Nutrición
01/03/2023 - 15:34
¿Cómo hay que tratar la obesidad infantil?
Cerca del 25% de los niños vascos sufren obesidad o sobrepeso.
27/02/2023 - 18:51
Asocian el consumo del edulcorante eritritol con el riesgo de infarto e ictus
Un estudio ha descubierto que las personas con niveles más altos de eritritol en sangre presentan un riesgo más elevado de sufrir un evento cardiaco adverso grave. El cuerpo humano crea cantidades bajas de eritritol de forma natural, por lo que cualquier consumo adicional puede acumularse.
27/02/2023 - 18:06
¿Son los productos sin gluten nutricionalmente 'peores'?
Jonatan Miranda es doctor en la facultad de Farmacia de la UPV/EHU e investigador del grupo Gluten 3S. Ha analizado los beneficios que pueden tener los productos sin gluten frente a los que sí lo llevan, y la conclusión del estudio ha sido que nutricionalmente son "peores".
27/02/2023 - 13:58
Los productos sin gluten no son equivalentes a los que lo contienen, según una investigación de la UPV/EHU
Un equipo de investigación de la UPV/EHU ha realizado un seguimiento de los productos sin gluten durante nueve años para analizar si presentan carencias desde el punto de vista nutricional. Según los resultados del mismo, estos productos no han llegado aún a ser equivalentes a los que lo contienen.
22/02/2023 - 14:36
Mantenerse en el peso, un objetivo no tan fácil
La nutricionista Lur Garmendia nos ha hablado en "Boulevard" del mantenimiento de peso.
20/02/2023 - 15:23
Planas solicita a la cadena alimentaria "un esfuerzo" para reducir el impacto de los costes de producción
El ministro español de Agricultura se ha dirigido así a todos los agentes de la cadena alimentaria. Aunque se prevé una evolución positiva, pide que la misma se vea reflejada también en los precios que paguen los consumidores.
19/02/2023 - 19:31
El ministro español de Agricultura analizará el alza de precios con productores, distribuidores y vendedores
Los alimentos básicos se han encarecido más de un 15% en un año. El Gobierno español analizará este lunes esa evolución de los precios.
16/02/2023 - 23:01
El insomnio: ¿Qué alimentos roban el sueño y cuáles lo facilitan?
La alimentación juega un papel determinante en la vigilia y el sueño. Tomar un vaso de leche antes de irse a la cama o evitar consumir alcohol pueden ayudar a conciliar el sueño. La Neurofisióloga Ainhoa Álvarez explica el por qué del aumento de esta patología.
15/02/2023 - 16:49
La cesta de la compra en Euskadi es un 15 % más cara que hace un año y un 0,8 % más cara que hace un mes
La supresión del IVA de algunos alimentos ha hecho bajar su precio, aunque menos de lo esperado. Los consumidores casi no notan esta bajada.
15/02/2023 - 14:33
¿Cuántos huevos se pueden comer al día?
La nutricionista Lur Garmendia nos desvela los misterios de los huevos en la alimentación así como de algunos embutidos, "el jamón serrano, cuanto más caro, más saludable".
08/02/2023 - 14:31
Una etiqueta semáforo para conocer el estado de los productos
'Oscilum', una herramienta que podría revolucionar la industria alimentaria.
06/02/2023 - 11:23
¿Cuánta comida tiramos en nuestras casas?
Cada año, millones de toneladas de comida terminan en la basura en todo el mundo. Parte de ella se desperdicia desde el mismo momento de su producción y comercialización, pero la mayor parte, el 70 %, se tira tanto en los restaurantes como en nuestras casas. ¿Cuánto desperdiciamos?
02/02/2023 - 18:40
¿Qué podemos hacer para no tirar comida en casa?
Kepa Loizaga, delegado de la OCU en Euskadi, da algunos consejos para evitar que tiremos comida en casa: desde planificar bien la lista de la compra hasta conservar los alimentos en la nevera.
01/02/2023 - 15:23
¿Hay alimentos o comidas mejores para entrar en calor?
¿Se cambia la dieta para hacer frente al frío? La nutriconista de "Boulevard" Lur Garmendia nos hablar de la alimentación cuando llega el frío.
27/01/2023 - 09:10
Contrabando de huevos de México a EEUU
Hoy en día cuesta 12 dólares la docena de huevos en algunos supermecardos, una subida del más del 100 por 100. El aumento ha sido, sobre todo, por la inflación y la gripe aviar. Informa Yerai Díaz Ikaran.
25/01/2023 - 17:59
La cebolla se ha encarecido un 238 % este último año
Es el producto de la cesta de la compra que más ha subido junto con el huevo y las patatas.
25/01/2023 - 15:37
¿Son buenas o malas las grasas trans de producción industrial?
La OMS alerta de que 5.000 millones de personas en todo el mundo siguen sin tener protección frente a las dañinas grasas trans.
23/01/2023 - 19:11
Una etiqueta que mide el impacto ambiental de los alimentos. Marie Tharp, pionera de la cartografía marina
Saioa Ramos, del centro Azti, detalla los últimos resultados del etiquetado ambiental Enviroscore. Antonio Aretxabala cuenta la historia de Marie Tharp, la geóloga que realizó los primeros mapas de los fondos marinos. Ricardo Díez Muiño, del DIPC, presenta el ciclo Cine y ciencia.
12/01/2023 - 23:45
El ayuno intermitente está de moda entre quienes quieren adelagazar
Consiste en pasar 12,18 o 20 horas al día sin comer. Es una estrategia que anda de boca en boca, pero es importante saber combinarla con una dieta saludable y equibilibrada.
11/01/2023 - 14:32
¿Cómo se puede comer bien fuera de casa?
Claves para comer bien después de las navidades de la mano de Lur Garmendia.