Restaurantes
10/08/2022 - 08:58
En vigor las medidas de ahorro energético: los establecimientos deben ajustar termostatos y apagar escaparates
No obstante, no se esperan sanciones inmediatas a los establecimientos que aún estén adaptándose a las medidas. Así, el Gobierno español admite que habrá que "dar un margen" a los propietarios para favorecer que cumplan la norma.
09/08/2022 - 18:03
Instituciones, comerciantes y hosteleros, con dudas sobre la ley de ahorro energético
El Gobierno Vasco se reunirá con comerciantes y hosteleros para analizar el decreto. Los hosteleros y comerciantes se están preparando para cumplir el decreto de eficiencia energética que entra en vigor hoy, pero tienen muchas dudas.
09/08/2022 - 15:32
El Gobierno Vasco se reunirá antes del 25 con la hostelería y el comercio para analizar las medidas de ahorro
Según ha anunciado el consejero Javier Hurtado, el objetivo de la reunión es aclarar dudas y analizar el plan de contigencia que prepara el Gobierno Vasco.
05/08/2022 - 18:34
Ribera precisa que bares y comercios pueden limitar el uso del aire acondicionado a unos "25 grados"
En este sentido, la ministra ha aclarado que los 27 grados se aplicarán "con flexibilidad" y ha puesto como ejemplo que discotecas, cocinas y gimnasios necesitan una temperatura distinta a otros espacios como una librería.
31/07/2022 - 13:01
Arzak, en su 80 cumpleaños: "La cocina me ha dado la fuerza para vivir"
El 'aita' de la Nueva Cocina Vasca cumple este domingo 80 años enamorado de su profesión.
19/07/2022 - 17:50
Peio Bilbao: "Han dejado el listón muy alto en la fonda de Urbia y nuestra intención es mantenerlo"
Atraídos por la magia de Urbia, Peio Bilbao y Naiara Romatet se han lanzado a la aventura y serán los nuevos gestores del establecimiento de hostelería ubicado a los pies de Aizkorri. "Seguir la senda de los anteriores gestores dejando nuestro sello particular" es el objetivo que se han marcado.
19/07/2022 - 13:32
La fonda de Urbia reabrirá sus puertas el 31 de julio
Dos elgetarras se harán cargo del negocio del emblemático establecimiento situado en las faldas de Aizkorri, y la fecha elegida para la reapertura no es cualquiera: la festividad de San Ignacio, día en el que las campas de Urbia acogen la mayor romería del año.
19/07/2022 - 11:15
Etxebarri, Mugaritz y Elkano, entre los 50 mejores restaurantes del mundo
El Asador Etxebarri de Bittor Arginzoniz ha bajado del tercer puesto al sexto. Asimismo, el restaurante Elkano de Getaria se ha consolidado en el puesto 16 logrado el año pasado, mientras que el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz ha descendido del puesto 14 al 21.
19/07/2022 - 01:23
El Asador Etxebarri desciende del tercer al sexto puesto en el ranking de los mejores restaurantes del mundo
El restaurante del chef Bittor Arginzoniz era uno de los favoritos para alzarse con el primer puesto de la prestigiosa clasificación The World's 50 Best Restaurants.
17/07/2022 - 12:38
El Asador Etxebarri, entre los favoritos este lunes al número uno de los mejores restaurantes del mundo
Este lunes por la noche, en Londres, se presenta el listado The World's 50 Best Restaurants, en el que el Asador Etxebarri obtuvo en 2021 la tercera posición; el actual primer clasificado no puede aparecer en la relación. Mugaritz, 14º en 2021, y Elkano, 16º, también optan a los primeros lugares.
28/06/2022 - 11:05
El asador Etxebarri de Axpe tercer mejor restaurante de Europa
El local de Bittor Arginzoniz ha subido dos puestos con respecto al ranking del año pasado, según el ranking elaborado por la guía Opinionated About Dining. El primer puesto ha sido de nuevo para Alchemist, del chef Rasmus Munk, en Copenhague.
13/06/2022 - 18:20
Los restaurantes, bares y hoteles, al completo durante toda la Bienal e Máquina Herramienta
Hoteles y restaurantes notan los efectos de la Bienal: servicios de cena completos y rozando el 100% de ocupación. Se prevé una ocupación muy alta durante toda la semana.
12/06/2022 - 14:53
McDonald´s reabre en Rusia bajo el nombre 'Delicioso y punto'
El gigante estadounidense ha regresado tras abandonar el país tras la invasión de Ucrania. Los nuevos propietarios son rusos y, hasta finales de junio, abrirán unos 200 restaurantes por todo el país.
07/06/2022 - 18:29
Los restaurantes deberán ofrecer la opción de llevar la comida no consumida
La ley contra el desperdicio obligará a los restaurantes a ofrecer la opción de llevar la comida no consumida. Además, las empresas estarán obligadas a tener acuerdos con organizaciones como el Banco de Alimentos.
07/06/2022 - 15:27
Aprobada la ley por la que los restaurantes deberán ofrecer al cliente las sobras de su comida
El Gobierno de España ha aprobado la ley contra el despilfarro alimentario en bares y supermercados con el objetivo de prevenir y reducir las cantidades de comida que se tiran a la basura.
07/06/2022 - 11:02
Lista de ganadores de los Premios Euskadi de Gastronomía y los Premios Propios Academia Vasca de Gastronomía
La entrega de premios se ha celebrado este lunes en un hotel de la capital alavesa.
06/06/2022 - 18:34
Los hosteleros de Pamplona completan sin problema las plantillas para San Fermín
Desde el inicio del a pandemia, son muchos los que han abandonado esta profesión que durante tiempo ha concentrado los salarios más bajos. No obstante, a falta de 30 días, Pamplona ya ha asegurado el servicio en hostelería.
03/06/2022 - 13:45
La fonda de Urbia, cerrada
Tras 25 años al frente del establecimiento a los pies de Aizkorri, quienes se encargaban de la gestión de la fonda han decidido cerrar sus puertas. El Ayuntamiento de Segura ha abierto una convocatoria para los interesados en asumir la gestión, ya que, quieren abrirla lo antes posible.
01/06/2022 - 14:49
Las dietas milagro y los alimentos de moda en la "operación bikini"
La nutricionista Lur Garmendia ha estado en "Boulevard" para hablarnos de las dietas y de los alimentos estrella para adelgazar.
27/05/2022 - 23:20
Camareros profesionales sí hay, pero 8 de cada 10 descartan el trabajo por los bajos salarios
Que los hosteleros no encuentren camareros no quiere decir que aquí no haya. Al sector se le acusa de tener malas condiciones laborales, de estar precarizado. Eduardo Alzola, director de la escuela de Hostelería de Galdakao, dice que para mejorar la situación hay que cuidar y reconocer el trabajo.