Nutrición
21/09/2025 - 16:58
¿Son realmente necesarios y saludables los productos altos en proteínas?
La obsesión por la proteína ha llegado a los comercios y a las consultas de los nutricionistas. Si bien la mayoría resultan saludables, hay que leer con atención las etiquetas. Los expertos recomiendan la fórmula clásica: dieta equilibrada y ejercicio físico.
19/09/2025 - 06:00
"Los menús adaptados en los comedores escolares han aumentado del 2 % al 9 % en los últimos 15 años"
Los menús especiales por intolerancias y alergias alimentarias o por factores socioculturales como la religión o el vegetarianismo han aumentado en los comedores de escolares de Hego Euskal Herria, y ya suponen el 9 % de las preparaciones de las empresas de restauración. Así lo expresa Susana Tomás, Técnico de calidad de Ausolan en Navarra. Según señala, hace 15 años no existía el abanico que hay ahora de dietas especiales adaptadas, en parte porque se realizan más diagnósticos médicos.
19/09/2025 - 06:00
Las dietas especiales adaptadas transforman para siempre los menús escolares
Cada vez es más frecuente la necesidad de dietas especiales en los comedores escolares, ya sea por motivos religiosos, intolerancias, alergias a determinados alimentos y otros problemas de salud. 1 de cada 8 del alumado que acuden a la jangela en los centros educativos vascos, come un menú distinto al resto.
14/08/2025 - 19:16
Uno de los quesos franceses sospechoso de listeria se ha vendido en el Mercado donostiarra de la Bretxa
Se trata de un queso Brie Royal Faucon de 2 kilos. Salud recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado por la alerta se abstengan de consumirlo.
02/08/2025 - 10:31
UNICEF alerta sobre un aumento “sin precedentes” de muertes infantiles en Gaza
No cesan los bombardeos en la Franja de Gaza: al menos 22 palestinos han fallecido en las últimas horas en nuevos ataques israelíes.
29/04/2025 - 15:19
¿Qué hacer con la comida refrigerada y congelada tras el apagón?
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha dado una serie de recomendaciones para saber cómo actuar. Como normal general, la ingesta de productos guardados en la nevera es segura si el apagón ha sido menor a cuatro horas. Los congeladores están preparados para aguantar 24-48 horas.
16/04/2025 - 11:52
¿Cómo deberán ser los menús de los comedores escolares?
El Gobierno español ha aprobado un decreto que prevé garantizar cinco comidas saludables en todas las escuelas. La norma, de aplicación en Hego Euskal Herria, obliga a ofrecer pescado hasta tres veces por semana y fruta y verdura, diariamente. Además, se deberán ofertar menús veganos o sin cerdo.
20/11/2024 - 08:35
Será noticia: Aviso amarillo por lluvias, Día de los Derechos de la Infancia y programación de Durangoko Azoka
Resumen de las principales noticias que hoy elaborará eitb.eus.
19/10/2024 - 06:00
''La alimentación y la actividad física han sido indispensables en todo el proceso oncológico''
A la legazpiarra Maider Santamaria le detectaron cáncer de mama en 2021. Idoia Garde, nutricionista especializada en oncología, y Jon Madinabeitia, especialista en ejercicio físico y cáncer, han sido claves en su proceso oncológico.
01/10/2024 - 09:18
Será noticia: Israel invade Líbano, vuelve el IVA a los alimentos básicos, y tiroteo de Barakaldo
Resumen de las principales noticias que hoy elaborará eitb.eus.
27/09/2024 - 09:32
Será noticia: Sesión de control en el Parlamento Vasco, huelga general por Palestina, e IPC de septiembre
Resumen de las principales noticias que hoy elaborará eitb.eus.
26/07/2024 - 19:22
Alertan de la presencia de cuerpos extraños en cóctel de frutos secos ya retirado
Se trata de los productos Mix Maximix y Mix Maximix XXL, de la marca Trader Joe’s. Ya han sido retirados de los supermercados Aldi.
05/07/2024 - 15:52
Aumenta el gasto de las familias vascas
Como cada año, Eustat ha publicado los resultados de la encuesta de gastos de familia de 2023. Estos datos están basados en el gasto medio por hogar de los hogares de la CAV.
01/07/2024 - 14:51
OCU calcula que la exención del IVA al aceite de oliva supone un ahorro de entre 35 y 75 céntimos por litro
Facua ha lamentado el "efecto extraordinariamente leve" que supone esta medida para los consumidores. Por otra parte, el precio medio de la electricidad en el mercado mayorista de junio provocará una bajada del IVA en la próxima factura, que pasará, de nuevo, al 10 %.
01/07/2024 - 10:40
Será noticia: Elecciones en Francia, nueva misión de Aita Mari, y el aceite de oliva y la luz, más baratos
Resumen de las principales noticias que hoy elaborará eitb.eus.
21/06/2024 - 09:12
Alimentos "plant-based", una tendencia en alza
En los últimos años se ha experimentado un auge de consumo de alimentos vegetales, eso sí, al ser una tendencia relativamente reciente, todavía existen muchas dudas sobre estos alimentos: ¿son realmente mejores para la salud y más respetuosos con el medioambiente?
20/06/2024 - 16:10
Garbiñe Aizpuru, nutricionista: ''No diría que sea un engaño. Hay que mirar bien la lista de ingredientes''
Los alimentos y bebidas de origen vegetal son cada vez más populares. Desde las bebidas de soja, a las hamburguesas "veggie" o, lo último, los pescados 100 % vegetales. Garbiñe Aizpuru, nutricionista, aclara que muchos de estos productos son ultrapocesados y que hay que leer bien las etiquetas.
03/06/2024 - 15:05
Un proyecto de INTIA permite recuperar decenas de semillas de variedades antiguas y locales en Navarra
Nos interesamos ahora por un proyecto que ha permitido la recuperación de decenas de semillas de variedades antiguas y locales en Navarra. La iniciativa la puso en marcha en 2018 la sociedad pública INTIA, Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Alimentarias, y se acercaba ya al centenar de simientes recuperadas. En "Boulevard" ha estado Salomón Sádaba, ingeniero agrónomo y responsable del proyecto que INTIA tiene en Sartaguda.
31/05/2024 - 20:29
Sanidad alerta de la presencia de gluten en barquillos rellenos de chocolate etiquetados como 'sin gluten'
Se trata de los barquillos rellenos de chocolate ‘Wafer Sticks Cacao Ecológicos’, de la marca Natur Green. El producto ha sido distribuido también en la Comunidad Autónoma Vasca (CAV).
28/05/2024 - 23:04
El 28 % de las familias de la CAV no está satisfecha con su alimentación
Según las conclusiones del proyecto Elikation, que ha contado con la participación de más de 500 familias y una veintena de centros educativos de la CAV, en el 81% de los hogares la mujer se encarga de decidir el menú.