La Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera abre sus puertas
La Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera ha abierto hoy sus puertas y, fruto de un convenio de colaboración entre Bilbao Zerbitzuak y la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI), se pone en marcha en la segunda planta del emplazamiento municipal.
El teniente de alcalde y concejal coordinador de políticas de movilidad, medio ambiente, regeneración urbana y desarrollo saludable, Alfonso Gil; la concejala del área de salud y consumo, Yolanda Díez; y el director de la ESHBI, Joseba Lozano, han presentado en rueda de prensa los nuevos fogones que se adjudica la capital..
La nueva Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera está equipada con 12 puestos de cocina individuales, en las que el alumnado deberá preparar las recetas explicadas y elaboradas previamente por el chef. Además, el profesor explicará a los asistentes las cualidades de los productos, así como las técnicas a emplear para la elaboración de los platos propuestos durante la clase.
ESHBI ha diseñado un programa de cursos para todos los gustos con temática muy variada.
En la escuela, que comprende el puesto número 200 (30 metros cuadrados) y la zona comercial situada frente al mismo (52 metros cuadrados), se desarrollarán todo tipo de actividades: cursos cortos para personas aficionadas, bloque de cocina, propuestas gastronómicas y formación/presentaciones para comerciantes de los mercados municipales.
Además, los más jóvenes podrán disfrutar de actividades gastronómicas trilingües, cursos y talleres.
Cada asistente contará con su puesto de cocina y los materiales necesarios para llevar a cabo los platos.
Las inscripciones se realizan a través de la página web escuelahosteleria.com
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