Txispa de Axpe y Kabo de Pamplona reciben su primera estrella Michelin
La Guía Michelin 2024 ha reconocido a Tetsuro Maeda (Txispa, en Axpe, Bizkaia) y Aaron Ortiz (Kabo, en Pamplona, Navarra) con una Estrella Michelin, que se ha anunciado este martes en la Gala de la Guía Michelín 2024, que se ha celebrado en el Centre de Convencions Internacionals de Barcelona (CCIB) que gestiona Fira de Barcelona.
El Club Allard (Madrid) de Martin Berasategi y José María Goñi también ha recibido su primera estrella.
Además, el premio al chef mentor --que reconoce al cocinero que forma de manera regular a jóvenes promesas-- ha sido para Juan Mari Arzak (Arzak, Donostia-San Sebastián), y ha sido entregado por la 'brand manager' de Blancpain España y Portugal, Lara Bartolomé.
El galardón ha sido recogido por su hija y también cocinera, Elena Arzak, que ha agradecido el premio y ha explicado que Arzak ha mandado como mensaje que los cocineros no se relajen "en el trabajo" y que sigan buscando la excelencia.
Por otro lado, la Guía ha entregado la Estrella Verde Michelin, que destaca a restaurantes con un compromiso especial con la gastronomía sostenible, a David Yárnoz (El Molino de Urdániz, en Urdaitz, Navarra).
Por último, Martin Berasategi (Lasarte, en Barcelona, y Martin Berasategi, en Lasarte-Oria, Gipuzkoa), Pedro Subijana (Akelarre, en DonostiaSan Sebastián, Gipuzkoa), Eneko Atxa (Azurmendi, en Larrabetzu, Bizkaia) y Juan Mari Arzak (Arzak, en Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa) han mantenido su tercera Estrella.
Disfrutar (Barcelona), de los cocineros Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y Noor (Córdoba), del cocinero Paco Morales, se han estrenado como nuevo triestrellados en la guía, en la que solo hay un nuevo restaurante con dos estrellas, Venta Moncalvillo (Daroca, La Rioja).
Te puede interesar
Será noticia: Aviso amarillo por calor, acuerdo de paz entre EE. UU. e Irán y final de temporada de "Bizi Natura"
Resumen de las principales noticias que hoy elaborará Orain.
Detenido un hombre de 39 años por agredir sexualmente a una menor de edad en Basauri
La agresión fue perpetrada la madrugada del pasado sábado en una lonja.
La Subdirección de Urgencias de Navarra lanzará el chupinazo de los Sanfermines
Esta entidad ha sido la elegida por la ciudadanía en votación popular, según ha anunciado el alcalde, Joseba Asiron.
Finalizado el traslado de los presos a la nueva cárcel de Zubieta
Un convoy de la Ertzaintza ha completado este miércoles el traslado de 230 presos desde Martutene hasta el nuevo centro penitenciario de Zubieta, bajo un fuerte despliegue de seguridad que ha incluido controles por carretera y apoyo en helicóptero. El operativo da por concluido el histórico desalojo de la antigua prisión
Fallece un transportista de 44 años en un accidente con otro camión en Murchante
El siniestro ha tenido lugar en la AP-68. Los efectivos desplazados no han podido hacer nada para salvar la vida del fallecido. Otro transportista de 41 años ha resultado herido.
El Gobierno Vasco solicita a EHU que analice las posibles incidencias de los ceros de euskera en un proceso “justo y equitativo”
Los consejeros de Universidades y Educación y el rector se han reunido, de manera urgente y en un clima "cordial", para tratar de aclarar la situación surgida tras las malas notas de una parte notable del alumnado. La portavoz del Gobierno ha pedido celeridad en las correcciones que afirma que son potestad de la universidad. EHU ha subrayado que "todo el proceso" se desarrolla en colaboración con el Gobierno Vasco.
Detienen a dos personas en Bizkaia por su presunta relación con Hezbolá
La operación está bajo secreto de sumario, y no han trascendido más detalles. El brazo armado del grupo libanés está incluido en la lista de organizaciones terroristas de la UE, no así todo el partido.
Destruyen cuatro cámaras de videovigilancia en el Casco Medieval de Vitoria-Gasteiz
Fuentes municipales han señalado que los ataques comenzaron el pasado viernes con el uso de pintura y han seguido durante la noche del lunes, causando daños materiales de varios miles de euros.
Comienza la revisión de los exámenes de la PAU: Así es el proceso
Esta medianoche ha finalizado el plazo para solicitar la revisión de los exámenes de acceso a la universidad y las notas revisadas se publicarán el 22 de junio.
Sobreseen el caso de las agresiones de la Bertso Eskola de Errenteria al no haber denuncia
No existe ninguna denuncia y la Fiscalía no puede actuar de oficio ante la ausencia de denuncias.