Bizitza osoko lana aitortzen duen Gastronomia Sari Nazionala jasoko du Hilario Arbelaitzek
Hilario Arbelaitz sukaldari oiartzuarrak bizi osoko jarduna sarituko duen Gastronomia Sari Nazionala jasoko du. Ibilbide profesional osoan zehar, gastronomian aparteko ekarpena egin duten sukaldariei aitortza egiten die Espainiako Gastronomiako Errege Akademiak sari honekin. Kasu honetan, Arbelaitzen ibilbidea "hutsik gabekoa" izan dela aipatu du epaimahaiak.
Hilario Arbelaitzek (Oiartzun, 1951) 2022ko abenduaren 30ean hartu zuen erretiroa, 53 urtean lanean aritu ondoren. Egun horretan itxi zituen ateak Eusebio eta Jose Mari anaiekin batera kudeatzen zuen Zuberoa jatetxeak. Euren sortetxean, 700 urteko historia duen baserrian, kokatutako jatetxea "erromesean joateko moduko kultuzko gastronomiaren gune" gisa definitu du Akademiak.
Arbelaitzek beti esan izan du amarengandik eta izebarengandik jaso zuela betiko sukaldaritzarekiko zaletasuna. Ondoren, Lapurdin ikasi ondoren, goi mailaraino eraman zuen bere lana eta Euskal Herriko sukaldaririk ezagunenetako bat izatera iritsi zen. Denbora batez bi Michelin izar izan zituen Zuberoa jatetxeak.
Asmatu zituen plateren arteko batzuk gizartearen memorian geldituko direla iritzi dio gastronomiako akademiak, hala nola, txitxirio eta aza saldarekin lagundutako foie gras-a, guillardeau ostra edota munduan zabaldu den gazta-tarta.
Sukaldari aparta izateaz gainera, gazte askorentzako irakasle eta aholkularia izan zen Hilario Arbelaitz. Mundu osoan barreiatuta daude haren ikasleak eta horietako asko sona handiko chef izatera iritsi dira. Halaber, Gremioko gainerako sukaldariek maitasunez hitz egiten dute berari buruz, lagun ona eta talentu handiko kidea dela azpimarratzen dute.
Horregatik guztiagatik, sari ugari irabazi izan ditu ibilbide osoan zehar. Aipatzekoak dira 1991an jasotako Gastronomia Sari Nazionala eta 1993an eman zioten Euskadi Gastronomia saria. Erretiroa hartu duen honetan, berriz, bere ibilbide osoari aitortza egiten dioten ekitaldiak ditu nonahi, Basque Culinary Centerren egindako omenaldia esate baterako.
Gastronomia Sari Nazionalak banatzeko ekitaldia urriaren 3an izango da Madrilgo Reina Sofia Museoan.
Zure interesekoa izan daiteke
Gizon bat atxilotu dute Barakaldon, Poliziarengandik ihesi zihoala bost ibilgailurekin talka egin eta zortzi pertsona zauritu ostean
Polizia iturrien arabera, agenteak berarengana hurbildu ziren, ustez estupefazienteak kontsumitu ostean kotxea gidatzera zihoalako.
Epaileak aske utzi ditu Hezbolarekin zerikusia dutelakoan Bizkaian atxilotutako bi lagunak
Pasaporteak kendu dizkiete eta hamabost egunean behin epaitegian agertu beharko dute. Bi gazteak Iranekin bat plataformako kideak dira; talde horrek "inperialismo genozida salatzearen" aurkako kanpaina bat salatu du.
Emakume bat hil da Tuteran, auto istripu batean
Ezbeharra NA-134 errepidean gertatu da, gaur arratsaldean. Hildako emakumeak gidatzen zuen autoak kamioi bat jo du aurrez aurre.
Osakidetzak gezurtatu egin du igandeko erizaintzako proba beroagatik bertan behera geratu dela
Osasun Sailak zehaztu du proba aurreikusita zegoen bezala egingo dutela, eta gogorarazi du Osakidetzak bere kanal ofizialen bidez ematen duela balizko aldaketen berri.
Iganderako aurreikusitako hainbat ekitaldi bertan behera utzi dituzte, bero handia dela eta
Bilbon, hiribilduaren sorreraren 726. urteurrenaren desfile ofiziala ez dute egingo. Bestalde, Gogorak bertan behera utzi du Artxandan egin behar zuen gudari eta milizianoen omenaldia. Sopelan, Kosta Trail mendi lasterketa bertan behera geratu da, eta Barakaldon hainbat ekitaldi moldatu dituzte.
Osakidetza kontaktuak bilatzen ari da Trapagarango klub batean tuberkulosi kasu bat antzeman ondoren
Euskal Osasun Zerbitzua proba diagnostikoak zabaltzea eta establezimenduko langileak banan-banan deitzea aztertzen ari da, miaketa osatzeko eta kutsatze berriak baztertzeko.
Basauriko banketxe batean lapurreta egin zuen gizonaren bila ari da Ertzaintza
Lapurreta ostegunean gertatu zen, 14:45 aldera, eta gizonak dirua hartu eta ihes egitea lortu zuen. Ertzaintzak ikerketa abiatu du, eta oraingoz ez du lapurretaren inguruko datu gehiagorik zabaldu.
Landa eremuetako mugikortasuna aztertuta, EAEko herriguneetako 3 kotxeko 2 daude hiriguneetan
Saretzen txostenean aztertu dituzten Trafiko Zuzendaritza Nagusiaren azken erregistro ofizialen arabera, Hego Euskal Herriko landa eremuetan metropolietan baino % 55 auto gehiago daude biztanleko, eta toki batzuetan bizilagunak baino gehiago dira kotxeak.
Gero eta emakume gidari gehiago dago Hego Euskal Herrian: gizonena halako bi baino gehiago hazi da kopurua azken hamarkadan
2014tik 2024ra, gidabaimena duten emakumeen kopurua % 14raino igo da Nafarroan, gizonen % 6,6ren aurretik; EAEn, aldea hirukoiztu ere egin da ia. Genero-arrakala estutzen ari da horretan, nahiz eta oraindik gizonak gehiago diren errepideetan.
Saretzen txostenaren bitxikeriak: bizilagun baino auto gehiago dituzten herriak eta emakumezko gidaririk gabeko udalerriak
Hegoaldeko mugikortasunaren berezitasunak azaleratu ditu Saretzen txostenak, besteak beste, Bizkaia motorren kopuruaren hazkundean nagusi dela, eta Nafarroak Hegoaldeko autorik zaharrenak dituela.