Sidra
07/02/2025 - 10:25
''La sidra es la bebida alcohólica de mayor crecimiento económico en EE.UU. en los últimos años''
El donostiarra Haritz Rodriguez se encuentra estos días en Chicago para participar como moderador en una mesa redonda de la feria Cidercon, donde recibirá también la insignia oficial de pommelier.
07/02/2025 - 10:25
''La calidad de la sidra ha mejorado mucho con el relevo generacional''
En el Laboratorio Fraisoro de Zizurkil realizan análisis para medir la calidad de la sidra. La responsable del laboratorio, Agurtzane Andueza, señala que en la actualidad apenas se elaboran sidras defectuosas. En el extranjero, según destaca, se elaboran en general sidras más dulces.
29/01/2025 - 15:45
"Estás en nuestra casa: cuídala", mensaje a quienes visitan Astigarraga y Hernani en época de txotx
Quieren acabar con la masificación y los comportamientos inadecuados y para ello, entre otras medidas, abogan por la "desestacionalización". "Queremos poner en valor la cultura de la sidra, pero a lo largo de todo el año, lo que requiere una desestacionalización", subrayan.
22/01/2025 - 22:51
Haritz Rodríguez: ''El mundo de la sidra vive una revolución y tendrá un futuro próspero''
El donostiarra Haritz Rodríguez, periodista de formación y consultor de marketing gastronómico y turístico de profesión, se ha convertido en el primer "sumiller de la sidra" del Estado español al obtener el título, conocido como Pommelier, que otorga la American Cider Association.
21/01/2025 - 14:26
La cantante Izaro Andrés da comienzo a la temporada del Txotx de Bizkaia
La cantante Izaro Andrés ha sido la encargada de dar inicio a la temporada de la sidra bizkaina. Ha sido en la sidrería Uxarte de Amorebieta-Etxano. Ahora, a Izaro, como embajadora de la sidra de Bizkaia, le tocará divulgar su calidad y bondades vaya donde vaya.
16/01/2025 - 14:40
¿Qué hacemos este fin de semana?
Música, teatro, danza, cine… aunque en enero lo que toca es este grito: "Gure sagardo berria!" Es el inicio de la temporada de sidrerías con muchas de ellas repartidas por varios municipios, la mayoría de ellas en Astigarraga, Hernani, Usurbil y Urnieta, aunque también se pueden encontrar en otras localidades de Gipuzkoa e incluso en Bizkaia y Álava.
15/01/2025 - 15:12
Gure Zirkua abre la temporada del Txotx
El acto ha tenido lugar en la sidrería Alorrenea de Astigarraga y el honor de hacer el primer trago lo han tenido Iker Galartza, Joseba Usabiaga y Lur Aranburu, de Gure Zirkua. La sidra de este año tiene más volumen y más color que la del año pasado.
15/01/2025 - 08:23
Será noticia: Negociaciones para un alto el fuego en Gaza, temporada de sidrerías y explosión en Noáin
Resumen de las principales noticias que hoy elaborará eitb.eus.
09/01/2025 - 15:17
La DO Euskal Sagardoa reduce su producción un 60 % en 2024, pero apuesta por la expansión transfronteriza
Las sidrerías de Gipuzkoa, Bizkaia y Álava han producido 1,3 millones de litros en 2024, marcados por una cosecha reducida de manzana, con carácter aromático y de la calidad.
09/01/2025 - 08:32
Será noticia: EITB Data: Hábitos de deporte, incidencia de la gripe y presentación de la temporada de 'txotx'
Resumen de las principales noticias que hoy elaborará eitb.eus.
07/01/2025 - 14:33
Gure Zirkua abrirá la temporada de txotx de este año
El acto tendrá lugar en la sidrería Alorrenea de Astigarraga (Gipuzkoa) el próximo 15 de enero. Como manda la tradición, los miembros de Gure Zirkua Iker Galartza y Joseba Usabiaga pronunciarán "Gure Sagardo Berria" para dar inicio a la nueva temporada.
29/10/2024 - 21:07
Los vinos vascos conquistan Japón
La marca Basque Wine y el Gobierno Vasco han puesto en marcha una degustación de vino vasco en Japón. Se ha podido probar txakoli, sidra y vino de la Rioja Alavesa de 22 bodegas.
07/09/2024 - 15:34
Donostia-San Sebastián celebra su 37º Sagardo Eguna
La cita, organizada por la Asociación de Sidreros de Gipuzkoa, ha tenido su epicentro en la plaza de la Constitución, donde se ha podido degustar el producto de 39 sidrerías. Muchos han aprovechado para hacer el hamaiketako, acompañando la sidra de un pintxo de tortilla o chistorra.
28/05/2024 - 13:31
Presentada en Pasaia la cosecha de 2023 de Euskal Sagardoa
En el acto, celebrado en Albaola, se han presentado 85 sidras diferentes de 48 productores. Según han destacado, se trata de una sidra equilibrada, suave y perfumada.
22/05/2024 - 19:04
La mejor sidra natural del mundo está en Gipuzkoa
La mayor competición de sidra del mundo ha reconocido a la sidrería Zapiain (Gipuzkoa), como la mejor en la categoría de sidra natural.
15/03/2024 - 23:53
La asociación de sidreros de Gipuzkoa asegura que no ha recibido invitación para la mesa interinstitucional
Hernani y Astigarraga han pedido una mesa interinstitucional para abordar los problemas de convivencia en la temporada de la sidra. No obstante, desde la asociación de sidreros de Gipuzkoa aseguran que este tema no se puede entender como un problema de la sidra.
15/03/2024 - 20:23
Hernani y Astigarraga piden medidas ante el aumento de comportamientos incívicos durante la temporada de txotx
Destrozos, orines, ruido... Los ayuntamientos de estas localidades han reclamado a Diputación y Gobierno Vasco abordar juntos este problema. Zapiain, una de las grandes sidrerías, ya ha decidido no servir comidas los sábados.
15/03/2024 - 13:45
La sidrería Zapiain deja de dar comidas los sábados
Jon Zapiain ha explicado que la temporada de sidrerías es el momento de poner en valor la sidra y que "dando comidas no lo conseguimos". "Trabajamos mucho para poner en valor la sidra y esa inercia de problemas tras la sidrería que hay detrás da miedo, pero sobre todo me da pena", añade.
15/03/2024 - 12:44
Alcalde de Hernani: ''Tenemos que tomar medidas integrales en colaboración con sidreros e instituciones''
Xabier Lertxundi asegura que hay que responder al tema de forma integral. "Los que vienen al pueblo son de fuera y nuestra zona de influencia se limita a nuestra comarca". Por eso piden que se constituya una mesa con la Diputación y el Gobierno Vasco.
19/01/2024 - 17:08
Navarra e Iparralde se sumarán a la Denominación de Origen Transfronteriza Euskal Sagardoa
Será la primera bebida con denominación de origen transfronteriza del Pirineo y, además de una normativa idéntica, las instituciones implicadas han acordado que la gestión y la certificación sean conjuntas.