Sector primario
Guardar
Quitar de mi lista

Ganaderos vascos denuncian falta de rentabilidad y que no se respeta la ley de cadena alimentaria

Los elevados costes de producción, sumados a un incremento insuficiente del dinero que perciben por kilo de carne, están haciendo que exporten sus terneros a países como Marruecos, Líbano o Turquía. "Si no se encuentra una solución dejaremos de encontrar carne local en mercados", han advertido.
Vacas y terneros de la raza Limousin en Erandiogoikoa (Bizkaia). Foto: Juan Luis Albaizar Buisán
Vacas y terneros de la raza Limousin en Erandiogoikoa (Bizkaia). Foto: Juan Luis Albaizar Buisán

Ganaderos vascos denuncian que no les sale rentable alimentar a los terneros en sus explotaciones. De esta manera, también censuran que no se está respetando la ley de cadena alimentaria por no cubrirse los costes de producción.

Los elevados costes de producción, sumados a un incremento insuficiente del dinero que perciben por kilo de carne, están haciendo que exporten a otros países ese ganado. Los ganaderos reciben 6 euros por cada kilo de carne, pero los costes superan los 8.

"Si no se encuentra una solución dejaremos de encontrar carne local en los mercados", han advertido. Marruecos, Líbano o Turquía, son algunos de los países a los que los ganaderos vascos están exportando sus terneros ante el "inviable" coste de producción.

Desde el sindicato ENBA aseguran que el precio entre producción y venta "está descompensado", pero también el que perciben los ganaderos con el de venta en los mercados, comercios o grandes superficies.

Así, los ganaderos vascos viven momentos agridulces, ya que, por un lado, les tranquiliza el hecho de que en los dos últimos años se ha estabilizado el consumo de carne, pero desde la pandemia y la guerra de Ucrania lo que les pagan no cubre sus gastos.

Por su parte, las instituciones dicen estar tomando medidas para intentar "paliar esta situación" y aseguran que en los últimos años los ganaderos reciben casi 2 euros más por kilo de carne.

Sin embargo, los datos del Observatorio del Gobierno Vasco muestran cómo aumenta la brecha entre lo que cobra el productor y paga el consumidor. En 2021, esta brecha era de 8 euros, pero ahora ha subido hasta 11 euros con la ternera, y más aún en la carne de vaca.

La mayoría de los carniceros comparten la preocupación de los ganaderos y a ellos también les ha subido la carne de vacuno, ya que ahora tienen menos beneficios. Tanto a ganaderos como a carniceros les preocupa que si el precio de la carne de vacuno sube mucho repercuta en el consumo.

 

Te puede interesar

GRAFCAV8309. VITORIA, 11/09/2026.- El lehendakari, Imanol Pradales (id, continúa con su ronda de contactos con los partidos políticos y agentes socioeconómicos. En el día de hoy se reúne con los sindicatos, comenzando por el representante de la Unión General de Trabajadores (UGT), José Manuel López (i). EFE/Adrián Ruiz-Hierro
18:00 - 20:00
EN DIRECTO
Hace  min.

UGT defiende ante Pradales que los beneficios de las empresas se trasladen a los salarios

El presidente de la comisión gestora de UGT Euskadi, José Manuel 'Tximi' López, ha reclamado al lehendakari que la buena marcha de la economía vasca se traduzca también en mejoras salariales. Tras reunirse con Imanol Pradales, ha pedido además al Gobierno Vasco que medie para que la patronal se siente a negociar un salario mínimo vasco a través de los convenios.

Cargar más
Publicidad
X