/11/2022 - 22:17
El restaurante Arrea! de Campezo se hace con su primera estrella Michelin
Elena Arzak ha sido la encargada de entregar la chaqueta a un Edorta Lamo, visiblemente emocionado. "Eskerrik asko, mil gracias, se lo dedico a mi aita y a mis abuelos, a mi hermana, a mis hijos, a mi mujer y a mi equipo", ha agradecido el chef, que ha finalizado con un "¡Aupa Araba!".
21/11/2022 - 23:21
Los trabajadores de los restaurantes cada vez reciben menos propinas
La crisis, pero también el cambio de hábitos derivado de la pandemia, casi han desterrado el efectivo en favor del pago con tarjeta. Un restaurante de Barcelona han “inventado” un sistema para recuperar la costumbre de la propina.
09/11/2022 - 22:57
Con las Navidades a la vuelta de la esquina, está siendo difícil encontrar sitio para las cenas de empresa
Ya está siendo difícil encontrar un lugar para las cenas navideñas. Reconocen que cuadrar agendas les está resultando difícil a los hosteleros, ya que quedan muy pocas plazas para la segunda quincena de noviembre y diciembre.
04/11/2022 - 02:00
Yoseba Egaña, cocinero del Restaurante Urregin de Bilbao, conversa sobre recetas y premios de teatro
El cocinero Yoseba Egaña nos abre las puertas de su Restaurante Urregin de Bilbao. Conversamos sobre su libro con las recetas que compartió en el confinamiento y los Premios Urregin al Teatro Vasco
02/11/2022 - 23:25
El equipo de Euskadi vence en el primer concurso de pintxos por equipos del Estado
Una creación de Iñigo Kortabitarte del 'Kobika' de Durango, Rebeca Barainco del donostiarra 'Galerna', y Mitxel Suárez del Asador 'Borda Berri' de Vitoria-Gasteiz. Todos los equipos tenían una misma caja, con ingredientes desconocidos, y ellos han escogido el atún como elemento central.
01/11/2022 - 16:41
Entra en vigor el sistema TicketBAI en comercios y establecimientos hosteleros de Gipuzkoa
Se está implantando de forma escalonada el nuevo sistema de facturación. Hasta el momento, de los más de diez mil comercios y establecimientos hosteleros registrados en Gipuzkoa, solo la mitad se ha dado de alta en el nuevo sistema.
25/10/2022 - 09:54
El tamaño de la hamburguesa sí importa
Un consumidor demanda a McDonald por el tamaño de sus hamburguesas y se ha convertido en una demanda viral. En Estados Unidos este tipo de demandas son cada vez más habituales. Amaia Uribe, corresponsal de EITB.
21/10/2022 - 18:53
Berasategui cierra el Eme Be Garrote de San Sebastián y pasa de 12 a 11 estrellas Michelin
Se trata del restaurante que consiguió "la única estrella Michelin que ha tenido una sidrería".
18/10/2022 - 23:37
Hilario Arbelaitz: 'Han pasado ya 50 años entre fogones, tengo ganas de una nueva vida'
Hilario Arbelaitz se retira tras más de 50 años entre fogones. El restaurante Zuberoa echará la persiana el 30 de diciembre. Hoy hemos estado con el cocinero.
18/10/2022 - 21:55
Cierra el Zuberoa de Hilario Arbelaitz, uno de los templos de la gastronomía vasca
Será el 30 de diciembre, como ha confirmado el propio Hilario Arbelaitz, dueño de una estrella Michelin, que se jubila a los 71 años. "También tenemos ganas de ver una nueva vida, estamos cansados", ha admitido el cocinero en una entrevista concedida a ETB.
06/10/2022 - 10:49
El comercio y la hostelería de Pamplona se ''apagan'' por el alto precio de energía
Los establecimientos, sobre todo de la calle Estafeta, donde se ha interpretado este "toque de atención", han apagado sus luces durante 15 minutos y han ofrecido velas a los clientes que se encontraban consumiendo.