El Asador Etxebarri, entre los favoritos este lunes al número uno de los mejores restaurantes del mundo
El Asador Etxebarri, del chef Bittor Arginzoniz y que está situado en la localidad vizcaína de Atxondo, es uno de los principales favoritos a alzarse al número uno de la lista de mejores restaurantes del mundo, que será dada a conocer este lunes, 18 de julio, por la noche, en Londres. A partir de las 21:30 horas de ese día (hora de Euskal Herria), se presenta en la capital británica el listado The World's 50 Best Restaurants, en el que el Asador Etxebarri obtuvo en 2021 la tercera posición; toda vez que el actual primer clasificado, el danés Noma, no puede aparecer en la relación, el Etxebarri se convierte en uno de los grandes candidatos a alcanzar el primer puesto, en un ranking para el que los restaurantes Mugaritz, 14º en 2021, y Elkano, 16º, también optan a los primeros lugares.
En este contexto, el Noma, ubicado en Copenhague y con René Redzepi al frente, encabezó la clasificación de The World's 50 Best Restaurants en 2021, pero, a consecuencia de una reciente decisión que ha afectado también a otros restaurantes de gran prestigio, ahora pasará a formar parte del salón de la fama Best of the Best de antiguos restaurantes número uno, por lo que no podrá aparecer en la clasificación de 2022.
Bittor Arginzoniz, maestro parrillero que está al frente del Asador Etxebarri, recibió el año pasado el premio Chef's Choice, otorgado por sus compañeros de profesión: "Es famoso por ser capaz de asar prácticamente cualquier cosa, y por obtener sabores increíbles a partir de ingredientes aparentemente simples", destacan desde 50 Best.
Otro restaurante de Copenhague, el Geranium, logró el segundo lugar el pasado año, lo que le convierte en otro de los grandes favoritos.
Mugaritz y Elkano, también con opciones
Muy cerca de los primeros, exactamente en los puestos decimocuarto y decimosexto respectivamente, se situaron en 2021 el Restaurante Mugaritz, de Errenteria y a cargo de Andoni Luis Aduriz, y el Restaurante Elkano, de Getaria y liderado por Aitor Arregi. Ambos optan ahora también a los lugares de privilegio en el listado que será dado a conocer el lunes.
El pasado 5 de julio se presentó el tramo del 51 al 100 del listado, en el que se incluye, en el puesto 55, el Azurmendi, de Eneko Atxa y ubicado en Larrabetzu. El Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao y el Restaurante Arzak (San Sebastián), en cambio, no aparecieron en el listado, lo que puede suponer que logren situarse entre los 50 primeros en este 2022.
Te puede interesar
Jóvenes del instituto de Plentzia se concentran por la cancelación del viaje de estudios
Alumnado de 4º de la ESO del instituto Uribe Kosta se ha concentrado este lunes para protestar por la cancelación del viaje de estudios, después de que el centro haya suspendido todas las actividades extraescolares por el acoso continuado a una profesora que ha sido denunciado ante la Fiscalía de Menores.
Naroa Iturri, Clínica Askabide: "Llegar a juicio es una victoria para nosotros"
Naroa Iturri, una de las responsables de la clínica Askabide, asegura que lo que ellos quieren es que se establezca legalmente un perímetro de seguridad alrededor de sus clínicas para que puedan trabajar tranquilamente.
Joxe Ramon Bengoetxea (EHU): "Nuestra única política es la política universitaria"
En sus palabras, detrás de lo que se han interpretado como tensiones entre EHU y el Gobierno Vasco está "la coincidencia en el tiempo de dos elementos: uno, la propuesta de presupuestos realizada por el Gobierno Vasco, y otro, el hecho de que nosotros estábamos ultimando el análisis y el diagnóstico de nuestras necesidades. Son dos cosas diferentes", ha señalado Bengoetxea. "Claro que el diagnóstico de necesidades se hace con con la intención de que luego eso tenga su reflejo en los presupuestos, pero somos conscientes de que los tiempos y los plazos son diferentes", ha añadido.
En marcha el juicio contra 21 antiabortistas que se concentraban frente a la clínica Askabide en Vitoria-Gasteiz
El juzgado de lo penal número 1, que lleva el caso, tiene previstas tres sesiones de la vista oral hasta el jueves. Hoy están declarando los testigos.
Calcinados seis vehículos por un incendio en un área de pabellones industriales en Vitoria-Gasteiz
El siniestro ha tenido lugar poco antes de las 06:00 horas en la calle Miravalles de la capital alavesa. La Ertzaintza ha abierto una investigación para determinar las causas del incendio, que no ha ocasionado heridos.
Bolivia despide al entrenador vasco Xabier Azkargorta
La afición boliviana, junto a familiares y exjugadores de la mítica selección del 94, ha rendido un emotivo homenaje al entrenador vasco, cuya huella deportiva y humana sigue muy presente en el país.
Osakidetza bajará a los 45 años el cribado de cáncer de mama y asumirá todos los abortos que ahora deriva a la privada
Según ha anunciado el consejero de Salud, empezarán a hacer las interrupciones voluntarias del embarazo de manera progresiva con la previsión de asumirlas "de forma total en dos años". Además, para 2027 bajarán a 45 años la edad de los cribados para detectar el cáncer de mama.
56 personas han perdido la vida en accidentes de tráfico en Hego Euskal Herria, desde que comenzó el año
La asociación STOP Violencia Vial ha reclamado medidas urgentes, más controles, sanciones más duras y mayor celeridad institucional para frenar unas cifras que consideran inasumibles.
Familiares recuerdan en Bilbao a las víctimas mortales de tráfico
Hoy se celebra el Día mundial en Recuerdo de las Víctimas de Accidentes de Tráfico. Familiares de las víctimas en la carretera se han reunido en Bilbao para recordarlos. Un día en el que una vez más se ha pedido que la educación vial sea una asignatura obligatoria; porque reducir el número de víctimas, insisten, es cosa de todos y cada uno de nosotros.
Donostia se tiñe de rosa con la XI edición de la marcha solidaria Katxalin
Donostia ha celebrado la XI marcha rosa de Katxalin, un recorrido solidario de 4,5 kilómetros desde Alderdi Eder para recaudar fondos y visibilizar el cáncer de mama. La asociación destaca la importancia de seguir investigando ante el aumento de casos en mujeres jóvenes.