Restaurantes
29/03/2023 - 18:43
Cada vez más restaurantes y bares compran sus platos y pintxos a empresas de cocina externas
Son alimentos de quinta gama, es decir, cocinados, envasados y listos para ser consumidos. Visitamos una empresa de Oiartzun que se dedica a este negocio.
13/03/2023 - 12:05
McDonald´s pierde la batalla ante la comida local
Llegó a tener 7 franquicias por todo el país de Bolivia, pero su tradición gastronómica fue más fuerte que el 'Big Mac'. McDonald´s llegó al país en el 97 y vendió su primera sucursal en La Paz como la más alta del mundo. Los dueños de las franquicias bolivianas propusieron crear una Mc Salteña, idea que fue rechazada por la central de McDonald´s así que estos restaurantes de comida rápida se quedaron vacíos, entraron en quiebra y cerraron el 2002.
27/02/2023 - 22:40
Restaurantes de Hego Euskal Herria se llevan 14 nuevos soles Repsol
Garena (Dima, Bizkaia), Hika Gastronomiko (Villabona, Gipuzkoa) y los donostiarras Amelia by Paulo Airaudo y Rekondo han conseguido dos soles en la gala celebrada en Alicante. Hilario Arbelaitz ha compartido protagonismo en esta gala al recibir uno de los dos soles de honor entregados en el evento.
27/02/2023 - 21:21
Los restaurantes de Hego Euskal Herria se llevan 14 nuevos soles
Euskadi suma ya un total de 68 restaurantes en la guía: 8 con tres soles, 19 con dos y 41 con un sol. En Navarra son 19 los negocios con soles. Hilario Arbelaitz ha compartido protagonismo en esta gala al recibir uno de los dos soles de honor entregados en el evento.
27/02/2023 - 12:16
Apagado el incendio reactivado en la Parte Vieja de San Sebastián
El viento ha reavivado las llamas del incendio de anoche en un restaurante de la Parte Vieja. Nadie ha resultado herido, pero una familia ha sido realojada.
27/02/2023 - 10:52
Sofocado el incendio reactivado esta mañana en un restaurante de la Parte Vieja donostiarra
El incendio originado anoche en el restaurante Juanito Kojua de la Parte Vieja de San Sebastián se ha reactivado esta mañana, aunque el fuego ya está sofocado.
27/02/2023 - 09:35
Se reaviva el incendio declarado ayer en un restaurante de la Parte Vieja donostiarra
El incendio se declaró ayer en el restaurante Juanito Kojua. A pesar de que los bomberos lograron apagar el fuego, esta mañana el fuerte viento ha hecho que las llamas se hayan reavivado.
19/02/2023 - 16:35
La hostelería y alojamientos de Tolosa recogen el gran impacto económico que suponen los carnavales
Los hoteles están completos, y los bares afrontan en la semana de carnavales un volumen de trabajo similar al de dos meses. Los visitantes extranjeros son cada vez más habituales.
26/01/2023 - 19:27
El restaurante Ama, de Tolosa, recibe el premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión
Los cocineros Javier Rivero y Gorka Rico del restaurante "Ama" de Tolosa han sido reconocidos con el prestigioso premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión. Ambos abrieron el restaurante hace cinco años con el empeño de poner en valor el producto y la forma de cocinar de nuestro entorno.
25/01/2023 - 17:52
El exsumiller del Mugaritz ha defendido que las botellas que vendió eran suyas
Guillermo Cruz ha explicado que compraba botellas en el restaurante porque era una de las ventajas que tenían los empleados. El juicio ha quedado visto para sentencia.
24/01/2023 - 13:58
Eneko Goia califica de ''preocupante y grave'' la detención de tres personas por explotación laboral
"Desde luego, ha existido intervención y ahora tiene que haber una respuesta contundente a este tipo de acontecimientos que están de sobra", ha manifestado el alcalde.
14/01/2023 - 21:32
Las sidrerías se animan en el primer fin de semana del 'txotx'
Primer fin de semana de la temporada del txotx….. primeros grupos dispuestos a probar la nueva sidra… Los expertos sidreros aseguran que la de este año tiene más cuerpo y más grados. Los primeros catadores dicen que entra muy fácil. En las sidrerías saben que les esperan semanas de mucha actividad
11/01/2023 - 17:14
Las sidrerías esperan recuperar el ambiente prepandemia
Este año sí, después de dos años de pandemia, se podrá disfrutar a la manera tradicional sin ningún tipo de restricción. La cosecha ha sido menor, pero la sidra de este año imprime carácter.
04/01/2023 - 21:58
Los clientes deberán pagar una fianza de cinco euros en varias sidrerías de Gipuzkoa
Desde las sidrerías aseguran que mucha gente hace una reserva y luego no aparece. Por eso, a partir de ahora, en muchas sidrerías de Gipuzkoa han decidido que los clientes paguen una fianza de cinco euros. La fianza será abonada on-line al realizar la reserva.
02/01/2023 - 18:04
La rebaja del IVA no afectará a los precios de bares y restaurantes
Baja el IVA de los productos de primera necesidad, pero no lo vamos a notar demasiado en nuestros bolsillos. Los precios en los bares y restaurantes van a seguir siendo los mismos.
30/12/2022 - 21:58
La última comida de Hilario Arbelaitz
Hoy ha cerrado sus puertas el restaurante Zuberoa de Oiartzun. A los 71 años, Hilario Arbelaitz pone punto y final a más de medio siglo trabajando de manera incansable por mejorar la cocina vasca. EITB ha tenido el privilegio de compartir en las cocinas del Zuberoa este día tan especial.
30/12/2022 - 17:07
Hilario Arbelaitz, un cocinero especialmente querido por sus colegas
Hilario Arbelaitz no ha sido posiblemente tan mediático como otros cocineros de nuestro entorno, pero siempre ha estado entre los mejores cocineros vascos. Nosotros hemos podido hablar con algunos de ellos, y podemos dar fe del cariño y la admiración que le profesan.
30/12/2022 - 13:19
Agur, Zuberoa!
Hilario Arbelaitz es el propietario y cocinero del 'Zuberoa Jatetxea' en Oiartzun que hoy, tras más de 50 años de trayectoria, cierra sus puertas. Es todo un referente en la cocina vasca donde se aúnan tradición y modernidad. Por el Zuberoa han pasado miles de comensales, entre los que podemos destacar Woody Allen o Bruce Springsteen, y es además, sede habitual de las comidas oficiales de la Real Sociedad.
30/12/2022 - 12:43
EITB tiene el privilegio de entrar en la cocina del Zuberoa en su último servicio
Hilario Arbelaitz nos ha abierto las puertas de su casa en el último día del restaurante. El reportaje completo se podrá ver en los informativos de la noche de ETB1 y ETB2.
30/12/2022 - 12:34
EITB entra en el restaurante Zuberoa en su último servicio; el reportaje, a las 21:00 en Teleberri
EITB ha tenido el privilegio de estar con Hilario Arbelaitz el día que dará su último servicio en el restaurante Zuberoa. El reportaje completo podrá verse a las 21:00 en Teleberri, en ETB2.