EITB tiene el privilegio de entrar en la cocina del Zuberoa en su último servicio
EITB ha tenido el privilegio de entrar en la cocina del restaurante Zuberoa, en Oiartzun (Gipuzkoa), el día de su último servicio. Hilario Arbelaitz, dueño de una estrella Michelin, ha abierto las puertas a EITB el día en que las cerrará definitivamente.
El reportaje completo podrá verse esta noche en Teleberri, a partir de las 21:00.
A la última cita del Zuberoa acudirán 60 comensales. Para ellos, Arbelaitz y su equipo han preparado la habitual carta de esta casa. "Queremos ser el Zuberoa que la gente ha conocido hasta el último momento", nos cuenta Arbelaitz.
Hoy es un día especial. Además de los nervios habituales, Arbelaitz está sintiendo una gran emoción en su último día de trabajo. Quiere dedicárselo a su madre.
Arbelaitz anunció en octubre que se jubilaría y cerraría el conocido restaurante, tras 52 años de trabajo. "También tenemos ganas de ver una nueva vida, estamos cansados", admitió.
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