Gastronomia
2023/06/21 - 16:51
Etxebarri Erretegiak munduko 50 jatetxe onenen zerrendan jarraitzen du, eta 4. postura igo da aurten
Euskadiko hiru jatetxe daude munduko 50 onenen artean. Mugaritz jatetxea 31. lekuan dago, Elkano 22.ean, eta Etxebarri erretegia, munduko laugarrena da.
2023/06/21 - 01:01
Etxebarri, Elkano eta Mugaritz, munduko 50 jatetxe onenen artean
Bittor Arginzonizen Etxebarri erretegiak Top-5ean jarraitzen du, 4. sailkatu baita "The World's 50 Best Restaurants 2023" zerrendan; Aitor Arregiren Elkano jatetxea 22. postuan sailkatu da, eta Andoni Luis Adurizen Mugaritzek eskuratu du zerrendako 31. lekua.
2023/06/21 - 01:00
Etxebarri Erretegia, munduko laugarren jatetxerik onena; Elkano 22. postuan geratu da eta Mugaritz 31.ean
Hauek dira The World 's 50 Best Restaurants zerrendako euskal jatetxeak.
2023/06/14 - 22:56
Bakailao TOURtilla, Eneko Atxaren pintxoa Frantziako Tourrerako
Frantziako Tourra Euskal Herritik aterako dela ospatzeko, pintxo berezia sortu du Eneko Atxa sukaldariak. Bakailaoa, baserriko arrautzak eta bertako barazkiak daramatza.
2023/06/08 - 21:32
Eneko Atxaren Azurmendi jatetxea, munduko 100 onenen artean
Larrabetzuko jatetxea "The World 's 50 Best Restaurants"ek egindako zerrendan agertzen da 2014tik, eta aurten 81. postuan gelditu da. Iazko edizioan 55.ean kokatu zen.
2023/06/07 - 10:30
Ebru Baybara Demir sukaldari turkiarra, Basque Culinary World Prize 2023
Turkian, errefuxiatu siriar gehien hartzen dituen herrialdean (3,5 milioi pertsona baino gehiago), sukaldariak integraziorako tresna gisa erabiltzen du gastronomia.
2023/06/01 - 18:23
Uztailaren 25era atzeratu dute Aixerrotako Paella Eguna
Hauteskunde orokorren deialdiaren berri izan ostean, bi egun atzeratu dute festa.
2023/05/28 - 09:00
Hanburgesa, duela 2.500 urte Hispaniako erromatarrek ere jaten zuten haragia
Almudena Villegas historialariaren ustez, duela 2.500 urte hanburgesak baziren salgai Hispanian. Dena dela, gaur ezagutzen dugun hanburgesaren ideia, berez, AEBetatik iritsi zitzaigun 1950ko hamarkadan.
2023/04/16 - 09:55
Lehen baino hobeto ala okerrago jaten dugu?
Azken hamarkadan, behera egin du etxeko elikagaien kontsumoak: ia 100 kg gutxiago pertsonako urtean, Hego Euskal Herrian. Garazi Abasolo AIKEko nutrizionistak aldaketen ondorioak azaldu dizkigu.
2023/04/12 - 15:48
Ardiek hartu dituzte Ordiziako kaleak Artzain Egunean
Idiazabal Gazta berria aurkezteko ere baliatu dute urteko lehen azoka berezia. Rekondo jatetxeko Lourdes Rekondori egokitu zaio lehen mozketa egitea.
2023/02/27 - 21:54
14 Repsol-eguzki berri jaso dituzte Hego Euskal Herriko jatetxeek
Garena (Dima, Bizkaia), Hika Gastronomiko (Villabona, Gipuzkoa) eta Amelia by Paulo Airaudo eta Rekondo donostiarrek bi eguzki lortu dituzte Alacanten egindako zeremonian. Bestalde, Hilario Arbelaitzek ekitaldian emandako ohorezko eguzki bietako bat jaso du.
2023/02/27 - 21:38
Hego Euskal Herriko jatetxeek 14 eguzki berri eskuratu dituzte
Euskadik guztira 68 jatetxe ditu gidan: 8k hiru eguzki dituzte, 19k bi eta 41ek bakarra. Nafarroak 19 jatetxe ditu zerrendan. Bestalde, Hilario Arbelaitzek ekitaldian emandako ohorezko eguzki bietako bat jaso du.
2023/02/06 - 17:29
Zenbat janari botatzen dugu Hego Euskal Herriko etxebizitzetan?
Urtero, milioika tona janari zakarrontzira doaz mundu osoan. Zati bat ekoizpenean eta merkaturatzeko prozesuan galtzen da, baina gehiena, % 70, jatetxeetan eta gure etxeetan botatzen da. Zenbat xahutzen dugu Hego Euskal Herrian?
2023/02/06 - 11:07
Zer egin dezakegu janaria ez botatzeko?
Kepa Loizaga OCU erabiltzaileen elkarteko EAEko bozeramaileak etxean janaria ez botatzeko aholkuak eman dizkigu. Erosketak egiten ditugun momentuan hasi behar gara arduratzen, eta kontuz gorde beharko dugu janaria hozkailuan.
2023/01/26 - 15:58
Inguruko ekoizle txikiekin lan egiten dute Tolosako AMA jatetxe sarituan
Tolosako AMA jatetxeko Javier Riverok eta Gorka Ricok sukaldari gazterik onenaren saria jaso dute Madrid Fusion nazioarteko kongresu ospetsuan. Orain bost urte ireki zuten jatetxea, bertako produktuak eta egiteko modua nabarmentzeko asmoarekin, eta arrakasta izan dute.
2023/01/19 - 18:04
Arzakek menu bat proposatu digu San Sebastian bezperako afarirako
Juan Mari Arzak gure sukaldari handienetakoa da, eta berarentzat ere berezia da, oso, San Sebastian Eguna. Festa hasi baino ordu batzuk lehenago, bere sukaldeko ateak ireki dizkigu.
2023/01/14 - 21:35
Giro paregabea txotx sasoiaren lehen asteburuan
Jendea gogotsu zegoen sagardo berria dastatu eta sagardotegiaren giro bereziaz murrizketarik gabe gozatzeko.
2023/01/09 - 09:33
Spoiler: dieta guztiek porrot egiten dute
Gabonetako gehiegikerien ondoren zure burua "zaintzen" hasteko dieta egitea pentsatzen ari bazara, hobe duzu mirakuluen ideia baztertu eta benetan elikagaiekin harreman ona izaten ikastea.
2023/01/03 - 14:49
Ideia ona al da dieta egitea?
Leire Izagirre nutrizionistak azaltzen duenez, dietek arriskuan jartzen dute gure ongizate fisikoa, psikologikoa eta soziala. Horregatik uste du, dietaren kulturatik haratago, elikadura zaintzen ikasi behar dela.
2022/12/30 - 21:18
Hilario Arbelaitzen azken bazkaria
Zuberoa jatetxeak ateak itxi ditu gaur. Eguerdian eman diete azken otordua mahaia hartzeko zortea izan duten 60 bezeroei. Apaltasunez, 52 urteko ibilbidean ondutako ofizioa erakutsi du, beste behin, Hilario Arbelaitzek. EITBk azken ordu horiek zuzenean jarraitzeko pribilejioa izan du.