Asador Etxebarri, de Bittor Arginzoniz, repite como segundo mejor restaurante del mundo
Asador Etxebarri de Axpe (Bizkaia). Foto: Víctor Uriarte
Asador Etxebarri, liderado por el chef Bittor Arginzoniz, ha repetido en el segundo puesto en los premios The World's 50 Best Restaurants 2025. El restaurante peruano Maido se ha coronado como el mejor restaurante del mundo.
La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo se ha desvelado este jueves en una ceremonia realizada en Turín (Italia).
Ubicado en el barrio Axpe de Atxondo (Bizkaia), el Etxebarri ya consiguió el segundo puesto el año pasado en este ránking. Está considerado "un destino verdaderamente mágico" y los expertos han solido destacar que "con la ayuda de un poco de fuego, transforma ingredientes sencillos como la leche y la carne de res en platos extraordinarios e inolvidables”.
Los votantes de esta lista son periodistas, chefs, expertos de la industria y también aficionados, integrantes todos de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo: 540 mujeres y otros tantos hombres.
Proceden de 27 países, deben mantener el anonimato y pueden votar por un mínimo de seis y un máximo de diez restaurantes (en orden de preferencia) que hayan visitado en los últimos 18 meses y solo seis de su zona geográfica.
El mejor sumiller
El argelino Mohamed Benabdallah, del Asador Etxebarri, ha sido coronado como el mejor sumiller del mundo por 'The World's 50 Best Restaurants'.
Los organizadores han valorado la gran personalidad de este sumiller cuya trayectoria en el mundo del vino y la alta cocina está marcada por una trayectoria notable y que ya el año pasado fue el número dos.
Nacido en Argelia en 1984, la vida de Mohamed dio un giro radical cuando su familia se mudó a Suiza cuando él tenía tan solo 11 años. Benabdallah también ha trabajado en Quique Dacosta o Mugaritz.
Te puede interesar
Desalojan un pabellón okupado en el barrio de Herrera de San Sebastián
El operativo dirigido por la Ertzaintza en colaboración con la Policía Municipal de Donostia, se ha realizado por orden judicial tras solicitarlo el propietario del pabellón. Seis personas en situación de calle han sido expulsadas, dos de las cuales han quedado en manos de la Policía Nacional.
Muere un peregrino al caer al río en Puente la Reina
La Policía Foral investiga el fallecimiento de un hombre cuyo cadáver ha aparecido en el río Robo.
El Parlamento Vasco aprueba el texto definitivo de la reforma para reforzar la protección de menores en colonias de verano
La modificación de la ley de juventud, impulsada a raíz del 'caso Bernedo', aún debe pasar por el trámite de comisión y pleno.
Comienzan los cortes de tráfico por las finales europeas de rugby: estas son las calles afectadas, horarios y cambios en el transporte
Las restricciones han arrancado este viernes en el entorno de San Mamés y Abandoibarra y se prolongarán hasta la madrugada del domingo. El Ayuntamiento recomienda evitar el coche privado y utilizar metro o tren.
¿Quieres conocer a los gigantes de Euskal Herria? Estos son los más tradicionales
En Euskal Herria la fiesta no comienza hasta que los gigantes toman las calles. Algunos representan personajes históricos. Otros nacen de la mitología vasca. Cada pueblo tiene los suyos, con su historia y personalidad; hoy repasamos los más emblemáticos y queridos.
Bilbao se vuelca con las finales europeas de rugby y espera a 75.000 aficionados este fin de semana
La capital vizcaína acogerá este viernes y sábado las finales de la EPCR Challenge Cup y de la Champions Cup en San Mamés. El evento traerá miles de visitantes, cortes de tráfico, refuerzo del transporte público y un amplio dispositivo de seguridad y limpieza.
Los fundadores de la Nueva Cocina Vasca, la familia de la bodega Txomin Etxaniz e Izaskun Orive reciben los Premios Gastronomía
El Gobierno Vasco ha entregado hoy los Premios Euskadi de Gastronomía 2025 a "referentes que han marcado la historia y el futuro de la gastronomía vasca". En esta primera edición, los galardonados han sido los impulsores de la Nueva Cocina Vasca con el premio especial a la mejor trayectoria gastronómica; los hermanos Andrés, Ernesto e Iñaki Txueka Isasti, de la bodega Txomin Etxaniz, con el galardón a la mejor trayectoria enogastronómica; e Izaskun Orive Aizpuru, fundadora de AidTec Solutions, con el premio a la persona joven talentosa.
El ministro de Educación de Francia promete un estatuto para la enseñanza en lenguas minoritarias
Los diputados Peio Dufau y Paul Molac, que lideran la comisión sobre lenguas minoritarias en la Asamblea Nacional, creen que el anuncio va en la "buena dirección" y pueden llegar "avances" en la educación tanto en euskera como en bretón.
Este domingo reabre el último tramo de la A-15, el túnel de Belabieta, en dirección Donostia
Tras ocho años de obras y 95 millones de euros de inversión, este domingo reabrirá el último tramo de la A-15, el túnel de Belabieta, en dirección Donostia-San Sebastián. La diputada general de Gipuzkoa ha destacado la importancia de esta infraestructura, que cuenta ya con túneles más seguros, inteligentes y sostenibles.
Nogen, Janus Lester, Maialen Lujanbio y Amets Arzallus actuarán en la gran fiesta de la EHU en San Mamés
El acto de fin de grado y posgrado, que se celebrará el 12 de junio, coincluirá con un gesto de solidaridad hacia Palestina, con la actuación de la cantante del grupo palestino Sol Band. Las entradas están ya disponibles por 19,95 euros en la web de la universidad.