El Zuberoa cierra sus puertas
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La última comida de Hilario Arbelaitz

Hilario Arbelaitz
18:00 - 20:00
La última comida de Hilario Arbelaitz
Hoy ha cerrado sus puertas el restaurante Zuberoa de Oiartzun. A los 71 años, Hilario Arbelaitz pone punto y final a más de medio siglo trabajando de manera incansable por mejorar la cocina vasca. EITB ha tenido el privilegio de compartir en las cocinas del Zuberoa este día tan especial.

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En sus palabras, detrás de lo que se han interpretado como tensiones entre EHU y el Gobierno Vasco está "la coincidencia en el tiempo de dos elementos: uno, la propuesta de presupuestos realizada por el Gobierno Vasco, y otro, el hecho de que nosotros estábamos ultimando el análisis y el diagnóstico de nuestras necesidades. Son dos cosas diferentes", ha señalado Bengoetxea. "Claro que el diagnóstico de necesidades se hace con con la intención de que luego eso tenga su reflejo en los presupuestos, pero somos conscientes de que los tiempos y los plazos son diferentes", ha añadido.

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