Gastronomia
2022/10/04 - 21:08
Zientzialariek lehen aldiz jaso dute bi urtez jarraian hegaluze baten neguko migrazioa
Aztik bildutako datuek agerian utzi dute hegaluzeek negu partean oso urrun dauden gune atlantikoak bisitatzen dituztela, non ehunka metroko sakoneran bizi dira, eta Bizkaiko golkora egindako bisitetan, berriz, lurrazaletik gertu.
2022/09/27 - 20:32
Juan Mari Arzak sukaldaria ohorezko patroi izendatu du Basque Culinay Centerrek
Juan Mari Arzaki, goi mailako sukaldaritzan eredu izatea aitortu diote. Erakundeetako ordezkariek eta sukaldaritza ikasleek bat egin dute omenaldian.
2022/09/10 - 18:04
Eguzki garagardo gorria, munduko onena World Beer Awards sarietan
Munduko garagardorik onena, Vienna Lager kategorian, Euskal Herrikoa da, lapurtarra zehazki. Bardozeko Eguzki garagardotegiko garagardo gorria aukeratu dute munduko onena World Beer Awards sarietan.
2022/09/07 - 16:40
Arabako La Leze elkarteak lortu du garaipena Ordizian
Ilarduiako (Asparrena) elkartearen gazta erdia 9600 euroan banatu da. Ordiziako Ardi Latxa Gazta Txapelketak pandemiaren aurreko giroa berreskuratu du eta jendetza hurbildu da azokara.
2022/07/31 - 13:01
Arzak, bere 80. urtebetetzean: "Sukaldeak eman dit bizitzeko indarra"
Euskal Sukalde Berriaren aitak 80 urte bete ditu igande honetan, haren ogibideaz maitemindurik.
2022/07/19 - 11:17
Etxebarri, Mugaritz eta Elkano, munduko 50 jatetxe onenen artean
Bittor Arginzonizen Etxebarri erretegia hirugarren postutik seigarrenera jaitsi da. Halaber, Getariako Elkano jatetxea iaz lortutako 16. postuan finkatu da, eta Andoni Luis Adurizen Mugaritz 14. postutik 21.era jaitsi da.
2022/07/19 - 01:41
Etxebarri Erretegia munduko seigarren jatetxerik onena
Bittor Arginzoniz sukaldariaren erretegia munduko jatetxerik onena bilakatzeko hautagai nagusietako bat zen, baina, azkenean, seigarren tokia eskuratu du The World's 50 Best Restaurants zerrendan.
2022/07/17 - 13:14
Etxebarri Erretegia, munduko jatetxerik onena izateko hautagai nagusien artean, astelehen honetan
Astelehen gauean, The World's 50 Best Restaurants zerrenda aurkeztuko dute. Etxebarri Erretegia hirugarren postuan sailkatu zen 2021ean, eta egungo irabazleak ez du oraingoan zerrenda horretan agertzerik. Mugaritz eta Elkano (14.a eta 16.a 2021ean, hurrenez hurren) lehen postuetan egon litezke.
2022/06/28 - 11:17
Axpeko Etxebarri erretegia Europako hirugarren jatetxerik onena
Bittor Arginzonizen jatetxeak bi postu egin du gora iazko rankingarekin alderatuta, Opinionated About Dining gidak egindako zerrendaren arabera. Lehen postua, berriz ere, Rasmus Munk sukaldariaren Alchemistentzat izan da Kopenhagen.
2022/06/24 - 22:40
Nazioarteko sukaldaritzan etorkizuna izango diren 50 gazte saritu berri dituzte Bilbon '50 Next' ekitaldian
Munduko sei kontinentetatik etorri dira, eta 22 eta 37 urte artean dituzte. Tartean, bi euskalherritar daude, Javi Rivero Tolosako Ama tabernakoa eta Eneko Axpe Sillycon Valleyko zientzialaria.
2022/06/12 - 14:58
McDonald´s Errusiara itzuli da 'Gozo eta kito' izen berriarekin
Estatu Batuetako enpresa erraldoiak Errusiatik alde egin zuen Ukrainako inbasioaren ondorioz. Jabe berriak errusiarrak dira, eta 200 bat jatetxe irekitzekoak dira.
2022/06/07 - 11:12
Euskadi Gastronomia Sarien eta Euskal Gastronomia Akademiaren Sarien irabazleen zerrenda
Aipaturiko sariak astelehen honetan banatu dira Gasteizko hotel batean egindako ekitaldian.
2022/05/18 - 13:05
Food 4 Future azokan elikagai enpresen arazoei emandako irtenbideak aukezten dituzte
Barakaldoko BEC elikagaien eta edarien industriako azken teknologia eta berrikuntzen nazioarteko erakusleiho bihurtu da. Food 4 Future azokak 7.000 profesional bildu ditu.
2022/05/17 - 19:05
BECek nekazaritzako elikagaien industriako 7.000 profesional baino gehiago hartuko ditu ostegunera arte
Biltzarreko lehen egunak elikagaien ekoizpen adimenduna ardatz izan du. Bigarren egunean, jasangarritasunari nola heldu ikusiko dute; eta hirugarren eta azken egunean, osasun eta segurtasuna aztertuko dituzte teknologia berriak erabiliz.
2022/05/17 - 16:45
7.000 lagun bilduko dira hiru egunetan BECen, elikaduraren eta teknologiaren azokan
Elikagaiak eta teknologia batzen dira gaur, bihar eta etzi, BECen, Food 4 Future azokan. Bertan, teknologiak gastronomiari eskaintzen dizkion azken berritasunak daude ikusgai.
2022/05/13 - 14:50
Horrelakoa izango da Basque Culinary Centerrek Donostiako Gros auzoan izango duen eraikin berria
Danimarkako BIG arkitektura-estudioak BCCren GOE eraikin berria diseinatuko du Donostian. Eraikuntza-lanak 2023ko martxoan hastea eta 2024ko amaieran amaitzea aurreikusten da.
2022/05/05 - 21:13
'50 Next' zerrendak gastronomiaren etorkizuna ezagutaraziko du ekainean Bilbon
'50 Next' zerrendaren bigarren edizioak sektorearen etorkizuna gorpuzten duen gazte sorta iragarriko du ekainaren 24an.
2022/05/01 - 15:23
Naiara Agirre: “Txokolatea artearekin janzten dugu Txokosfera Leitzan”
Pandemia garaian eman zion forma Txokosfera proiektuari Naiara Agirrek. Jaioterrian ireki du Txokosfera. Txokolatea egiten du bertan Naiarak, eta gainera, esfera formako txokolate puskak ere saltzen ditu. Unai Ruiz margolariak, berriz, kanpotik margotzen ditu esferak.
2022/04/30 - 22:57
Union Artesanak 150. urteurrena ospatu du Donostian
Gaur, pandemia garaian egin ezin izan zuten danborrada egin du Union Artesanak Donostian. Izan ere, duela bi urte egindako 150. urtemuga ospatzen ari dira. Horretarako, Irungo buru-handiak izan dute lagun.
2022/04/28 - 16:41
Union Artesanak kalera aterako ditu danborrak larunbatean, 150. urteurrena igaro eta bi urtera
Donostiako elkarte zaharrena da. Beti Alde Xaharrean kokatua eta Donostiako historiari estuki lotua egon da. Pandemiaren amesgaiztoa pasata, larunbatean arratsaldeko 05:30ean Alde Zaharra girotuko dute hiru bat orduz.