Canalesek Etxanobe itxi, eta jatetxe berri bat zabalduko du Bilbon
Fernando Canales Michelin izar baten jabe den sukaldariak gaur iragarri duenez, 18 urtez Etxanobe Euskalduna jauregiko jatetxea zuzendu eta gero, proiektu hori utziko du Bilboko erdigunean lokal “hipergastronomiko” berri bat irekitzeko.
Gaur agerraldi batean azaldu duenez, Euskalduna uzteko arrazoia erabat profesionala izan da, eta “eboluzio pertsonala” da haren jatorria, “oro har gizartean eta batik bat gastronomiaren arloko ohituretan izan diren aldaketek eragindakoa”.
“Sukaldari gisa dudan eboluzioak –erantsi du– publikoa gaur egun eskatzen ari denari egokituko zaion proiektu bat garatzera narama, eta, horretarako, bi giro garatzeko aukera emango didan lokal bat behar dut: zortzi mahaiko eremu bat gastronomia berria atsegin duen publikoarentzat eta toki zabalago bat, bestetik aldendua, kalitate-prezio oreka estuago bat lehenesten dutenentzat”.
Andoni Aldekoa Euskalduna jauregiko zuzendariak argitu duenez, Etxanobe jatetxearen eta Euskaldunako espazio gastronomiko berriaren arteko trantsizioa “lasaia” izango da, eta Canalesek aurtengo abenduaren 31ra arte izango du Euskaldunako jatetxearen ardura.
Aldekoak aurreratu du, bestalde, jauregiko jatetxearen hurrengo kudeatzailea aukeratzeko lehiaketa egingo dutela: “Kalitate handiko norbait izan beharko da, bertoko produktua zelan erabiltzen dugun erakutsiz Bizkaiak gastronomian ordezkatzen duena islatzeko gai izango dena, euskal sukaldaritza landu, moderno eta abangoardiazkoaren erakuslea”.
Azkenik, jatetxearen hurrengo zuzendaria zein izango den irailean ebatziko dutela eta lokala, erabat zaharberritutakoan, 2018ko martxoan irekiko dutela iragarri dute.
Zure interesekoa izan daiteke
800 produktu faltsutu baino gehiago atzeman dituzte Bizkaian
Guardia Zibilak faltsututako 800 produktu baino gehiago atzeman ditu Bizkaian, 35.000 euroko balioarekin. Miaketak Getxon (bi) eta Muxikan egin dira. Oraingoz, bi pertsona dira ikerketapean ustezko errudun gisa.
Fiskaltzak 34 urteko zigorra eskatu du Pasaian bikotekide ohia tiroz hiltzea egotzi dioten gizonarentzat
Hilketa matxista 2024ko azaroaren 30ean gertatu zen eta gizonezkoa behin-behineko espetxealdian dago. 2026an zinpeko epaimahai batek epaituko du.
Albistea izango dira: Hotza eta elurra protagonista, animaliarik ez azoketan eta arrain freskorik gabeko egunak Bizkaian
Gaurkoan Orain-en albiste izango direnen laburpena, bi hitzetan.
Lehorreratzeak euskal kostaldean: hondartzetan harrapatuta gelditzen diren itsas animaliak
Baleak, izurdeak, fokak... Tarteka itsasoko animaliaren bat gure hondartzetan gelditzen da harrapatuta. Sareus elkartea arduratzen da kasu horiek kudeatzeaz: erantzunak koordinatzeaz, informazio zientifikoa lortzeaz eta, animalia hil bada, nekropsiak egiteaz. Denis Benito elkarteko kideak fenomeno horien aurrean nola jokatzen duten azaldu digu.
Baiona eta Frantziako Tolosa lotzen dituen A-64 autobidea partzialki ireki dute
Biarnoko zatia da zabaldu dutena. Hala ere, laborariek oraindik blokeatuta daukate Ipar Euskal Herriko zatia dermatosi nodularraren neurriak salatzeko protesta gisa.
Fitnessaren arrakasta: gimnasioak zabalik, baita Eguberri egunean ere
Hutsik egin gabe, egunero kirola egiteko ohitura daukatenek ez dute barkatzen, ezta Eguberri egunean ere. Hori dela eta, gero eta gimnasio gehiagok zabaltzen dituzte ateak horrelako egun berezietan. Ariketa saio bat eginda, lasaiago eta gose handiagoz jartzen omen da bat mahaian.
Donostiako Kontxapuzoia 200 parte-hartzailerekin itzuli da, bularreko minbizia duten emakumeei laguntzeko
Kontxako hondartzan izan da espero zen Kontxapuzoia: 200 ausart uretara oldartu dira hotzari aurre egiteko eta Katxalin elkartearen mesedetan dirua biltzeko. Marmoken presentzia dela-eta iazko etenaldiaren ondoren, CD Fortunak antolatutako elkartasun ekitaldiak komunitatea bildu du Eguberrietako ohiko hitzordu honetan, babes eta elkartasun erakustaldi batean.
Donostian atxilotu dute, 17 ibilgailutan kalteak eragiteagatik
Ertzaintzak 30 urteko gizon bat atxilotu du bart, aparkatuta zeuden 17 ibilgailutan kalteak eragiteagatik, Eusko Jaurlaritzako Segurtasun Sailak jakitera eman duenez.
Gizon bat atxilotu dute Azkoitian, emakume bati sexu-erasoa egiten saiatzeagatik
Erasotzaileak bizikleta batean ihes egin du, eta handik gutxira bi lekukok geldiarazi dute, atzetik jarraitu diotelako ibilgailuekin. Gertatutakoa salatzeko, Itaiak elkarretaratzea egin du gaur, "Eraso matxistei aurre egin!" lelopean.
Olentzero eta Mari Domingiren magia Euskal Herriko etxeetara iritsi da
Ilusioa, urduritasuna eta irribarreak errepikatzen dira abenduaren 25ean Euskal Herriko etxeetan. Haurrek Olentzerok eta Mari Domingik gauean utzitako opariak ezagutu dituzte, emozioz beteriko goiz batean.