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Aceite, leche y huevos, los productos básicos de la cesta de la compra que más se han encarecido en un año

El aceite de oliva es el alimento básico que más se ha encarecido en un año (33,5 %) por delante de la leche entera (33,2 %), la leche desnatada (33,1 %) y los huevos (28 %).
Botellas de aceite en un supermercado. Foto de archivo: EFE
Botellas de aceite en un supermercado. Foto de archivo: EFE

Tras cinco meses de caídas, el IPC interanual volvió a subir en enero en España y esa tendencia ascendente se ha confirmado en febrero tras registrar una tasa del 6 %. Además, los precios de los alimentos crecieron en febrero un 16,6 % en tasa interanual, más de un punto por encima del aumento registrado el mes anterior, pese a la rebaja del IVA a determinados productos de la cesta de la compra.

En este comportamiento influyó el encarecimiento de las legumbres y hortalizas y la carne, así como el hecho de que el pescado y el marisco bajaron sus precios menos que el año pasado.

En cuanto a los productos que afectan a la cesta de la compra estos son los que más se han encarecido en el último año: aceite, leche y huevos.

El aceite de oliva continuó siendo el alimento básico que más se ha encarecido en un año (33,5 %) por delante de la leche entera (33,2 %), la leche desnatada (33,1 %) y los huevos (28 %), legumbres y hortalizas frescas (23,6 %), cereales y derivados (23,2 %), productos lácteos (% 21,4) y patatas y sus preparados (21,2 %). Todos los productos con reducción y supresión del IVA mantuvieron incrementos de dos dígitos respecto a febrero de 2022, salvo las frutas frescas o refrigeradas, con una subida del 5,6 %.

Entre las mayores subidas mensuales de precio estuvieron las de legumbres y hortalizas frescas o refrigeradas (11,2 %) y las frutas frescas o refrigeradas (5,4 %). Las harinas y otros cereales, junto con otros aceites comestibles distintos al de oliva, fueron las únicas dos categorías de alimentos con una rebaja o supresión del IVA que se abarataron en febrero respecto al mes anterior.

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