XXII edición
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San Sebastián Gastronomika se celebrará del 5 al 9 de octubre con público online

Tendrá "un formato mixto de ponencias y actividades, la mayoría en directo, y asistencia del público a través de la plataforma digital Gastronomika". La entrada será gratuita.
San Sebastián Grastronomika 2018. Foto de archivo obtenida de un vídeo de ETB

La XXII edición del congreso de gastronomía Gastronomika se celebrará del 5 al 9 de octubre con asistencia del público a través de una nueva plataforma digital y entrada gratuita con motivo del COVID-19.

En un comunicado, los organizadores han explicado que tendrá "un formato mixto de ponencias y actividades, la mayoría en directo, y asistencia del público a través de la plataforma digital Gastronomika, en vez de presencial".

Esta edición tendrá lugar bajo el título 'Caminos-Bideak-Pathways' y revisará tendencias alternativas y realidades de la gastronomía internacional que se abren camino. La nueva plataforma online de Gastronomika contará con diferentes salas en las que se ofrecerán actividades simultáneas y también con un espacio expositivo digital en el que las empresas podrán mostrar sus productos y contactar con los asistentes "de modo similar a como si estuvieran en el mismo espacio físico".

Además, Italia y España cocinarán juntas. Habrá una jornada dedicada al país transalpino, uno de los territorios europeos que más ha sufrido junto a España los efectos de la crisis sanitaria por el coronavirus.

Premios

El Premio Homenaje a la trayectoria lo recibirá el chef asturiano afincado en Washington José Andrés, por su labor humanitaria y su apuesta solidaria permanente.

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