Basque Culinary Center amplía horizontes en innovación y formación con GOe: claves de la nueva etapa
GOe (Gastronomy Open Ecosystem), el nuevo edificio del Basque Culinary Center en San Sebastián, arranca este lunes oficialmente su actividad con Goe DAY 1, una experiencia inmersiva dirigida a profesionales del sector, centrada en la innovación y el futuro de la gastronomía. GOe contribuirá desde la gastronomía a crear un futuro delicioso a través del talento, el conocimiento y la innovación, colaborando estrechamente con instituciones y empresas, promoviendo una alimentación deliciosa, saludable y sostenible.
La jornada culminará por la tarde con la inauguración institucional, que contará con la presencia de representantes institucionales y del arquitecto del estudio BIG y responsable del diseño del edificio, Bjarke Ingels.
Nueva sede
Hoy marca un hito en el mundo de la gastronomía y la formación culinaria con la inauguración oficial de la nueva sede del Basque Culinary Center en la capital guipuzcoana. Esta ampliación no solo representa un espacio renovado y más moderno, sino también un compromiso reafirmado con la innovación, la sostenibilidad y la formación de las futuras generaciones de chefs y profesionales del sector.
Fundado en 2010, el Basque Culinary Center nació como una iniciativa pionera para impulsar la gastronomía vasca y crear un referente a nivel internacional. Desde sus primeros pasos, ha trabajado para combinar la tradición culinaria con la innovación, ofreciendo programas educativos de excelencia, investigación y promoción de la gastronomía vasca y global.
Novedades y nuevos objetivos
La nueva sede, ubicada en un edificio de vanguardia, cuenta con instalaciones de última generación. Entre las principales novedades destacan:
-Laboratorios de innovación: Equipados con tecnología avanzada para investigaciones en técnicas culinarias, sostenibilidad y nuevos productos
-Espacios de formación abierta: Para cursos, talleres y eventos dirigidos tanto a estudiantes como a profesionales y público en general
-Centro de conocimiento: Un espacio dedicado a la investigación, entrevistas y publicaciones sobre tendencias y retos en gastronomía
El objetivo central de esta nueva etapa es seguir siendo un referente en educación gastronómica, fomentar la investigación aplicada y promover la colaboración con chefs, industrias y comunidades locales e internacionales.
¿Qué se hará en la nueva sede?
La sede acogerá una variedad de actividades, incluyendo programas de formación universitaria en cocina, alimentación y gestión gastronómica, talleres y catas para profesionales y amantes de la gastronomía, proyectos de investigación en sostenibilidad, innovaciones culinarias y tecnología alimentaria, eventos y congresos que faciliten el intercambio de conocimientos y tendencias globales.
Una apuesta por el futuro de la gastronomía
La inauguración simboliza un paso decisivo en la consolidación del Basque Culinary Center como un motor de innovación y desarrollo gastronómico. Con esta ampliación, el centro busca fortalecer su misión de transformar la gastronomía en un motor de desarrollo económico, cultural y sostenible en Euskadi y más allá.
Te puede interesar
UGT amenaza con abandonar la Mesa Sectorial si Osakidetza impulsa un "estatuto encubierto" que otorga un "trato privilegiado" al colectivo médico
UGT ha sido el primer sindicato en reaccionar a la propuesta que se presentará este lunes, aunque en anteriores ocasiones otras organizaciones con representación en Osakidetza también han solido criticar el "trato de favor" de los facultativos.
Osakidetza presenta este lunes una propuesta de acuerdo que recoge mejoras en el sistema de guardias y salarios
El Sindicato Médico de Euskadi valora positivamente la propuesta, pero mantiene la convocatoria de huelga indefinida prevista para septiembre, ante la falta de consenso con el Ministerio de Sanidad sobre un Estatuto Marco propio.
Salud y el sindicato médico alcanzan un acuerdo para reformar las guardias en Osakidetza
El Departamento de Salud llevará el lunes a la mesa sectorial un acuerdo que plantea un nuevo modelo de guardias para el personal médico. La propuesta incluye mejoras en los descansos, un incremento progresivo de la remuneración de las guardias y un mayor reconocimiento profesional. Aunque el Sindicato Médico de Euskadi considera que no responde a todas sus reivindicaciones, valora el acuerdo de forma positiva y cree que contribuirá a rebajar la tensión en el conflicto. El consejero de Salud del Gobierno Vasco, Alberto Martínez, ha asegurado que se crearán "grupos de trabajo para valorar este cambio de modelo".
El PIB de la CAV asciende un 2,1 % en el segundo trimestre en su evolución anual y un 0,5 % respecto al primero
Según el Avance de cuentas económicas trimestrales realizadas por Eustat, el empleo en la CAV ha ascendido un 1,3 % durante el segundo trimestre del año con respecto al segundo trimestre de 2025 y un 0,4 % con respecto al primer trimestre de 2026.
Mirai, compañía de Jainaga, adquiere la vizcaína Reco, de recubrimientos electrolíticos
Con más de 40 años de experiencia y ubicada en la localidad vizcaína de Barakaldo, Reco cuenta con una plantilla de 60 personas y en 2025 facturó cerca de 14 millones de euros.
D'Anjou destaca el papel del Concierto Económico para lograr el 50 % de los fondos de dependencia
El consejero de Hacienda y Finanzas del Gobierno Vasco, Noel d'Anjou, ha señalado que el Estado financiará el 50% de las ayudas a la dependencia en Euskadi, gracias al acuerdo alcanzado en el marco del Concierto Económico, tras un proceso que el propio consejero ha calificado de "complicado y muy técnico". El reparto definitivo de los fondos procedentes de Madrid se decidirá en octubre, en la reunión del Consejo Vasco de Finanzas Públicas.
Balenciaga Shipyard inicia una nueva era industrial tras superar la quiebra con su primera puesta de quilla
El acto inaugural ha tenido lugar esta mañana en las propias instalaciones portuarias de Balenciaga Shipyard, en Zumaia. El consejero de Industria, Transición Energética y Sostenibilidad, Mikel Jauregi, ha celebrado que, tras "muchos meses de frío y nubarrones negros", el astillero zumaiarra "vuelve a tener un futuro".
Euskadi recibirá 407 millones del Estado para dependencia en 2027, más del doble que hace tres años
El nuevo acuerdo garantiza que el Estado financiará el 50 % del gasto del sistema de dependencia, y "blinda" esta aportación frente a futuros cambios legislativos.
La CAV recibirá 250 millones de euros más al año por parte del Estado para financiar la atención a la dependencia
La Comisión Mixta de Concierto Económico (CMCE) ha adoptado por unanimidad un acuerdo sobre la financiación complementaria del Sistema para la Autonomía y la Atención a la Dependencia en la Comunidad Autónoma de Euskadi. El Estado pagará el 50 % de los gastos de dependencia que se realicen en Álava, Bizkaia y Gipuzkoa a partir del 1 de enero del año que viene.
Pello Igeregi, ELA: "El absentismo en Euskal Herria es del 0 %; no existe"
El sindicato ELA ha denunciado que las condiciones laborales o la falta de prevención de las empresas han empeorado notablemente la situación de los trabajadores. El responsable de salud laboral de ELA, Pello Igeregi, asegura que el "absentismo es del cero %" en Hego Euskal Herria y acusa al Partido Popular y a Confebask de criminalizar a los trabajadores.