Basque Culinary Center, mundu osoan zehar
Basque Culinary Center World Tour Culinary Connection izeneko mundu mailako bira aurkeztu du Madrilen. Lankidetzan oinarrituriko nazioarteko gastronomia erkidego bat sortzea du helburu egitasmo berriak. Bira Kolonbia, Brasil, Txina, Errusia, Singapur eta Txiletik igaroko da 2013an, hainbat herrialdetako chefekin elkartuko ditu Espainiako sukaldariak, bere sukaldaritzan azken 20 urteotan sortu diren eta berau gastronomiaren esparruan mundu mailako erreferentziazko posizioetara eraman duten balioak elkarbanatzeko. Mundu bira honetan, goi-mailako 12 sukaldariburuk parte hartuko dute: Quique Dacosta, Elena Arzak, Angel Leon, Rodrigo de la Calle, Paco Perez, David Muñoz, Diego Guerrero, Nacho Manzano, Dani Garcia, Paco Roncero, Paco Morales eta Marcos Moran, denak Michelin izardunak.
Sukaldari horiek izango dira, Joxe Mari Aizega Basque Culinary Centerreko zuzendari nagusiarekin eta fakultateko irakasleekin batera, Espainiako abangoardiako sukaldaritzak jasotzen duen proposamen berezia eta bertako balioak mundu osoan barna esportatzeko arduradunak. Horietako batzuek -Paco Roncerok, Paco Moralesek, Marcos Moranek eta Diego Guerrerok-, Joxe Mari Aizegarekin batera, bira berritzaile hau Madrilen aurkezteko prentsaurrekoan parte hartu dute, eta bertan izan da Rafael Anson Espainiako Gastronomiako Errege Akademiako presidentea ere.
Ekitaldian azaldu dutenez, bira honek, gastronomiarekin lotutako jardueren bidez, Espainian ereduzkoak diren chefak mundu zabaleko sukaldari ospetsuekin elkartu nahi ditu, abangoardiako sukaldaritza nahiz sukaldaritza modernoa egiten duten sukaldariak, alegia. Izan ere, alde batetik, Espainiako sukaldaritzaren azken urteetako garapena azaltzen duten faktoreen artean, profesionalen arteko harreman zuzena da garrantzitsuenetako bat. Bestetik, eraldaketa eta berrikuntza mugimenduak gertatzen ari dira gastronomiaren kultura sendoa duten munduko hainbat herrialdeetan. "Asko dira kulturarekiko, euren herrialdeetako produktuekiko, iraunkortasunarekiko konpromisoa agertzen duten profesionalak, sukaldaritza ulertzeko modu bera partekatzen dutenak. Horien guztien artean dago Culinary Connection bera", azaldu dute.
Sukaldari taldeak bisitatuko duen hiri bakoitzean -Bogota, Sao Paulo, Shangai, Mosku Singapur eta Txile- sukaldaritza modernoko ikastaroak egingo dira, hiriotan ereduzko diren gastronomia-heziketarako zentroetan.
Mintegiak ere egingo dira mundu mailako biran parte hartuko duten sukaldariekin, euren esperientzia partekatuko duten lekuko chefen eskutik. Jardunaldi hauen amaiera ekitaldi gisa, bertako eragileekin, erakundeekin eta abarrekin, Espainiako produktuz hornitutako cocktail bana izango dute hiri bakoitzean. Hiri bakoitzean chef gonbidatu bat izango da; horien artean aipagarrienak dira Alex Atala Sao Paulon (DOM jatetxekoa, munduko 50 jatetxerik onenen zerrendako laugarrena), Juan Manuel Barrientos kolonbiarra, eta Singapurreko Ignatius Chan, Sukaldarien Elkarte Txinatarrekoa.
Azken 20 urteetan sukaldaritzak "garapen ikusgarria" izan duela nabarmendu dute aurkezpenean, kontzeptuei, sukaldaritza-teknikei, teknologia berriei eta ekipamenduei dagokienez, horrela sormen eta berrikuntza handia eskuratuz, eta mundu mailan erreferentziazko postuetara iritsiz. "Euskal sukaldaritza berriarekin Euskadin sortu eta Ferran Adriak emandako bultzadari esker Espainiako eskualde guztietara zabaldu den mugimendua izan da", azaldu dute.
Zure interesekoa izan daiteke
Basauriko talde feministek elkarretaratzea deitu dute gaur arratsalderako
Hilketa matxista honen aurrean kalera irteteko eta gaitzespena adierazteko eskatu diete Basauriko Asanblada Feministak eta Emakumeok Bat Koordinadorak herritarrei, "terrorismo matxistaren aurrean" mobilizazio soziala funtsezko tresna dela ziurtatuta.
Gizon bat atxilotu dute Basaurin, bikotekidea hiltzea egotzita
Biktima, 44 urteko emakume bat, ondoezik jarri ostean hil zen. Medikuek egindako lehen azterketen arabera, indarkeria zantzuak zituen.
Azpeitiko sutean kaltetutako bi lagunek alta jaso dute eta beste bizileku bat eman diete
Sua arratsaldean piztu zen, bigarren solairuan, eta kalte handiak eragin zituen. Udal teknikariek eraikinaren egoera aztertu behar dute, sutea zerk eragin duen ikertu eta hartu beharreko neurriak zehazteko.
Aldaketak Bilboko trafikoan datorren astelehenean, Itzulia Basque Country dela eta
Lasterketaren lehen etapak, Bilbon hasi eta amaituko den 13,9 kilometroko erlojupekoak, trafiko etenak, aparkaleku murrizketak eta garraio publikoan aldaketak eragingo ditu.
50.000 pertsonak baino gehiagok eman dute izena jada Osakidetzako EPEn
EITBk jakin duenez, lehen bederatzi kategorietarako izen-emateak erritmo altuari eutsi dio hasieratik, apirilaren 22ra arte irekita dagoen prozesuan.
19 eta 21 urte bitarteko bost gazte atxilotu dituzte Gasteizen adingabe bat sastatzeagatik
Adingabea Txagorritxuko ospitalera eraman dute. Atxilotuak hilketa saiakera delitua egotzita atxilotu dituzte, eta polizia-etxera eraman dituzte. Ikerketak zabalik jarraitzen du.
Eneko Axpe: “Misio hau abiapuntu da Ilargian azpiegitura eraiki eta gizateria Martera joateko”
Artemis II misioa abiapuntua baino ez da Ilargian bizitzeko azpiegitura eraiki eta gizakia bertako baldintzetara egokitzeko ikerketak egiteko. Azken helburua, baina, Martera iristea da, Eneko Axpe fisikariak eta NASAren kolaboratzaileak azaldu duenez.
Bi pertsona ospitalera eraman dituzte Azpeitiako etxebizitza batean izandako sute baten ondorioz
Sutea izan da gaur eguerdian Azpeitian, Erdikaleko 27. zenbakiko etxebizitza batean. Sua 15:00ak pasatxo piztu da, eraikineko bigarren solairuan, eta ondorioz, inguruko bizilagunak etxetik atera behar izan dituzte. Hirugarren solairuan zeuden bizilagunek ezin izan dute euren kabuz irten, eta suhiltzaileek lagunduta atera dituzte kalera. Suhiltzaileak lanean ari dira sugarrak amatatzeko. Bi pertsona Zumarragako ospitalera eraman dituzte, sutean kea arnasteagatik.
Ekain Perrino: "Gorroto-delitua dela onartu da, baina 2 urteko espetxe zigorra ez da ezer"
Justiziak Ekain Perrinok 2021ean Basaurin jasandako eraso homofoboaren egile gehienak zigortu ditu. Hamaika egileetatik hamarrek bi urteko espetxe zigorra jaso dute, osotasun moralaren aurkako delituagatik; hamaikagarrenari, berriz, 14 hilabeteko kartzela zigorra eta zortzi hilabeteko isuna ezarri diote. Perrino pozik agertu da gorroto-delitua onartu duelako epaileak, 2 urteko espetxealdia ez dela nahikoa adierazi du.
Mugikorreko NANa, indarrean: Zertarako balio du eta zertarako ez?
MiDNI aplikazioari esker, dagoeneko aurrez aurre identifika zaitezke telefonoarekin. Hala ere, ez du dokumentu fisikoa ordezkatuko kasu guztietan, nazioarteko bidaietan edo zenbait gestio egiterakoan adibidez.