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Plato tradicional del día de San Prudencio: caracoles con setas

18:00 - 20:00
Plato tradicional del día de San Prudencio: caracoles con setas
Hemos visto cómo prepara el típico plato el cocinero Patxi Ezeiza. En el restaurante Zaldiarán llevan un mes preparando caracoles rellenos. Es un plato laborioso, de más de 5 horas de preparación.

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