Uharte Arakil rinde su tradicional homenaje al pastor
Uharte-Arakil rinde este domingo su tradicional homenaje al pastor y al pastoreo en general con una jornada repleta de actos, en la que no faltan los concursos de producción de leche y de queso así como de ganado selecto de raza "latxa", además del Campeonato Oficial de Habilidad de Perros Pastores de Navarra.
Se trata de la 47 edición del Artzai Eguna o Fiesta de Homenaje al Pastor, una celebración anual que da a conocer la labor de los pastores, ayudados por sus perros, así como la raza de oveja "latxa" y los quesos que se producen a partir de su leche.
Durante el día no faltarán, además de los citados concursos y campeonatos, degustaciones de carne de oveja y de vinos de Navarra, exposiciones relacionadas con las ovejas, los quesos y la labor de perros y pastores, una exposición de trabajos de artesanía, kaikus, collares de madera, cerámica, talla, hilanderas y talos, entre otros, y una comida popular. La fiesta se completa con la actuación de grupos folclóricos.
La oveja "latxa" es una raza autóctona exclusiva de la región húmeda situada en Navarra y en el País Vasco, cuyo nombre ("latz", áspero) hace referencia a la aspereza de su lana, perfecta para escurrir el agua de las persistentes lluvias. Se trata de una buena productora de leche de calidad que se emplea para elaborar quesos de las denominaciones Idiazábal y Roncal.
Pagan 4.350 euros por la mitad del queso ganador del concurso
El restaurante Abaco de Huarte ha pagado 4.350 euros por la mitad del queso que ha resultado ganador en el XXXIII Concurso de quesos de leche cruda de oveja celebrado hoy en Uharte Arakil.
Un queso de Ricardo Remiro, de Eulate, se ha impuesto en el concurso celebrado en el marco del Artzai Eguna.
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