Gastronomia
2021/12/15 - 14:32
Miren Pagolak irabazi du Euskal Herriko txistorra lehiaketa
Tolosako harakinak Zarauzko Precocinados Gesalaga eta Donostiako Juan Jose Etxezarreta gainditu ditu Ordizian egindako lehiaketan.
2021/12/15 - 00:01
Akelarre, Arzak, Azurmendi eta Martin Berasategi jatetxeek hiru Michelin izar lortu dituzte
Martin Berasategik, Pedro Subijanak, Elena Arzakek eta Eneko Atxak jaso dute, aurten ere, saria Valentziako Arteen Jauregian egindako ekitaldian.
2021/12/09 - 21:11
Luis Irizar sukaldaria hil da 91 urterekin
Luis irizar sukaldaria eta sukaldari askoren maisua hil da, 91 urterekin. Belaunaldi oso baten maisu, Arguiñano, Roteta edo Subijanaren irakasle. Dolua nabarmendu dute eta baita euskal sukaldaritza bultzatzeko izan duen garrantzia ere.
2021/12/02 - 15:55
Arabar jatorriko zortzi osagaiekin egindako "arabatxo" pastela aurkeztu dute gaur
Lurraldearen ikur bilakatu nahi dute "arabatxo" pastela. Arabar pastel hau nola prestatzen den ikusteko aukera izan du EITB Mediak.
2021/11/30 - 08:27
Zaldiaran, Etxebarri eta Zuberoa dira Arabako, Bizkaiko eta Gipuzkoako jatetxe onenak, Macarfi gidaren arabera
Gastronomoen, kazetarien eta sukaldarien iritziak oinarri hartuta egiten den Macarfi gida gastronomikoaren edizio berri honetan, Arabako, Bizkaiko eta Gipuzkoako hamar jatetxe onenen zerrenda egin dute lehen aldiz.
2021/11/18 - 20:04
Gourmet taloak prestatzen ikasi dugu
Taloak ezohiko eran prestatzen erakutsi digu Julen Altzelai Ekotalo enpresaren sortzaileak. Ezkontza eta ospakizunetan eskaintzen dituzte beren talo "arin, osasuntsu eta berritzaileak". Faktorian zuzenean prestatu ditugu
2021/11/05 - 19:40
Idiazabal jatorri-izeneko 35 gazta saritu dituzte munduko onenen artean
World Cheese Awards sarietako epaimahaiak Idiazabal jatorri-izeneko 18 ekoizle nabarmendu ditu.
2021/10/20 - 20:25
Otogoieneko Borda Berri erretegiaren 'Txingurri' pintxoa, Euskal Herriko onena
'Txingurri' Valverde futbol entrenatzaile eta futbolari ohiaren omenez egindako pintxoa da, eta Mitxel Suarez egileak Alavesen mendeurrena ospatzeko pentsatu zuen.
2021/10/13 - 22:53
Pintxoak dira gehien alferrik galtzen den janaria
Janari horrek zaborretan amaitu ez dezan, badira hori saihesteko aplikazioak mugikorretan. Donostiako Munto Berri taberna aplikazio horren erabiltzaileetako bat da. Jendeak pintxoak eramateko aukera dauka, prezio ekonomiko bat ordainduta.
2021/10/06 - 22:42
Belgikan bere lanaren aitortza jaso eta ordu gutxira, lanean zen Axpen Bittor Arginzoniz
Munduko hirugarren jatetxe onena. Izendapen horri eutsi zion Etxebarri Erretegiak Belgikan egin zen ekitaldian, eta gaur Bittor Arginzoniz bezeroei jaten ematen ari zen Axpen duen jatetxean.
2021/10/05 - 22:22
Bittor Arginzoniz maisuaren Etxebarri erretegia, munduko hirugarren jatetxerik onena berriro
Andoni Luis Aduriz sukaldariaren Mugaritz hamalaugarren tokian sailkatu da, Aitor Arregiren Elkano erretegia hamaseigarren eta Eneko Atxaren Azurmendi 49.
2021/10/03 - 18:29
Euskal pastela ezagun egin da Txinan eta gero eta kafetegi gehiagotan eskaintzen dute
Bertako zein atzerriko jana eskaintzen duten kafetegietan, McDonaldsetan... 5 eurotan saltzen dute euskal pastel zatia Beijinen.
2021/09/27 - 16:44
10 urte dira Euskadin unibertsitate mailako gastronomia ikasketa zentro bat egiteko ametsa gauzatu zenetik
10 urte hauetako balantzea ikusgarria da: 1.000 graduko ikasle, 8.000 profesional master eta kurtso berezietan, eta 10.000 gastronomia zale trebatu dira denetako jardueretan. Horrez gain zentroak 75 start up eta 150 ikerketa proiektu bultzatu ditu.
2021/09/12 - 22:47
Aretxabaletan dago Espainiar Estatuko tomaterik onena
Gastronomia adituek Aretxabaletako (Gipuzkoa) tomateari eman diote Espainiar Estatuko sari nagusia. Hori dela eta, aurreko urteetan baino tomate gehiago saldu dituzte. Baserritarrek uzta ona izan dute aurten, eta hobetzeko itxaropena dute.
2021/09/04 - 13:24
Aspaldiko sagar uztarik oparoenetakoa espero dute aurten Euskal Herriko sagardogileek
Zenbait sagastitan hasi dira, dagoeneko, fruitua biltzen eta egunotan ateratako muztiotik sortuko da 2021 Euskal Sagardoa.
2021/09/02 - 16:13
"Las huellas de elBulli" mundu-estreinaldiak hasiera emango dio Culinary Zinemari
Sailean bildutako bost film luzeekin batera, afari tematikoak ere antolatuko dira Basque Culinary Center-ean irailaren 20tik 24ra. Emanaldiak eta afariak barne hartuko dituzten sarrerak irailaren 6an jarriko dira salgai.
2021/08/19 - 22:31
Euskal muskuiluak supermerkatuetara heldu dira
Euskadiko Muskuilua supermerkatuetara heldu da. Itsaso zabalean dago haztegia, Mendexan, eta ikerketan urte batzuk eman eta gero, azkenean lortu dute.
2021/08/19 - 16:47
Hasi dira Ezpeletako piperra biltzen; momentuz, uzta ona izango duten esperantzan
Iazko bero zakarrak eta ur eskasiak uzta asko apaldu zuen, baina aurtengo zeru lainotuak mesede egin dio Ezpeletako piperraren uztari.
2021/08/18 - 16:56
"Ama", Euskal Herrian asmatutako alkoholik gabeko kalitatezko edaria
Konbutxa da, hau da, fermentatutako teaz egindako edaria, baina oso kalitate onekoa. Dagoeneko mundu osora ari dira saltzen.
2021/08/08 - 15:51
''Arzak, since 1897'' dokumentalaren trailerra
Juan Mari Arzak eta Elena haren alaba hizpide ditu Asier Altunak zuzendutako lanak. Erretiratzeko momentua iritsi zaio Juan Mariri, eta bere ibilbideari errepasoa emateko unea da.