Gastronomia
2021/07/29 - 13:30
Salmonella, Caula Aliments enpresak ekoitzitako fuet batean
Alertarekin lotuta ez da kasurik baieztatu Espainian, baina Caula, Basso, Llorens, Zabaleta, Iki, Vima, El Andaluz, Casa Ramon, Spaña sol, Le Catalan eta Orgullo marketako fuetak merkatutik kentzeko agindua eman dute.
2021/07/25 - 16:46
Aixerrotako paella eguna modu berezian ospatu dute Getxon, landetan elkartu gabe
Bigarren urtez jarraian sare sozialen bidez antolatu dute lehiaketa, Santiago egunean. Prestatu duten paellaren argazkia bidaliko dute, aurtengo zapiarekin, eta sariak emateko orduan paellaren itxura izango dute kontuan.
2021/07/15 - 18:33
Xanty Elias sukaldariak irabazi du 2021eko Basque Culinary World Prize saria
Kultura Gastronomiko Solidarioa irakasgaia lehen hezkuntzako eskoletan sartzeko lanean ari da, ziur baitago garrantzitsua dela sukaldaritzaren eta kontsumo kontzientearen inguruko kulturan heztea.
2021/07/04 - 22:44
Getariako Fernando Alberdi, munduko 36 izozkigilerik onenen artean
Gelato Festival World Masters Italiako izozki artisauen munduko txapelketarako hautatu dute. Dona Doniko jabea duela 9 urte sartu zen izozkigintzan. Carlos Arribas zarauztarra izan zuen maisu.
2021/06/27 - 23:00
Txuletoi hau 3D inprimagailu batek sortu du, Nafarroan
Nafarroan, 3D inprimagailuarekin txuletoiak egitea lortu dute Cocuus Cooking Sciencen. Haragi industriara aplikatutako zientzia jorratzen dute enpresan, animalien zeluletatik abiatuta.
2021/06/20 - 17:46
Etxera eramaten den janaria, pandemiak indarra eman dion sukaldaritza eredua
Konfinamenduan hasitako zerbitzuari eutsiko diote batzuk. Beste batzuk, 'dark kitchen' edo sukalde itsuak kontzeptua estreinatu edo indartuko dute orain.
2021/06/16 - 09:10
Etxebarri erretegia Europako hirugarren jatetxe onena da, OAD gidaren arabera
Halaber, Azurmendi (13), Martin Berasategui (41), Mugaritz (50), Arzak (62), Amelia (73), Lasarte (76) eta Nerua (91) ere ageri dira 150eko zerrenda horretan.
2021/06/14 - 15:06
EAEren "eskaintza seguru, anitz eta jasangarria" nabarmenduko dute udako kanpainan
Javier Hurtado Jaurlaritzako Turismo sailburuak adierazi duenez, "nazioartean sona duen gastronomiari" garrantzia eman zaio prestatu dituzten kanpainetan.
2021/06/14 - 09:50
Aurreneko hegaluzeak gaur porturatuko dituzte, baina kopuru handirik ez
Kanpainaren hasierak "ez du arrantzaleek espero zuten erritmorik izan", Kofradia Itsas Etxeak jakitera eman duenez.
2021/06/12 - 22:43
Erandioko Astrabudua auzoan 25 kiloko fideua erraldoia egin dute
Bertako supermerkatu ezagun batek jarri ditu osagaiak eta, tiketa ordainduta, tuperra etxera eraman ahal izan dute hara hurbildutako auzokideek.
2021/06/07 - 16:40
Food 4 Future ekitaldia egingo dute BECen ekainaren 15etik 17ra
FoodTech industriaren gaineko jardunaldiak izango dira, eta Bilbo elikadura-ikerkuntzako hiriburu bilakatuko dute. EITBk jarraipen berezia egingo dio ekitaldiari.
2021/05/31 - 08:05
Gaur itxiko dute antxoaren kanpaina kuotaren ia % 90 harrapatuta
Gainerakoa urteko bigarren seihilekoan arrantzatuko dute. Kanpainak hiru hilabeteko iraupena izan du, eta "hasiera goiztiarrak" markatu du.
2021/05/29 - 23:14
Hernanin egiten da Estatuko garagardorik onena
Garagardotegi onenaren saria jaso du Hernaniko Basqueland Brewingek, Bartzelonako Beer Challengean. Michelin izarra duten jatetxeetan, besteak beste, dasta daiteke edabea.
2021/05/28 - 22:58
Donostiako Arzak jatetxeak berriro ireki ditu ateak
Hiru Michelin izardun jatetxea sei hilabetez egon da itxita. Lantaldea pozik eta urduri agertu da irekieran, eta Juan Mari Arzak, emozionatuta. Plater berriak sortu dituzte.
2021/05/23 - 17:48
Basque Culinary Centerrek 10 urte bete ditu
Goi mailako gastronomian 550 profesionaletik gora hezi dituzte, nazioartean ospe handia duen eskolan. Ikasle eta irakasleekin izan da ETB.
2021/05/15 - 17:09
Lanaland, ardi latxaren artilea erabilgarri bihurtzeko proiektu sorta
Balizatzeko zintak diseinatzeko, 3D inprimagailuentzako haria egiteko, "muturreko" baldintzetan lan egiteko jantziak betetzeko eta ongarri bezala erabiltzeko balia daiteke.
2021/05/05 - 15:55
Idiazabal Gazta berria aurkeztu dute Ordizian
Idiazabal Gazta berriaren aurkezpena eta mozketa ekitaldia egin dute goizean Ordizian. Jakitea elkarteak izan du gazta ebakitzeko ohorea Oiangu parkean egindako ekitaldian.
2021/04/28 - 23:09
Mahaia sukaldari kolektiboak ''Sutondoan'' liburua aurkeztu du
Basque Culinaryren babesarekin eta Aitor Agirre eta Roberto Ruiz sukaldariekin, euskal sukaldaritzaren tradizio eta berrikuntza batzen ditu.
2021/04/25 - 16:53
Txokolatezko 'Guernica', lankidetzaren adierazgarri
Arte modernoaren lan ikonikoa lankidetzaren sinbolo bihurtu da, mugaz alde bietako lankidetzaren lekuko. Euskal Herriko gozogileek bat egin dute.
2021/04/25 - 16:36
Txokolatezko 'Guernica', Picassoren margolan mitikoa, ikusgai
Euskal lurraldeetako txokolatearen ia 40 profesionalek eta gozogilek hartu dute parte ekimenean. Gernikako bonbardaketaren 84. urteurrena izango da astelehen honetan.