Eneko Atxa: 'Arrakasta bakoitzak porrot asko izan ohi ditu atzean'
Eneko Atxaren arrakastak ezagunak dira (35 urterekin, hiru Michelin izar), baina horiek lortzeko bidean porrotak ere izan ditu, eta horiei buruz aritu da Azurmendiko sukaldaria argitaratu berri duen lehen liburuan. "Arrakasta bakoitzak porrot ugari izan ohi ditu atzean. Lehen helburu asko jartzen nituen; orain bidearekin eta bidean topatzen ditudanekin disfrutatzen dut helmugara iritsi bitartean", azaldu du.
"Nire historia, nik kontatuta. Izan ditudan arrakasta batzuren eta porrot askoren kontaketa da" Montagud argitaletxearekin kaleratu duen En3ko Atxa. Azurmendi liburua. Ibilbide profesionalaz gain, gustukoen dituen 33 errezeta ere partekatu ditu sukaldariak.
"Oso pertsonala" da Atxaren lehen liburua. Hainbat hilabetetan bere bizitza errepasatzen aritu da, eta bere buruaz ezagutzen ez zituen "gauza asko" topatu ditu. Gainera, pasarte bakoitza idaztean izandako sentimenduak ere islatu dituela esan du. Irakurleari sukaldaria nolakoa den eta gauzatu duen ametsa, Larrabetzuko Azurmendi jatetxea, ezagutzera ematea da liburuaren helburu nagusia. "Irakurleak, jatetxera datorren bezeroak bezala, ondo pasatzea", gaineratu du.
Hori dela eta, ez ditu porrotak, une gogorrak, ezkutatu. "Familia xume batekoa naiz, eta inork pentsa dezakeena baino faktura eta zor gehiago ordaintzen ditut. Gogor lan egin dut eta egiten dut", erantzun die Atxak dena egina eman diotela esaten dutenei.
Duela urtebete jaso zuen Atxak hirugarren izarra, lehenengoa jaso zuenetik bost urte bete zirenean. Madrilgo galaren ostean Larrabetzura iritsi zenean, "malko artean eta irribarretsu" hartu zuten lankideek. "Oso hunkigarria izan zen", esan du.
2014ko Michelin Gida aurkezteko ekitaldian, Eneko Atxak zuzenduko duen Bizkaiko sukaldari ospetsuen talde batek afaria eskainiko du.
Zure interesekoa izan daiteke
Furgoneta-gidari bat zauritu da A-1 errepidean, Asparrenan, errepidetik atera eta bazter-babesaren aurka talka eginda
Istripua ostegun honetako 08:45ean jazo da. Zauritutako gidaria ospitalera eraman dute.
Albiste izango da: Korrikaren hasiera, Ekialde Hurbileko azken ordua eta Europako Kontseiluaren bilera
Gaurkoan Orainen albiste izango direnen laburpena, bi hitzetan.
Atharratzetik Bilbora, Korrikak euskararen paisaia guztiak zeharkatuko ditu
Euskararen aldeko ekimenak hizkuntzaren errealitate guztiak zeharkatuko ditu 11 egunez eta 10 gauez. 2.175 kilometro inguru egingo ditu Korrikak eta 460 herritatik igaroko da. ETB On plataformak etenik gabe eskainiko du ibilbidea, eguneko 24 orduetan.
ELAk adierazi du CCOOko kide batzuek euskaldunen hizkuntza eskubideen aurkako kanpaina abiatu dutela
ELAk adierazi du bat datorrela AEKrekin, Korrikaren antolatzailearekin, eta babestu egin du CCOOren zuzendaritza lasterketatik baztertzeko erabakia. ELA sindikatuak “euskararen aurka antolatutako kanpaina” baten parte izatea leporatu die CCOOko kide batzuei, eta, zentzu horretan, erabat "koherentea" iruditzen zaio Korrikan parte ez hartzen ez uzteko erabakia hartu izana.
CCOO Korrikatik kanpo geratu da, AEK-k erabaki baitu sindikatuak ez duela lekukoa eramango, "euskararen aurkako jarrerak sustatzen" dituelakoan
Ohar baten bidez, AEK-k argitu duenez, AEKren Nazio Kontseilua CCOO Euskadiko ordezkariekin bildu zen astelehenean, eta Argia aldizkariak argitaratutako informazioari "sinesgarritasun osoa" emanda, CCOOko kideei jakinarazi zieten "bateraezinak" zirela "euskararen aurkako jardunbide horiek sustatzea eta Korrikan lekukoa eramatea".
Donostiako Arrazakeriaren aurkako Martxak erroldatzeko eskubidea aldarrikatuko du, igandean
29. edizioak Trintxerpe eta Donostia zeharkatuko ditu, Erroldarik gabe ez naiz existitzen lelopean.
% 77,8ra igo da Euskadi plurala izan dadin nahi duten herritarren kopurua
Ikuspegiren azken txostenaren arabera, herritarren % 24,2k adierazi dute azken urtean diskriminazio-egoeraren baten lekuko izan direla eta % 14,6k diskriminazio motaren bat jasan dutela aitortu dute, lanpostu edo alokairu bila izan direnean batez ere. Kolektibo diskriminatuenak ijitoak eta migratzaileak dira, inkestaren arabera.
Medikuek grebaldian jarraitzen dute, estatutu propioaren alde
EAEko medikuak aste honetan bigarrenez kalera irten dira Osasun Ministerioak adostutako estatutu orokorraren aurka. Medikuek lan baldintzak negozioatzeko ahalmena izatea eskatzen diote Osasun Ministerioari. Gutxieneko zerbitzuak ostiralera arte ezarriko dira, medikuen eskubideak aldarrikatzeko.
Ane Elordi: “Ez dugu bateragarri ikusten CCOOren jardunbidea eta 'Euskara gara' aterkipean egingo dugun Korrikan parte hartzea”
Euskadi Irratiko "Faktoria" irratsaioan egindako elkarrizketan Ane Elordi Korrikaren koordinatzaileak adierazi duenez, Errenteriako Lan Deialdi Publikoan gertatu dena "mugarria" izan da Korrikako antolatzaileen ustez. Hortaz, sindikatuko kideekin egindako bileran, azaldu zieten ez zutela bateragarri ikusten haien jardunbidea eta 24. Korrikan parte hartzea.
'Aita Mari' Italiako Vibo Valentiako portura iritsi da, erreskatatutako 32 migratzailerekin
Aita Mari ontzia astearte honetan iritsi da Italiako Vibo Valentiako portura, erreskatatutako 32 migratzailerekin. Mediterraneo erdialdeko uretan topatu zuten ontzia igandean, jendez gainezka, "oso baldintza eskasetan". Erreskatatutako lagunen artean bederatzi adingabe eta haurdun dagoen emakume bat daude.