Fallece el gastrónomo y escritor Juan José Lapitz

El escritor y gastrónomo Juan José Lapitz (Hondarribia, 1934) ha fallecido hoy. Lapitz, fundador de periódicos, academias y cofradías gastronómicas, es autor de decenas de libros, principalmente sobre gastronomía vasca.

Lapitz fue un pionero del periodismo gastronómico que ha trabajado a ambos lados de la muga recuperando y divulgando en libros y artículos en prensa recetas y tradiciones culinarias. Precisamente este jueves, 13 de julio, estaba prevista la presentación de su biografía “Juan José Lapitz, memorias de un gastrónomo vasco”, escrito por Fernando Sánchez Gómez.